Рецепт Куриное филе 31.01. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриное филе 31.01

Куриная грудка (филе) 720 г
Лук репчатый 150 г
Морковь 200 г
Шампиньоны 250 г
Сметана 15% жирности 200 г
Вода колодезная (из подземного источника) 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриное филе 31.01".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 89.1 кКал 1684 кКал 5.3% 5.9% 1890 г
Белки 12.7 г 76 г 16.7% 18.7% 598 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 6.2% 1806 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 1.2% 9125 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 6.2% 1818 г
Вода 79.5 г 2273 г 3.5% 3.9% 2859 г
Зола 1.028 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 285.6 мкг 900 мкг 31.7% 35.6% 315 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 1.607 мг 5 мг 32.1% 36% 311 г
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 5.1% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.133 мг 1.8 мг 7.4% 8.3% 1353 г
Витамин В4, холин 51.22 мг 500 мг 10.2% 11.4% 976 г
Витамин В5, пантотеновая 1.152 мг 5 мг 23% 25.8% 434 г
Витамин В6, пиридоксин 0.432 мг 2 мг 21.6% 24.2% 463 г
Витамин В9, фолаты 12.753 мкг 400 мкг 3.2% 3.6% 3137 г
Витамин В12, кобаламин 0.171 мкг 3 мкг 5.7% 6.4% 1754 г
Витамин C, аскорбиновая 2.89 мг 90 мг 3.2% 3.6% 3114 г
Витамин D, кальциферол 0.026 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 38462 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.399 мг 15 мг 2.7% 3% 3759 г
Витамин Н, биотин 3.287 мкг 50 мкг 6.6% 7.4% 1521 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1.8% 6316 г
Витамин РР, НЭ 4.9012 мг 20 мг 24.5% 27.5% 408 г
Ниацин 6.199 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 288.13 мг 2500 мг 11.5% 12.9% 868 г
Кальций, Ca 23.94 мг 1000 мг 2.4% 2.7% 4177 г
Кремний, Si 4.333 мг 30 мг 14.4% 16.2% 692 г
Магний, Mg 51.78 мг 400 мг 12.9% 14.5% 772 г
Натрий, Na 40 мг 1300 мг 3.1% 3.5% 3250 г
Сера, S 122.93 мг 1000 мг 12.3% 13.8% 813 г
Фосфор, P 122.5 мг 800 мг 15.3% 17.2% 653 г
Хлор, Cl 62.16 мг 2300 мг 2.7% 3% 3700 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 159.5 мкг ~
Бор, B 46.7 мкг ~
Ванадий, V 13.53 мкг ~
Железо, Fe 0.922 мг 18 мг 5.1% 5.7% 1952 г
Йод, I 8.05 мкг 150 мкг 5.4% 6.1% 1863 г
Кобальт, Co 7.627 мкг 10 мкг 76.3% 85.6% 131 г
Литий, Li 0.933 мкг ~
Марганец, Mn 0.0833 мг 2 мг 4.2% 4.7% 2401 г
Медь, Cu 149.17 мкг 1000 мкг 14.9% 16.7% 670 г
Молибден, Mo 9.113 мкг 70 мкг 13% 14.6% 768 г
Никель, Ni 1.1 мкг ~
Олово, Sn 1.73 мкг ~
Рубидий, Rb 55.1 мкг ~
Селен, Se 15.394 мкг 55 мкг 28% 31.4% 357 г
Стронций, Sr 6.23 мкг ~
Титан, Ti 9.58 мкг ~
Фтор, F 86.03 мкг 4000 мкг 2.2% 2.5% 4650 г
Хром, Cr 15.03 мкг 50 мкг 30.1% 33.8% 333 г
Цинк, Zn 0.8523 мг 12 мг 7.1% 8% 1408 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.037 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.463 г ~
Сахароза 1.117 г ~
Фруктоза 0.253 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.07 г ~
Аргинин* 0.895 г ~
Валин 0.632 г ~
Гистидин* 0.637 г ~
Изолейцин 0.551 г ~
Лейцин 0.961 г ~
Лизин 1.278 г ~
Метионин 0.218 г ~
Метионин + Цистеин 0.422 г ~
Треонин 0.541 г ~
Триптофан 0.185 г ~
Фенилаланин 0.517 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.954 г ~
Заменимые аминокислоты 0.146 г ~
Аланин 0.636 г ~
Аспарагиновая кислота 0.956 г ~
Гидроксипролин 0.101 г ~
Глицин 0.45 г ~
Глутаминовая кислота 1.412 г ~
Пролин 0.492 г ~
Серин 0.492 г ~
Тирозин 0.437 г ~
Цистеин 0.209 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.33 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.202 г ~
18:0 Стеариновая 0.045 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.972 г min 16.8 г 5.8% 6.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.07 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.285 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.281 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 2.8%
18:2 Линолевая 0.173 г ~
18:3 Линоленовая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая 0.01 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 7.2%

Энергетическая ценность Куриное филе 31.01 составляет 89,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 89.1 кКал -%
Белки 12.7 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 79.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНОЕ ФИЛЕ 31.01

Куриное филе 31.01 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 31,7 %, бэта-каротином - 32,1 %, витамином B5 - 23 %, витамином B6 - 21,6 %, витамином PP - 24,5 %, калием - 11,5 %, кремнием - 14,4 %, магнием - 12,9 %, фосфором - 15,3 %, кобальтом - 76,3 %, медью - 14,9 %, молибденом - 13 %, селеном - 28 %, хромом - 30,1 %

Чем полезен Куриное филе 31.01

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриное филе 31.01, калорийность 89,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриное филе 31.01, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги