Рецепт Оладьи на кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оладьи на кефире

Кефир 3,2% жирности 550 г
Пшеничная мука цельнозерновая 300 г
Яйцо куриное 55 г
Подсолнечное масло 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладьи на кефире".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 204.2 кКал 1684 кКал 12.1% 5.9% 825 г
Белки 6.5 г 76 г 8.6% 4.2% 1169 г
Жиры 9.5 г 56 г 17% 8.3% 589 г
Углеводы 21.4 г 219 г 9.8% 4.8% 1023 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Пищевые волокна 3.3 г 20 г 16.5% 8.1% 606 г
Вода 57.9 г 2273 г 2.5% 1.2% 3926 г
Зола 0.947 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.4 мкг 900 мкг 3% 1.5% 3285 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Лютеин + Зеаксантин 68.394 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.177 мг 1.5 мг 11.8% 5.8% 847 г
Витамин В2, рибофлавин 0.173 мг 1.8 мг 9.6% 4.7% 1040 г
Витамин В4, холин 48.53 мг 500 мг 9.7% 4.8% 1030 г
Витамин В5, пантотеновая 0.444 мг 5 мг 8.9% 4.4% 1126 г
Витамин В6, пиридоксин 0.169 мг 2 мг 8.5% 4.2% 1183 г
Витамин В9, фолаты 18.523 мкг 400 мкг 4.6% 2.3% 2159 г
Витамин В12, кобаламин 0.258 мкг 3 мкг 8.6% 4.2% 1163 г
Витамин C, аскорбиновая 0.4 мг 90 мг 0.4% 0.2% 22500 г
Витамин D, кальциферол 0.154 мкг 10 мкг 1.5% 0.7% 6494 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.031 мг 15 мг 20.2% 9.9% 495 г
бета Токоферол 0.072 мг ~
гамма Токоферол 0.594 мг ~
Витамин Н, биотин 3.152 мкг 50 мкг 6.3% 3.1% 1586 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 13333 г
Витамин РР, НЭ 2.2022 мг 20 мг 11% 5.4% 908 г
Ниацин 0.068 мг ~
Бетаин 22.632 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 204.04 мг 2500 мг 8.2% 4% 1225 г
Кальций, Ca 82.1 мг 1000 мг 8.2% 4% 1218 г
Магний, Mg 51.25 мг 400 мг 12.8% 6.3% 780 г
Натрий, Na 36.76 мг 1300 мг 2.8% 1.4% 3536 г
Сера, S 67.63 мг 1000 мг 6.8% 3.3% 1479 г
Фосфор, P 176.2 мг 800 мг 22% 10.8% 454 г
Хлор, Cl 71.59 мг 2300 мг 3.1% 1.5% 3213 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 28.5 мкг ~
Железо, Fe 1.319 мг 18 мг 7.3% 3.6% 1365 г
Йод, I 6.27 мкг 150 мкг 4.2% 2.1% 2392 г
Кобальт, Co 1.14 мкг 10 мкг 11.4% 5.6% 877 г
Марганец, Mn 1.2694 мг 2 мг 63.5% 31.1% 158 г
Медь, Cu 137.89 мкг 1000 мкг 13.8% 6.8% 725 г
Молибден, Mo 3.192 мкг 70 мкг 4.6% 2.3% 2193 г
Олово, Sn 7.41 мкг ~
Селен, Se 22.102 мкг 55 мкг 40.2% 19.7% 249 г
Стронций, Sr 9.69 мкг ~
Фтор, F 14.53 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 27529 г
Хром, Cr 1.37 мкг 50 мкг 2.7% 1.3% 3650 г
Цинк, Zn 1.0995 мг 12 мг 9.2% 4.5% 1091 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.96 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г max 100 г
Галактоза 0.006 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.001 г ~
Лактоза 2.052 г ~
Сахароза 0.112 г ~
Фруктоза 0.016 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.671 г ~
Аргинин* 0.306 г ~
Валин 0.296 г ~
Гистидин* 0.175 г ~
Изолейцин 0.263 г ~
Лейцин 0.499 г ~
Лизин 0.3 г ~
Метионин 0.135 г ~
Метионин + Цистеин 0.092 г ~
Треонин 0.212 г ~
Триптофан 0.09 г ~
Фенилаланин 0.329 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.235 г ~
Заменимые аминокислоты 0.963 г ~
Аланин 0.253 г ~
Аспарагиновая кислота 0.418 г ~
Глицин 0.227 г ~
Глутаминовая кислота 1.735 г ~
Пролин 0.823 г ~
Серин 0.351 г ~
Тирозин 0.201 г ~
Цистеин 0.113 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 37.62 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.435 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.057 г ~
6:0 Капроновая 0.04 г ~
8:0 Каприловая 0.023 г ~
10:0 Каприновая 0.046 г ~
12:0 Лауриновая 0.051 г ~
14:0 Миристиновая 0.259 г ~
15:0 Пентадекановая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.949 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.488 г ~
20:0 Арахиновая 0.043 г ~
22:0 Бегеновая 0.044 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.404 г min 16.8 г 14.3% 7%
14:1 Миристолеиновая 0.023 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.068 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.185 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.562 г от 11.2 до 20.6 г 40.7% 19.9%
18:2 Линолевая 4.132 г ~
18:3 Линоленовая 0.043 г ~
20:4 Арахидоновая 0.051 г ~
Омега-6 жирные кислоты 4.2 г от 4.7 до 16.8 г 89.4% 43.8%

Энергетическая ценность Оладьи на кефире составляет 204,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 204.2 кКал -%
Белки 6.5 г -%
Жиры 9.5 г -%
Углеводы 21.4 г -%
Пищевые волокна 3.3 г -%
Вода 57.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛАДЬИ НА КЕФИРЕ

Оладьи на кефире богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,8 %, витамином E - 20,2 %, витамином PP - 11 %, магнием - 12,8 %, фосфором - 22 %, кобальтом - 11,4 %, марганцем - 63,5 %, медью - 13,8 %, селеном - 40,2 %

Чем полезен Оладьи на кефире

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оладьи на кефире, калорийность 204,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оладьи на кефире, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты