Рецепт Голубцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Голубцы

Фарш свиной, 21% жира 500 г
Рис белый длиннозерный, приготовленный с солью 100 г
Капуста припущенная по 1-218 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голубцы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 172.9 кКал 1684 кКал 10.3% 6% 974 г
Белки 10.2 г 76 г 13.4% 7.8% 745 г
Жиры 12.3 г 56 г 22% 12.7% 455 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 1.2% 4977 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2% 2857 г
Вода 71.3 г 2273 г 3.1% 1.8% 3188 г
Зола 0.862 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.1 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 42857 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.416 мг 1.5 мг 27.7% 16% 361 г
Витамин В2, рибофлавин 0.149 мг 1.8 мг 8.3% 4.8% 1208 г
Витамин В4, холин 0.23 мг 500 мг 217391 г
Витамин В5, пантотеновая 0.414 мг 5 мг 8.3% 4.8% 1208 г
Витамин В6, пиридоксин 0.223 мг 2 мг 11.2% 6.5% 897 г
Витамин В9, фолаты 3.111 мкг 400 мкг 0.8% 0.5% 12858 г
Витамин В12, кобаламин 0.389 мкг 3 мкг 13% 7.5% 771 г
Витамин C, аскорбиновая 11.62 мг 90 мг 12.9% 7.5% 775 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.171 мг 15 мг 1.1% 0.6% 8772 г
Витамин РР, НЭ 2.7544 мг 20 мг 13.8% 8% 726 г
Ниацин 0.233 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 264.67 мг 2500 мг 10.6% 6.1% 945 г
Кальций, Ca 27.56 мг 1000 мг 2.8% 1.6% 3628 г
Магний, Mg 17.56 мг 400 мг 4.4% 2.5% 2278 г
Натрий, Na 174.56 мг 1300 мг 13.4% 7.8% 745 г
Сера, S 96.77 мг 1000 мг 9.7% 5.6% 1033 г
Фосфор, P 112.7 мг 800 мг 14.1% 8.2% 710 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.711 мг 18 мг 4% 2.3% 2532 г
Марганец, Mn 0.058 мг 2 мг 2.9% 1.7% 3448 г
Медь, Cu 32.67 мкг 1000 мкг 3.3% 1.9% 3061 г
Селен, Se 14.5 мкг 55 мкг 26.4% 15.3% 379 г
Цинк, Zn 1.2767 мг 12 мг 10.6% 6.1% 940 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.033 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.608 г ~
Валин 0.527 г ~
Гистидин* 0.381 г ~
Изолейцин 0.452 г ~
Лейцин 0.777 г ~
Лизин 0.854 г ~
Метионин 0.255 г ~
Треонин 0.439 г ~
Триптофан 0.122 г ~
Фенилаланин 0.39 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.563 г ~
Аспарагиновая кислота 0.898 г ~
Глицин 0.459 г ~
Глутаминовая кислота 1.526 г ~
Пролин 0.391 г ~
Серин 0.403 г ~
Тирозин 0.337 г ~
Цистеин 0.126 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 40 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.006 г ~
12:0 Лауриновая 0.011 г ~
14:0 Миристиновая 0.184 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.658 г ~
18:0 Стеариновая 1.417 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.254 г min 16.8 г 31.3% 18.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.361 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 4.732 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.089 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.07 г от 11.2 до 20.6 г 9.6% 5.6%
18:2 Линолевая 0.935 г ~
18:3 Линоленовая 0.04 г ~
20:4 Арахидоновая 0.044 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 12.3%

Энергетическая ценность Голубцы составляет 172,9 кКал.

  • Порция = 300 гр (518.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 172.9 кКал -%
Белки 10.2 г -%
Жиры 12.3 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 71.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОЛУБЦЫ

Голубцы богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 27,7 %, витамином B6 - 11,2 %, витамином B12 - 13 %, витамином C - 12,9 %, витамином PP - 13,8 %, фосфором - 14,1 %, селеном - 26,4 %

Чем полезен Голубцы

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Голубцы, калорийность 172,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Голубцы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты