Рецепт Растрепки минтай. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Растрепки минтай

Минтай 2000 г
Лук репчатый 200 г
Чеснок 30 г
Яйцо куриное 220 г
Майонез легкий, 22% жирности 78 г
Кукурузный крахмал 100 г
Пшеничная мука, высшего сорта 140 г
Подсолнечное масло 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Растрепки минтай".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 132.8 кКал 1684 кКал 7.9% 5.9% 1268 г
Белки 12.8 г 76 г 16.8% 12.7% 594 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 7.7% 982 г
Углеводы 7.5 г 219 г 3.4% 2.6% 2920 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.9% 4000 г
Вода 72.4 г 2273 г 3.2% 2.4% 3140 г
Зола 1.156 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.1 мкг 900 мкг 3% 2.3% 3321 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
бета Криптоксантин 0.082 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.734 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.095 мг 1.5 мг 6.3% 4.7% 1579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.115 мг 1.8 мг 6.4% 4.8% 1565 г
Витамин В4, холин 68.05 мг 500 мг 13.6% 10.2% 735 г
Витамин В5, пантотеновая 0.294 мг 5 мг 5.9% 4.4% 1701 г
Витамин В6, пиридоксин 0.103 мг 2 мг 5.2% 3.9% 1942 г
Витамин В9, фолаты 6.045 мкг 400 мкг 1.5% 1.1% 6617 г
Витамин В12, кобаламин 1.177 мкг 3 мкг 39.2% 29.5% 255 г
Витамин C, аскорбиновая 1.15 мг 90 мг 1.3% 1% 7826 г
Витамин D, кальциферол 0.308 мкг 10 мкг 3.1% 2.3% 3247 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.939 мг 15 мг 12.9% 9.7% 774 г
бета Токоферол 0.007 мг ~
гамма Токоферол 0.53 мг ~
дельта Токоферол 0.132 мг ~
Витамин Н, биотин 1.71 мкг 50 мкг 3.4% 2.6% 2924 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 1.1% 7059 г
Витамин РР, НЭ 3.6948 мг 20 мг 18.5% 13.9% 541 г
Ниацин 1.006 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 325.87 мг 2500 мг 13% 9.8% 767 г
Кальций, Ca 37.79 мг 1000 мг 3.8% 2.9% 2646 г
Кремний, Si 0.571 мг 30 мг 1.9% 1.4% 5254 г
Магний, Mg 41.44 мг 400 мг 10.4% 7.8% 965 г
Натрий, Na 62.31 мг 1300 мг 4.8% 3.6% 2086 г
Сера, S 140.86 мг 1000 мг 14.1% 10.6% 710 г
Фосфор, P 192.6 мг 800 мг 24.1% 18.1% 415 г
Хлор, Cl 130.06 мг 2300 мг 5.7% 4.3% 1768 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 83.9 мкг ~
Бор, B 16.1 мкг ~
Ванадий, V 4.44 мкг ~
Железо, Fe 0.9 мг 18 мг 5% 3.8% 2000 г
Йод, I 106.51 мкг 150 мкг 71% 53.5% 141 г
Кобальт, Co 11.748 мкг 10 мкг 117.5% 88.5% 85 г
Литий, Li 0.031 мкг ~
Марганец, Mn 0.1333 мг 2 мг 6.7% 5% 1500 г
Медь, Cu 111.45 мкг 1000 мкг 11.1% 8.4% 897 г
Молибден, Mo 4.126 мкг 70 мкг 5.9% 4.4% 1697 г
Никель, Ni 5.376 мкг ~
Олово, Sn 0.25 мкг ~
Рубидий, Rb 33.9 мкг ~
Селен, Se 14.087 мкг 55 мкг 25.6% 19.3% 390 г
Титан, Ti 0.54 мкг ~
Фтор, F 495.68 мкг 4000 мкг 12.4% 9.3% 807 г
Хром, Cr 39.33 мкг 50 мкг 78.7% 59.3% 127 г
Цинк, Zn 0.9743 мг 12 мг 8.1% 6.1% 1232 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.591 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.12 г ~
Сахароза 0.488 г ~
Фруктоза 0.117 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.02 г ~
Аргинин* 0.77 г ~
Валин 0.689 г ~
Гистидин* 0.306 г ~
Изолейцин 0.816 г ~
Лейцин 0.994 г ~
Лизин 1.329 г ~
Метионин 0.452 г ~
Метионин + Цистеин 0.58 г ~
Треонин 0.678 г ~
Триптофан 0.156 г ~
Фенилаланин 0.541 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.998 г ~
Заменимые аминокислоты 0.046 г ~
Аланин 0.687 г ~
Аспарагиновая кислота 0.937 г ~
Глицин 0.593 г ~
Глутаминовая кислота 1.059 г ~
Пролин 0.452 г ~
Серин 0.562 г ~
Тирозин 0.458 г ~
Цистеин 0.128 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 79.03 мг max 300 мг
Кампестерол 0.517 мг ~
Стигмастерол 0.571 мг ~
бета Ситостерол 8.279 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.507 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.256 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.026 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.459 г min 16.8 г 8.7% 6.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.059 г ~
16:1 цис 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.329 г ~
18:1 цис 0.132 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.002 г от 11.2 до 20.6 г 26.8% 20.2%
18:2 Линолевая 2.487 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.309 г ~
18:3 Линоленовая 0.054 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.041 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая 0.029 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 16.7%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.126 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.133 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2.7 г от 4.7 до 16.8 г 57.4% 43.2%

Энергетическая ценность Растрепки минтай составляет 132,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 132.8 кКал -%
Белки 12.8 г -%
Жиры 5.7 г -%
Углеводы 7.5 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 72.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАСТРЕПКИ МИНТАЙ

Растрепки минтай богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,6 %, витамином B12 - 39,2 %, витамином E - 12,9 %, витамином PP - 18,5 %, калием - 13 %, фосфором - 24,1 %, йодом - 71 %, кобальтом - 117,5 %, медью - 11,1 %, селеном - 25,6 %, фтором - 12,4 %, хромом - 78,7 %

Чем полезен Растрепки минтай

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Растрепки минтай, калорийность 132,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Растрепки минтай, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы