Рецепт Свинина нежирная тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина нежирная тушеная

Свинина, вырезка (Тушение) 270 г
Морковь (Пассерование) 100 г
Подсолнечное масло 20 г
Лук репчатый (Пассерование) 140 г
Чеснок (Пассерование) 3 г
Вода 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина нежирная тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101.7 кКал 1684 кКал 6% 5.9% 1656 г
Белки 8.5 г 76 г 11.2% 11% 894 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 10.7% 918 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 1.4% 7300 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 5.4% 1818 г
Вода 79.7 г 2273 г 3.5% 3.4% 2852 г
Зола 0.819 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 303 мкг 900 мкг 33.7% 33.1% 297 г
бета Каротин 1.818 мг 5 мг 36.4% 35.8% 275 г
Витамин В1, тиамин 0.485 мг 1.5 мг 32.3% 31.8% 309 г
Витамин В2, рибофлавин 0.076 мг 1.8 мг 4.2% 4.1% 2368 г
Витамин В4, холин 33.28 мг 500 мг 6.7% 6.6% 1502 г
Витамин В5, пантотеновая 0.327 мг 5 мг 6.5% 6.4% 1529 г
Витамин В6, пиридоксин 0.2 мг 2 мг 10% 9.8% 1000 г
Витамин В9, фолаты 3.132 мкг 400 мкг 0.8% 0.8% 12771 г
Витамин В12, кобаламин 0.45 мкг 3 мкг 15% 14.7% 667 г
Витамин C, аскорбиновая 1.41 мг 90 мг 1.6% 1.6% 6383 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.707 мг 15 мг 11.4% 11.2% 879 г
Витамин Н, биотин 2.132 мкг 50 мкг 4.3% 4.2% 2345 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 1.8% 5455 г
Витамин РР, НЭ 1.3151 мг 20 мг 6.6% 6.5% 1521 г
Ниацин 1.302 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 209.71 мг 2500 мг 8.4% 8.3% 1192 г
Кальций, Ca 16.88 мг 1000 мг 1.7% 1.7% 5924 г
Кремний, Si 4.962 мг 30 мг 16.5% 16.2% 605 г
Магний, Mg 20 мг 400 мг 5% 4.9% 2000 г
Натрий, Na 20.67 мг 1300 мг 1.6% 1.6% 6289 г
Сера, S 105.86 мг 1000 мг 10.6% 10.4% 945 г
Фосфор, P 110.9 мг 800 мг 13.9% 13.7% 721 г
Хлор, Cl 34.64 мг 2300 мг 1.5% 1.5% 6640 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 138.7 мкг ~
Бор, B 74.4 мкг ~
Ванадий, V 15.33 мкг ~
Железо, Fe 0.953 мг 18 мг 5.3% 5.2% 1889 г
Йод, I 2.32 мкг 150 мкг 1.5% 1.5% 6466 г
Кобальт, Co 4.756 мкг 10 мкг 47.6% 46.8% 210 г
Литий, Li 0.942 мкг ~
Марганец, Mn 0.0966 мг 2 мг 4.8% 4.7% 2070 г
Медь, Cu 72.33 мкг 1000 мкг 7.2% 7.1% 1383 г
Молибден, Mo 9.056 мкг 70 мкг 12.9% 12.7% 773 г
Никель, Ni 6.583 мкг ~
Олово, Sn 12.01 мкг ~
Рубидий, Rb 107 мкг ~
Селен, Se 0.172 мкг 55 мкг 0.3% 0.3% 31977 г
Стронций, Sr 1.35 мкг ~
Фтор, F 82.89 мкг 4000 мкг 2.1% 2.1% 4826 г
Хром, Cr 6.49 мкг 50 мкг 13% 12.8% 770 г
Цинк, Zn 1.1213 мг 12 мг 9.3% 9.1% 1070 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.176 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.689 г ~
Сахароза 2.01 г ~
Фруктоза 0.427 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.114 г ~
Аргинин* 0.042 г ~
Валин 0.012 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.015 г ~
Лейцин 0.018 г ~
Лизин 0.019 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.014 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.014 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.024 г ~
Заменимые аминокислоты 0.243 г ~
Аланин 0.021 г ~
Аспарагиновая кислота 0.037 г ~
Глицин 0.014 г ~
Глутаминовая кислота 0.087 г ~
Пролин 0.011 г ~
Серин 0.011 г ~
Тирозин 0.01 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.38 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.198 г ~
18:0 Стеариновая 0.131 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.759 г min 16.8 г 4.5% 4.4%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.756 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.073 г от 11.2 до 20.6 г 18.5% 18.2%
18:2 Линолевая 1.907 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 39.7%

Энергетическая ценность Свинина нежирная тушеная составляет 101,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 101.7 кКал -%
Белки 8.5 г -%
Жиры 6.1 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 79.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА НЕЖИРНАЯ ТУШЕНАЯ

Свинина нежирная тушеная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 33,7 %, бэта-каротином - 36,4 %, витамином B1 - 32,3 %, витамином B12 - 15 %, витамином E - 11,4 %, кремнием - 16,5 %, фосфором - 13,9 %, кобальтом - 47,6 %, молибденом - 12,9 %, хромом - 13 %

Чем полезен Свинина нежирная тушеная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина нежирная тушеная, калорийность 101,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина нежирная тушеная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты