Рецепт Картофель, запеченный соевом соусе.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель, запеченный соевом соусе.

Картофель (Варка со сливом) 1500 г
Масло подсолнечное 50 г
Соевый соус 50 г
Крахмал картофельный 10 г
Чеснок, сырой 9 г
Хмели-сунели 2 г
Способ приготовления

http://nyam.ru/recipes/vtorye-blyuda-garniry/ovoshhnye-blyuda-i-garniry/kartofel-zapechennyj-soevom-souse Ингредиенты: картофель 1.5 кг масло растительное 50 г соевый соус 50 г крахмал картофельный 1 ч. л. 10г. чеснок 3 зуб. специи по вкусу хмели-сунели, итальянские травы, паприка, черный перец...то, что любите! Приготовление: Шаг 1 Картофель очистить и разрезать на четвертинки. Промыть в холодной воде. Если картофель плохо разваривающегося сорта, то предварительно отварить его в несолёной воде (я отваривала не разрезая) до полуготовности - примерно 5~7 минут. Картофель не должен провариться, иначе при перемешивании с соусом он раскрошится. С полуотваренного картофеля полностью слить воду. Если картофель крахмалистого быстро разваривающегося сорта, то предварительное отваривание не требуется. Шаг 2 Пока картофель варится, готовим соус. В миску налить растительное масло и соевый соус. Насыпать крахмал и специи, например, паприку, хмели-сунели, карри, мускатный орех, чёрный и белый перец. Положить чеснок, пропущенный через пресс. Соус взбить вилкой до получения однородной массы. Шаг 3 Вылить соус в кастрюлю с картофелем. Закрыть крышкой и потрясти, чтобы соус распределился по картофелю равномерно. Шаг 4 Выложить картофель на противень. Запекать до готовности при t=220C. Шаг 5 Сразу подавать. Это очень вкусно и ароматно! Приятного аппетита! Очень вкусный вариант запеченной картошки. Права была героиня Румянцевой в фильме "Девчата" (Тося Кислицина), утверждая, что на жареной и вареной картошке блюда из этого замечательного корнеплода не заканчиваются. И вот вам еще один из множества рецептов.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель, запеченный соевом соусе.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.5 кКал 1684 кКал 6.1% 5.9% 1627 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 2.7% 3619 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 6.2% 1556 г
Углеводы 15.6 г 219 г 7.1% 6.9% 1404 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 6.3% 1538 г
Вода 74.5 г 2273 г 3.3% 3.2% 3051 г
Зола 0.9241 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.9 мкг 900 мкг 0.3% 0.3% 31034 г
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.4% 26316 г
Лютеин + Зеаксантин 0.0922 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.099 мг 1.5 мг 6.6% 6.4% 1515 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 3.1% 3103 г
Витамин В4, холин 0.13 мг 500 мг 384615 г
Витамин В5, пантотеновая 0.292 мг 5 мг 5.8% 5.6% 1712 г
Витамин В6, пиридоксин 0.295 мг 2 мг 14.8% 14.3% 678 г
Витамин В9, фолаты 7.705 мкг 400 мкг 1.9% 1.8% 5191 г
Витамин C, аскорбиновая 13.63 мг 90 мг 15.1% 14.6% 660 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.506 мг 15 мг 10% 9.7% 996 г
Витамин Н, биотин 0.096 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 52083 г
Витамин РР, НЭ 1.7349 мг 20 мг 8.7% 8.4% 1153 г
Ниацин 0.999 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 466.34 мг 2500 мг 18.7% 18.1% 536 г
Кальций, Ca 9.95 мг 1000 мг 1% 1% 10050 г
Магний, Mg 18.93 мг 400 мг 4.7% 4.5% 2113 г
Натрий, Na 183.08 мг 1300 мг 14.1% 13.6% 710 г
Сера, S 30.75 мг 1000 мг 3.1% 3% 3252 г
Фосфор, P 51.6 мг 800 мг 6.5% 6.3% 1550 г
Хлор, Cl 55.73 мг 2300 мг 2.4% 2.3% 4127 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 826.4 мкг ~
Бор, B 110.5 мкг ~
Ванадий, V 143.18 мкг ~
Железо, Fe 0.745 мг 18 мг 4.1% 4% 2416 г
Йод, I 4.8 мкг 150 мкг 3.2% 3.1% 3125 г
Кобальт, Co 4.805 мкг 10 мкг 48.1% 46.5% 208 г
Литий, Li 73.991 мкг ~
Марганец, Mn 0.173 мг 2 мг 8.7% 8.4% 1156 г
Медь, Cu 136.25 мкг 1000 мкг 13.6% 13.1% 734 г
Молибден, Mo 7.687 мкг 70 мкг 11% 10.6% 911 г
Никель, Ni 4.805 мкг ~
Рубидий, Rb 480.5 мкг ~
Селен, Se 0.37 мкг 55 мкг 0.7% 0.7% 14865 г
Фтор, F 28.83 мкг 4000 мкг 0.7% 0.7% 13874 г
Хром, Cr 9.61 мкг 50 мкг 19.2% 18.6% 520 г
Цинк, Zn 0.3526 мг 12 мг 2.9% 2.8% 3403 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.332 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5766 г ~
Сахароза 0.5766 г ~
Фруктоза 0.0961 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.6919 г ~
Аргинин* 0.0997 г ~
Валин 0.1189 г ~
Гистидин* 0.0295 г ~
Изолейцин 0.0839 г ~
Лейцин 0.1248 г ~
Лизин 0.1313 г ~
Метионин 0.0254 г ~
Метионин + Цистеин 0.048 г ~
Треонин 0.0941 г ~
Триптофан 0.0273 г ~
Фенилаланин 0.0952 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.1826 г ~
Заменимые аминокислоты 1.1262 г ~
Аланин 0.094 г ~
Аспарагиновая кислота 0.243 г ~
Глицин 0.0972 г ~
Глутаминовая кислота 0.2564 г ~
Пролин 0.089 г ~
Серин 0.1241 г ~
Тирозин 0.087 г ~
Цистеин 0.0225 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.4061 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0019 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.2673 г ~
18:0 Стеариновая 0.1457 г ~
20:0 Арахиновая 0.0096 г ~
22:0 Бегеновая 0.0224 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.9219 г min 16.8 г 5.5% 5.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0048 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.9129 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.9957 г от 11.2 до 20.6 г 17.8% 17.2%
18:2 Линолевая 1.9936 г ~
18:3 Линоленовая 0.0789 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2%

Энергетическая ценность Картофель, запеченный соевом соусе. составляет 103,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 103.5 кКал -%
Белки 2.1 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 15.6 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 74.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ, ЗАПЕЧЕННЫЙ СОЕВОМ СОУСЕ.

Картофель, запеченный соевом соусе. богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 14,8 %, витамином C - 15,1 %, калием - 18,7 %, кобальтом - 48,1 %, медью - 13,6 %, молибденом - 11 %, хромом - 19,2 %

Чем полезен Картофель, запеченный соевом соусе.

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель, запеченный соевом соусе., калорийность 103,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель, запеченный соевом соусе., рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты