Рецепт Капуста пекинская. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста пекинская

Капуста пекинская 400 г
Салат 0 г
Укроп 0 г
Лук зеленый (перо) 51 г
Масло подсолнечное 35 г
Уксус 9% 0 г
Огурец, грунтовый 50 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста пекинская".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 73.4 кКал 1684 кКал 4.4% 6% 2294 г
Белки 1.1 г 76 г 1.4% 1.9% 6909 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 16.3% 836 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 1.2% 10950 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 7.5% 1818 г
Вода 87.7 г 2273 г 3.9% 5.3% 2592 г
Зола 1.4237 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 44.3 мкг 900 мкг 4.9% 6.7% 2032 г
бета Каротин 0.336 мг 5 мг 6.7% 9.1% 1488 г
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 3.1% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 3.8% 3600 г
Витамин В4, холин 6.63 мг 500 мг 1.3% 1.8% 7541 г
Витамин В5, пантотеновая 0.115 мг 5 мг 2.3% 3.1% 4348 г
Витамин В6, пиридоксин 0.19 мг 2 мг 9.5% 12.9% 1053 г
Витамин В9, фолаты 60.701 мкг 400 мкг 15.2% 20.7% 659 г
Витамин C, аскорбиновая 23.8 мг 90 мг 26.4% 36% 378 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.05 мг 15 мг 20.3% 27.7% 492 г
Витамин Н, биотин 0.169 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 29586 г
Витамин К, филлохинон 49.2 мкг 120 мкг 41% 55.9% 244 г
Витамин РР, НЭ 0.5198 мг 20 мг 2.6% 3.5% 3848 г
Ниацин 0.344 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 214.26 мг 2500 мг 8.6% 11.7% 1167 г
Кальций, Ca 70.79 мг 1000 мг 7.1% 9.7% 1413 г
Магний, Mg 12.77 мг 400 мг 3.2% 4.4% 3132 г
Натрий, Na 223.82 мг 1300 мг 17.2% 23.4% 581 г
Сера, S 3.27 мг 1000 мг 0.3% 0.4% 30581 г
Фосфор, P 28.4 мг 800 мг 3.6% 4.9% 2817 г
Хлор, Cl 340.03 мг 2300 мг 14.8% 20.2% 676 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 82.5 мкг ~
Железо, Fe 0.396 мг 18 мг 2.2% 3% 4545 г
Йод, I 0.28 мкг 150 мкг 0.2% 0.3% 53571 г
Кобальт, Co 0.839 мкг 10 мкг 8.4% 11.4% 1192 г
Марганец, Mn 0.1713 мг 2 мг 8.6% 11.7% 1168 г
Медь, Cu 46.02 мкг 1000 мкг 4.6% 6.3% 2173 г
Молибден, Mo 2.597 мкг 70 мкг 3.7% 5% 2695 г
Селен, Se 0.52 мкг 55 мкг 0.9% 1.2% 10577 г
Фтор, F 1.58 мкг 4000 мкг 253165 г
Хром, Cr 0.94 мкг 50 мкг 1.9% 2.6% 5319 г
Цинк, Zn 0.237 мг 12 мг 2% 2.7% 5063 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.019 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1206 г ~
Сахароза 0.0093 г ~
Фруктоза 0.102 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.0142 г ~
Аргинин* 0.0042 г ~
Валин 0.0025 г ~
Гистидин* 0.0009 г ~
Изолейцин 0.0019 г ~
Лейцин 0.0028 г ~
Лизин 0.0024 г ~
Метионин 0.0006 г ~
Метионин + Цистеин 0.0009 г ~
Треонин 0.0019 г ~
Триптофан 0.0005 г ~
Фенилаланин 0.0016 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.0037 г ~
Заменимые аминокислоты 0.0347 г ~
Аланин 0.0024 г ~
Аспарагиновая кислота 0.0049 г ~
Глицин 0.0026 г ~
Глутаминовая кислота 0.013 г ~
Пролин 0.0016 г ~
Серин 0.0025 г ~
Тирозин 0.0019 г ~
Цистеин 0.0006 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 12.987 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.4026 г ~
18:0 Стеариновая 0.2662 г ~
20:0 Арахиновая 0.0195 г ~
22:0 Бегеновая 0.0455 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.5455 г min 16.8 г 9.2% 12.5%
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.539 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.8831 г от 11.2 до 20.6 г 34.7% 47.3%
18:2 Линолевая 3.8831 г ~

Энергетическая ценность Капуста пекинская составляет 73,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 73.4 кКал -%
Белки 1.1 г -%
Жиры 6.7 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 87.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ПЕКИНСКАЯ

Капуста пекинская богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 15,2 %, витамином C - 26,4 %, витамином E - 20,3 %, витамином K - 41 %, хлором - 14,8 %

Чем полезен Капуста пекинская

  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста пекинская, калорийность 73,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста пекинская, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы