Рецепт Кекс. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кекс

Сахар песок 160 г
Пшеничная мука, высшего сорта 180 г
Пищевая сода 6 г
Какао-порошок 25 г
Яйцо куриное 110 г
Кефир 2,5% жирности 250 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кекс".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 358.7 кКал 1684 кКал 21.3% 5.9% 469 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 3% 927 г
Жиры 12.9 г 56 г 23% 6.4% 434 г
Углеводы 52 г 219 г 23.7% 6.6% 421 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 3.6% 769 г
Вода 21.7 г 2273 г 1% 0.3% 10475 г
Зола 1.357 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 127.4 мкг 900 мкг 14.2% 4% 706 г
Ретинол 0.118 мг ~
бета Каротин 0.056 мг 5 мг 1.1% 0.3% 8929 г
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 1.6% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.189 мг 1.8 мг 10.5% 2.9% 952 г
Витамин В4, холин 76.39 мг 500 мг 15.3% 4.3% 655 г
Витамин В5, пантотеновая 0.577 мг 5 мг 11.5% 3.2% 867 г
Витамин В6, пиридоксин 0.115 мг 2 мг 5.8% 1.6% 1739 г
Витамин В9, фолаты 13.929 мкг 400 мкг 3.5% 1% 2872 г
Витамин В12, кобаламин 0.273 мкг 3 мкг 9.1% 2.5% 1099 г
Витамин C, аскорбиновая 0.3 мг 90 мг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин D, кальциферол 0.589 мкг 10 мкг 5.9% 1.6% 1698 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.701 мг 15 мг 4.7% 1.3% 2140 г
Витамин Н, биотин 5.872 мкг 50 мкг 11.7% 3.3% 851 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.2% 13333 г
Витамин РР, НЭ 2.2882 мг 20 мг 11.4% 3.2% 874 г
Ниацин 0.533 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 196.12 мг 2500 мг 7.8% 2.2% 1275 г
Кальций, Ca 75.85 мг 1000 мг 7.6% 2.1% 1318 г
Кремний, Si 1.25 мг 30 мг 4.2% 1.2% 2400 г
Магний, Mg 31.81 мг 400 мг 8% 2.2% 1257 г
Натрий, Na 334.8 мг 1300 мг 25.8% 7.2% 388 г
Сера, S 72.07 мг 1000 мг 7.2% 2% 1388 г
Фосфор, P 133 мг 800 мг 16.6% 4.6% 602 г
Хлор, Cl 85 мг 2300 мг 3.7% 1% 2706 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 349.8 мкг ~
Бор, B 11.6 мкг ~
Ванадий, V 28.13 мкг ~
Железо, Fe 1.955 мг 18 мг 10.9% 3% 921 г
Йод, I 8.19 мкг 150 мкг 5.5% 1.5% 1832 г
Кобальт, Co 2.757 мкг 10 мкг 27.6% 7.7% 363 г
Марганец, Mn 0.3872 мг 2 мг 19.4% 5.4% 517 г
Медь, Cu 250.05 мкг 1000 мкг 25% 7% 400 г
Молибден, Mo 9.653 мкг 70 мкг 13.8% 3.8% 725 г
Никель, Ni 0.688 мкг ~
Олово, Sn 7.27 мкг ~
Селен, Se 8.712 мкг 55 мкг 15.8% 4.4% 631 г
Стронций, Sr 7.38 мкг ~
Титан, Ti 3.44 мкг ~
Фтор, F 36.98 мкг 4000 мкг 0.9% 0.3% 10817 г
Хром, Cr 2.32 мкг 50 мкг 4.6% 1.3% 2155 г
Цинк, Zn 0.9229 мг 12 мг 7.7% 2.1% 1300 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 21.575 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 30.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.153 г ~
Валин 0.15 г ~
Гистидин* 0.067 г ~
Изолейцин 0.118 г ~
Лейцин 0.211 г ~
Лизин 0.175 г ~
Метионин 0.081 г ~
Метионин + Цистеин 0.14 г ~
Треонин 0.12 г ~
Триптофан 0.041 г ~
Фенилаланин 0.127 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.221 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.138 г ~
Аспарагиновая кислота 0.239 г ~
Глицин 0.082 г ~
Глутаминовая кислота 0.347 г ~
Пролин 0.08 г ~
Серин 0.181 г ~
Тирозин 0.095 г ~
Цистеин 0.056 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 132.12 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 7.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.39 г ~
6:0 Капроновая 0.086 г ~
8:0 Каприловая 0.075 г ~
10:0 Каприновая 0.197 г ~
12:0 Лауриновая 0.252 г ~
14:0 Миристиновая 0.823 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.955 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.951 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.07 г min 16.8 г 24.2% 6.7%
14:1 Миристолеиновая 0.088 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.372 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.149 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.553 г от 11.2 до 20.6 г 4.9% 1.4%
18:2 Линолевая 0.298 г ~
18:3 Линоленовая 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая 0.019 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 3.6%

Энергетическая ценность Кекс составляет 358,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 358.7 кКал -%
Белки 8.2 г -%
Жиры 12.9 г -%
Углеводы 52 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 21.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КЕКС

Кекс богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,2 %, холином - 15,3 %, витамином B5 - 11,5 %, витамином H - 11,7 %, витамином PP - 11,4 %, фосфором - 16,6 %, кобальтом - 27,6 %, марганцем - 19,4 %, медью - 25 %, молибденом - 13,8 %, селеном - 15,8 %

Чем полезен Кекс

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кекс, калорийность 358,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кекс, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги