Рецепт Чиа икра. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Чиа икра

Семена чиа, сушеные 40 г
Морские водоросли вакаме, сырые 100 г
Льняное масло холодного отжима 15 г
Вода 130 г
Соевый соус, тамари (только из сои, без пшеничной муки) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чиа икра".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120 кКал 1684 кКал 7.1% 5.9% 1403 г
Белки 4.5 г 76 г 5.9% 4.9% 1689 г
Жиры 8.4 г 56 г 15% 12.5% 667 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 1.6% 5214 г
Пищевые волокна 4.4 г 20 г 22% 18.3% 455 г
Вода 73.2 г 2273 г 3.2% 2.7% 3105 г
Зола 5.382 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.4 мкг 900 мкг 0.6% 0.5% 16667 г
бета Каротин 0.064 мг 5 мг 1.3% 1.1% 7813 г
Витамин В1, тиамин 0.101 мг 1.5 мг 6.7% 5.6% 1485 г
Витамин В2, рибофлавин 0.112 мг 1.8 мг 6.2% 5.2% 1607 г
Витамин В4, холин 9.89 мг 500 мг 2% 1.7% 5056 г
Витамин В5, пантотеновая 0.264 мг 5 мг 5.3% 4.4% 1894 г
Витамин В6, пиридоксин 0.03 мг 2 мг 1.5% 1.3% 6667 г
Витамин В9, фолаты 61.194 мкг 400 мкг 15.3% 12.8% 654 г
Витамин C, аскорбиновая 1.09 мг 90 мг 1.2% 1% 8257 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.379 мг 15 мг 2.5% 2.1% 3958 г
бета Токоферол 0.025 мг ~
гамма Токоферол 1.288 мг ~
дельта Токоферол 0.074 мг ~
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 1.4% 6000 г
Витамин РР, НЭ 2.1216 мг 20 мг 10.6% 8.8% 943 г
Макроэлементы
Калий, K 95.16 мг 2500 мг 3.8% 3.2% 2627 г
Кальций, Ca 124.9 мг 1000 мг 12.5% 10.4% 801 г
Магний, Mg 78.3 мг 400 мг 19.6% 16.3% 511 г
Натрий, Na 1096.29 мг 1300 мг 84.3% 70.3% 119 г
Сера, S 44.87 мг 1000 мг 4.5% 3.8% 2229 г
Фосфор, P 146 мг 800 мг 18.3% 15.3% 548 г
Хлор, Cl 0.54 мг 2300 мг 425926 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.928 мг 18 мг 10.7% 8.9% 934 г
Марганец, Mn 0.8181 мг 2 мг 40.9% 34.1% 244 г
Медь, Cu 215.49 мкг 1000 мкг 21.5% 17.9% 464 г
Молибден, Mo 0.621 мкг 70 мкг 0.9% 0.8% 11272 г
Селен, Se 6.919 мкг 55 мкг 12.6% 10.5% 795 г
Фтор, F 38.81 мкг 4000 мкг 1% 0.8% 10307 г
Цинк, Zn 0.7276 мг 12 мг 6.1% 5.1% 1649 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.344 г ~
Валин 0.254 г ~
Гистидин* 0.1 г ~
Изолейцин 0.194 г ~
Лейцин 0.35 г ~
Лизин 0.258 г ~
Метионин 0.114 г ~
Треонин 0.195 г ~
Триптофан 0.09 г ~
Фенилаланин 0.234 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.245 г ~
Аспарагиновая кислота 0.387 г ~
Глицин 0.211 г ~
Глутаминовая кислота 0.837 г ~
Пролин 0.24 г ~
Серин 0.221 г ~
Тирозин 0.133 г ~
Цистеин 0.073 г ~
Стеролы (стерины)
Кампестерол 4.388 мг ~
Стигмастерол 1.343 мг ~
бета Ситостерол 9.224 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.021 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.002 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.524 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.262 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.121 г min 16.8 г 6.7% 5.6%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.012 г ~
16:1 цис 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.092 г ~
18:1 цис 0.819 г ~
18:1 транс 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
22:1 транс 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.935 г от 11.2 до 20.6 г 53% 44.2%
18:2 Линолевая 1.347 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.335 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая 4.52 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 4.519 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.004 г ~
20:3 Омега-6 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая 0.006 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.056 г ~
Омега-3 жирные кислоты 4.6 г от 0.9 до 3.7 г 124.3% 103.6%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 24.8%

Энергетическая ценность Чиа икра составляет 120 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 120 кКал -%
Белки 4.5 г -%
Жиры 8.4 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 4.4 г -%
Вода 73.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЧИА ИКРА

Чиа икра богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 15,3 %, кальцием - 12,5 %, магнием - 19,6 %, фосфором - 18,3 %, марганцем - 40,9 %, медью - 21,5 %, селеном - 12,6 %

Чем полезен Чиа икра

  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Чиа икра, калорийность 120 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чиа икра, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы