Рецепт Баклажан с яйцом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажан с яйцом

Баклажан (Тушение) 400 г
Перец сладкий зеленый (Тушение) 100 г
Яйцо куриное (Жарка) 120 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажан с яйцом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 60.8 кКал 1684 кКал 3.6% 5.9% 2770 г
Белки 4.3 г 76 г 5.7% 9.4% 1767 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 8.2% 2000 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 3.5% 4867 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 19.7% 833 г
Вода 83.8 г 2273 г 3.7% 6.1% 2712 г
Зола 0.731 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 108.4 мкг 900 мкг 12% 19.7% 830 г
Ретинол 0.062 мг ~
бета Каротин 0.317 мг 5 мг 6.3% 10.4% 1577 г
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 5.4% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.161 мг 1.8 мг 8.9% 14.6% 1118 г
Витамин В4, холин 65.49 мг 500 мг 13.1% 21.5% 763 г
Витамин В5, пантотеновая 0.535 мг 5 мг 10.7% 17.6% 935 г
Витамин В6, пиридоксин 0.176 мг 2 мг 8.8% 14.5% 1136 г
Витамин В9, фолаты 9.372 мкг 400 мкг 2.3% 3.8% 4268 г
Витамин В12, кобаламин 0.129 мкг 3 мкг 4.3% 7.1% 2326 г
Витамин C, аскорбиновая 13.35 мг 90 мг 14.8% 24.3% 674 г
Витамин D, кальциферол 0.518 мкг 10 мкг 5.2% 8.6% 1931 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.353 мг 15 мг 2.4% 3.9% 4249 г
Витамин Н, биотин 5.087 мкг 50 мкг 10.2% 16.8% 983 г
Витамин К, филлохинон 4.2 мкг 120 мкг 3.5% 5.8% 2857 г
Витамин РР, НЭ 1.5599 мг 20 мг 7.8% 12.8% 1282 г
Ниацин 0.574 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 242.05 мг 2500 мг 9.7% 16% 1033 г
Кальций, Ca 26.84 мг 1000 мг 2.7% 4.4% 3726 г
Кремний, Si 21.57 мг 30 мг 71.9% 118.3% 139 г
Магний, Mg 10.97 мг 400 мг 2.7% 4.4% 3646 г
Натрий, Na 38.27 мг 1300 мг 2.9% 4.8% 3397 г
Сера, S 57.1 мг 1000 мг 5.7% 9.4% 1751 г
Фосфор, P 76.2 мг 800 мг 9.5% 15.6% 1050 г
Хлор, Cl 75.19 мг 2300 мг 3.3% 5.4% 3059 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 606.2 мкг ~
Бор, B 74.4 мкг ~
Ванадий, V 1.26 мкг ~
Железо, Fe 1.002 мг 18 мг 5.6% 9.2% 1796 г
Йод, I 5.28 мкг 150 мкг 3.5% 5.8% 2841 г
Кобальт, Co 3.752 мкг 10 мкг 37.5% 61.7% 267 г
Литий, Li 50.579 мкг ~
Марганец, Mn 0.1931 мг 2 мг 9.7% 16% 1036 г
Медь, Cu 141.74 мкг 1000 мкг 14.2% 23.4% 706 г
Молибден, Mo 8.926 мкг 70 мкг 12.8% 21.1% 784 г
Никель, Ni 0.294 мкг ~
Рубидий, Rb 19.3 мкг ~
Селен, Se 7.351 мкг 55 мкг 13.4% 22% 748 г
Фтор, F 25.35 мкг 4000 мкг 0.6% 1% 15779 г
Хром, Cr 2.63 мкг 50 мкг 5.3% 8.7% 1901 г
Цинк, Zn 0.578 мг 12 мг 4.8% 7.9% 2076 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.703 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 2.479 г ~
Сахароза 0.331 г ~
Фруктоза 0.661 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.3 г ~
Аргинин* 0.246 г ~
Валин 0.25 г ~
Гистидин* 0.107 г ~
Изолейцин 0.199 г ~
Лейцин 0.309 г ~
Лизин 0.269 г ~
Метионин 0.113 г ~
Метионин + Цистеин 0.195 г ~
Треонин 0.19 г ~
Триптофан 0.06 г ~
Фенилаланин 0.207 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.371 г ~
Заменимые аминокислоты 0.621 г ~
Аланин 0.234 г ~
Аспарагиновая кислота 0.449 г ~
Глицин 0.147 г ~
Глутаминовая кислота 0.6 г ~
Пролин 0.148 г ~
Серин 0.274 г ~
Тирозин 0.164 г ~
Цистеин 0.078 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 134.26 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.508 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.218 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.171 г min 16.8 г 7% 11.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.097 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.014 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.297 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 4.4%
18:2 Линолевая 0.273 г ~
18:3 Линоленовая 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая 0.025 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 17.4%

Энергетическая ценность Баклажан с яйцом составляет 60,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 60.8 кКал -%
Белки 4.3 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 4.5 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 83.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАН С ЯЙЦОМ

Баклажан с яйцом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12 %, холином - 13,1 %, витамином C - 14,8 %, кремнием - 71,9 %, кобальтом - 37,5 %, медью - 14,2 %, молибденом - 12,8 %, селеном - 13,4 %

Чем полезен Баклажан с яйцом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажан с яйцом, калорийность 60,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажан с яйцом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты