Рецепт Грибная икра опята. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грибная икра опята

Опенок (Тушение) 1000 г
Морковь (Тушение) 300 г
Лук репчатый (Тушение) 300 г
Перец сладкий красный (Тушение) 300 г
Подсолнечное масло 100 г
Соль поваренная пищевая 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибная икра опята".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 95.2 кКал 1684 кКал 5.7% 6% 1769 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 2.9% 3619 г
Жиры 7.7 г 56 г 13.8% 14.5% 727 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 2% 5341 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 4.9 г 20 г 24.5% 25.7% 408 г
Вода 77.7 г 2273 г 3.4% 3.6% 2925 г
Зола 2.785 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 452.4 мкг 900 мкг 50.3% 52.8% 199 г
бета Каротин 3.034 мг 5 мг 60.7% 63.8% 165 г
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 2.8% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.215 мг 1.8 мг 11.9% 12.5% 837 г
Витамин В4, холин 3.99 мг 500 мг 0.8% 0.8% 12531 г
Витамин В5, пантотеновая 0.775 мг 5 мг 15.5% 16.3% 645 г
Витамин В6, пиридоксин 0.155 мг 2 мг 7.8% 8.2% 1290 г
Витамин В9, фолаты 10.549 мкг 400 мкг 2.6% 2.7% 3792 г
Витамин C, аскорбиновая 23.21 мг 90 мг 25.8% 27.1% 388 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.364 мг 15 мг 22.4% 23.5% 446 г
Витамин Н, биотин 0.297 мкг 50 мкг 0.6% 0.6% 16835 г
Витамин К, филлохинон 4 мкг 120 мкг 3.3% 3.5% 3000 г
Витамин РР, НЭ 5.9595 мг 20 мг 29.8% 31.3% 336 г
Ниацин 7.548 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 320.7 мг 2500 мг 12.8% 13.4% 780 г
Кальций, Ca 22.38 мг 1000 мг 2.2% 2.3% 4468 г
Кремний, Si 10.32 мг 30 мг 34.4% 36.1% 291 г
Магний, Mg 24.24 мг 400 мг 6.1% 6.4% 1650 г
Натрий, Na 680.27 мг 1300 мг 52.3% 54.9% 191 г
Сера, S 25.13 мг 1000 мг 2.5% 2.6% 3979 г
Фосфор, P 54.7 мг 800 мг 6.8% 7.1% 1463 г
Хлор, Cl 1060.79 мг 2300 мг 46.1% 48.4% 217 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 4491.9 мкг ~
Бор, B 79.2 мкг ~
Ванадий, V 18.86 мкг ~
Железо, Fe 0.958 мг 18 мг 5.3% 5.6% 1879 г
Йод, I 2.31 мкг 150 мкг 1.5% 1.6% 6494 г
Кобальт, Co 2.095 мкг 10 мкг 21% 22.1% 477 г
Литий, Li 18.238 мкг ~
Марганец, Mn 0.1573 мг 2 мг 7.9% 8.3% 1271 г
Медь, Cu 111.9 мкг 1000 мкг 11.2% 11.8% 894 г
Молибден, Mo 7.165 мкг 70 мкг 10.2% 10.7% 977 г
Никель, Ni 29.138 мкг ~
Рубидий, Rb 93.9 мкг ~
Селен, Se 1.646 мкг 55 мкг 3% 3.2% 3341 г
Стронций, Sr 1.63 мкг ~
Фтор, F 17.48 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 22883 г
Хром, Cr 5.16 мкг 50 мкг 10.3% 10.8% 969 г
Цинк, Zn 0.7659 мг 12 мг 6.4% 6.7% 1567 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.077 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.23 г ~
Сахароза 2.231 г ~
Фруктоза 0.959 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.193 г ~
Аргинин* 0.047 г ~
Валин 0.024 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.025 г ~
Лейцин 0.031 г ~
Лизин 0.035 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.024 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.025 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.042 г ~
Заменимые аминокислоты 0.262 г ~
Аланин 0.022 г ~
Аспарагиновая кислота 0.043 г ~
Глицин 0.015 г ~
Глутаминовая кислота 0.095 г ~
Пролин 0.013 г ~
Серин 0.013 г ~
Тирозин 0.016 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 13.899 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.527 г ~
18:0 Стеариновая 0.3 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.049 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.924 г min 16.8 г 11.5% 12.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.067 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.885 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.706 г от 11.2 до 20.6 г 42% 44.1%
18:2 Линолевая 4.372 г ~
Омега-6 жирные кислоты 4.4 г от 4.7 до 16.8 г 93.6% 98.3%

Энергетическая ценность Грибная икра опята составляет 95,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 95.2 кКал -%
Белки 2.1 г -%
Жиры 7.7 г -%
Углеводы 4.1 г -%
Пищевые волокна 4.9 г -%
Вода 77.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРИБНАЯ ИКРА ОПЯТА

Грибная икра опята богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 50,3 %, бэта-каротином - 60,7 %, витамином B2 - 11,9 %, витамином B5 - 15,5 %, витамином C - 25,8 %, витамином E - 22,4 %, витамином PP - 29,8 %, калием - 12,8 %, кремнием - 34,4 %, хлором - 46,1 %, кобальтом - 21 %, медью - 11,2 %

Чем полезен Грибная икра опята

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грибная икра опята, калорийность 95,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грибная икра опята, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы