Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Вода колодезная (из подземного источника) 2000 г
Свинина мясная 200 г
Картофель 100 г
Капуста белокочанная 100 г
Лук репчатый (Жарка) 50 г
Морковь (Жарка) 50 г
Фасоль белая, мелкая, зрелые семена, вареная, с солью 100 г
Чеснок, порошок 2 г
Укроп, сушеный 2 г
Лавровый лист 1 г
Свекла, вареная 150 г
Сметана 20% жирности 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 42.4 кКал 1684 кКал 2.5% 5.9% 3972 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 5.2% 4471 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 11.8% 2000 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 2.4% 10429 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 8.3% 2857 г
Вода 92.1 г 2273 г 4.1% 9.7% 2468 г
Зола 0.359 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36 мкг 900 мкг 4% 9.4% 2500 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.2 мг 5 мг 4% 9.4% 2500 г
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 8.7% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.023 мг 1.8 мг 1.3% 3.1% 7826 г
Витамин В4, холин 7.64 мг 500 мг 1.5% 3.5% 6545 г
Витамин В5, пантотеновая 0.072 мг 5 мг 1.4% 3.3% 6944 г
Витамин В6, пиридоксин 0.054 мг 2 мг 2.7% 6.4% 3704 г
Витамин В9, фолаты 11.001 мкг 400 мкг 2.8% 6.6% 3636 г
Витамин В12, кобаламин 0.008 мкг 3 мкг 0.3% 0.7% 37500 г
Витамин C, аскорбиновая 3.24 мг 90 мг 3.6% 8.5% 2778 г
Витамин D, кальциферол 0.002 мкг 10 мкг 500000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.054 мг 15 мг 0.4% 0.9% 27778 г
Витамин Н, биотин 0.102 мкг 50 мкг 0.2% 0.5% 49020 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 5.9% 4000 г
Витамин РР, НЭ 0.5797 мг 20 мг 2.9% 6.8% 3450 г
Ниацин 0.278 мг ~
Бетаин 0.004 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 96.37 мг 2500 мг 3.9% 9.2% 2594 г
Кальций, Ca 12.36 мг 1000 мг 1.2% 2.8% 8091 г
Кремний, Si 4.185 мг 30 мг 14% 33% 717 г
Магний, Mg 8.98 мг 400 мг 2.2% 5.2% 4454 г
Натрий, Na 22.42 мг 1300 мг 1.7% 4% 5798 г
Сера, S 24.44 мг 1000 мг 2.4% 5.7% 4092 г
Фосфор, P 26.8 мг 800 мг 3.4% 8% 2985 г
Хлор, Cl 9.65 мг 2300 мг 0.4% 0.9% 23834 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 61.6 мкг ~
Бор, B 16.6 мкг ~
Ванадий, V 7.06 мкг ~
Железо, Fe 0.404 мг 18 мг 2.2% 5.2% 4455 г
Йод, I 1.03 мкг 150 мкг 0.7% 1.7% 14563 г
Кобальт, Co 0.978 мкг 10 мкг 9.8% 23.1% 1022 г
Литий, Li 2.877 мкг ~
Марганец, Mn 0.0624 мг 2 мг 3.1% 7.3% 3205 г
Медь, Cu 39.59 мкг 1000 мкг 4% 9.4% 2526 г
Молибден, Mo 2.018 мкг 70 мкг 2.9% 6.8% 3469 г
Никель, Ni 1.737 мкг ~
Олово, Sn 2.4 мкг ~
Рубидий, Rb 22.7 мкг ~
Селен, Se 0.14 мкг 55 мкг 0.3% 0.7% 39286 г
Стронций, Sr 0.79 мкг ~
Фтор, F 26.56 мкг 4000 мкг 0.7% 1.7% 15060 г
Хром, Cr 1.62 мкг 50 мкг 3.2% 7.5% 3086 г
Цинк, Zn 0.2729 мг 12 мг 2.3% 5.4% 4397 г
Цирконий, Zr 0.11 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.549 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.184 г ~
Сахароза 0.218 г ~
Фруктоза 0.101 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аргинин* 0.099 г ~
Валин 0.088 г ~
Гистидин* 0.054 г ~
Изолейцин 0.075 г ~
Лейцин 0.116 г ~
Лизин 0.124 г ~
Метионин 0.033 г ~
Метионин + Цистеин 0.042 г ~
Треонин 0.07 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.069 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.092 г ~
Заменимые аминокислоты 0.096 г ~
Аланин 0.081 г ~
Аспарагиновая кислота 0.161 г ~
Гидроксипролин 0.012 г ~
Глицин 0.072 г ~
Глутаминовая кислота 0.264 г ~
Пролин 0.07 г ~
Серин 0.073 г ~
Тирозин 0.055 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.61 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.006 мг ~
бета Ситостерол 0.072 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.031 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.539 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.281 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.228 г min 16.8 г 7.3% 17.2%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.08 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.296 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 6.1%
18:2 Линолевая 0.248 г ~
18:3 Линоленовая 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая 0.01 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 15.1%

Энергетическая ценность Борщ составляет 42,4 кКал.

  • Порция = 250 гр (106 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 42.4 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 92.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 14 %

Чем полезен Борщ

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 42,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы