Рецепт Мимоза. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мимоза

Скумбрия атлантическая 125 г
Лук репчатый 91 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 100 г
Помидор (томат), парниковый 100 г
Огурец парниковый 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мимоза".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 89.1 кКал 1684 кКал 5.3% 5.9% 1890 г
Белки 7.3 г 76 г 9.6% 10.8% 1041 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 11% 1018 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 1.3% 8111 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3.9% 2857 г
Вода 82.7 г 2273 г 3.6% 4% 2748 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 70 мкг 900 мкг 7.8% 8.8% 1286 г
Ретинол 0.051 мг ~
бета Каротин 0.113 мг 5 мг 2.3% 2.6% 4425 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 4.8% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.186 мг 1.8 мг 10.3% 11.6% 968 г
Витамин В4, холин 67.12 мг 500 мг 13.4% 15% 745 г
Витамин В5, пантотеновая 0.526 мг 5 мг 10.5% 11.8% 951 г
Витамин В6, пиридоксин 0.25 мг 2 мг 12.5% 14% 800 г
Витамин В9, фолаты 5.913 мкг 400 мкг 1.5% 1.7% 6765 г
Витамин В12, кобаламин 3.009 мкг 3 мкг 100.3% 112.6% 100 г
Витамин C, аскорбиновая 7.29 мг 90 мг 8.1% 9.1% 1235 г
Витамин D, кальциферол 4.331 мкг 10 мкг 43.3% 48.6% 231 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.56 мг 15 мг 3.7% 4.2% 2679 г
Витамин Н, биотин 4.331 мкг 50 мкг 8.7% 9.8% 1154 г
Витамин К, филлохинон 6 мкг 120 мкг 5% 5.6% 2000 г
Витамин РР, НЭ 3.5032 мг 20 мг 17.5% 19.6% 571 г
Ниацин 2.291 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 211.17 мг 2500 мг 8.4% 9.4% 1184 г
Кальций, Ca 30.77 мг 1000 мг 3.1% 3.5% 3250 г
Кремний, Si 12.316 мг 30 мг 41.1% 46.1% 244 г
Магний, Mg 19.64 мг 400 мг 4.9% 5.5% 2037 г
Натрий, Na 55.42 мг 1300 мг 4.3% 4.8% 2346 г
Сера, S 93.11 мг 1000 мг 9.3% 10.4% 1074 г
Фосфор, P 128.2 мг 800 мг 16% 18% 624 г
Хлор, Cl 92.02 мг 2300 мг 4% 4.5% 2499 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 179.1 мкг ~
Бор, B 57.8 мкг ~
Ванадий, V 0.1 мкг ~
Железо, Fe 1.236 мг 18 мг 6.9% 7.7% 1456 г
Йод, I 15.75 мкг 150 мкг 10.5% 11.8% 952 г
Кобальт, Co 9.041 мкг 10 мкг 90.4% 101.5% 111 г
Литий, Li 5.62 мкг ~
Марганец, Mn 0.1129 мг 2 мг 5.6% 6.3% 1771 г
Медь, Cu 111.37 мкг 1000 мкг 11.1% 12.5% 898 г
Молибден, Mo 3.694 мкг 70 мкг 5.3% 5.9% 1895 г
Никель, Ni 4.504 мкг ~
Рубидий, Rb 113.6 мкг ~
Селен, Se 17.112 мкг 55 мкг 31.1% 34.9% 321 г
Фтор, F 359.51 мкг 4000 мкг 9% 10.1% 1113 г
Хром, Cr 15.76 мкг 50 мкг 31.5% 35.4% 317 г
Цинк, Zn 0.6143 мг 12 мг 5.1% 5.7% 1953 г
Цирконий, Zr 0.93 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.037 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.229 г ~
Сахароза 1.146 г ~
Фруктоза 0.212 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аргинин* 0.27 г ~
Валин 0.247 г ~
Гистидин* 0.196 г ~
Изолейцин 0.274 г ~
Лейцин 0.396 г ~
Лизин 0.374 г ~
Метионин 0.147 г ~
Метионин + Цистеин 0.197 г ~
Треонин 0.201 г ~
Триптофан 0.047 г ~
Фенилаланин 0.177 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.351 г ~
Заменимые аминокислоты 0.117 г ~
Аланин 0.349 г ~
Аспарагиновая кислота 0.497 г ~
Глицин 0.177 г ~
Глутаминовая кислота 0.669 г ~
Пролин 0.199 г ~
Серин 0.223 г ~
Тирозин 0.175 г ~
Цистеин 0.051 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 128.54 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.346 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.586 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.073 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.875 г min 16.8 г 11.2% 12.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.216 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.39 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.218 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.262 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.998 г от 11.2 до 20.6 г 8.9% 10%
18:2 Линолевая 0.039 г ~
18:3 Линоленовая 0.017 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.065 г ~
20:4 Арахидоновая 0.087 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.172 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 74.9%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.024 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.32 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 9.5%

Энергетическая ценность Мимоза составляет 89,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 89.1 кКал -%
Белки 7.3 г -%
Жиры 5.5 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 82.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИМОЗА

Мимоза богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,4 %, витамином B6 - 12,5 %, витамином B12 - 100,3 %, витамином D - 43,3 %, витамином PP - 17,5 %, кремнием - 41,1 %, фосфором - 16 %, кобальтом - 90,4 %, медью - 11,1 %, селеном - 31,1 %, хромом - 31,5 %

Чем полезен Мимоза

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мимоза, калорийность 89,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мимоза, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги