Рецепт П.ф. соус Цезарь. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты П.ф. соус Цезарь

Анчоус европейский, консервированный в масле, сухой продукт без маринада 40 г
Вино, столовое, белое 45 г
Горчица желтая, приготовленная 25 г
Сок лимонный 30 г
Подсолнечное масло 585 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Соль поваренная пищевая 12 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 15 г
Соевый соус, тамари (только из сои, без пшеничной муки) 15 г
Яичный желток куриный 145 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "П.ф. соус Цезарь".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 655.5 кКал 1684 кКал 38.9% 5.9% 257 г
Белки 4.5 г 76 г 5.9% 0.9% 1689 г
Жиры 70 г 56 г 125% 19.1% 80 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.1% 21900 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.5 г ~
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.2% 10000 г
Вода 21.5 г 2273 г 0.9% 0.1% 10572 г
Зола 2.552 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 152.3 мкг 900 мкг 16.9% 2.6% 591 г
Ретинол 0.146 мг ~
альфа Каротин 0.041 мкг ~
бета Каротин 0.038 мг 5 мг 0.8% 0.1% 13158 г
бета Криптоксантин 0.767 мкг ~
Ликопин 0.022 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.591 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 0.5% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.071 мг 1.8 мг 3.9% 0.6% 2535 г
Витамин В4, холин 132.79 мг 500 мг 26.6% 4.1% 377 г
Витамин В5, пантотеновая 0.697 мг 5 мг 13.9% 2.1% 717 г
Витамин В6, пиридоксин 0.092 мг 2 мг 4.6% 0.7% 2174 г
Витамин В9, фолаты 5.068 мкг 400 мкг 1.3% 0.2% 7893 г
Витамин В12, кобаламин 0.349 мкг 3 мкг 11.6% 1.8% 860 г
Витамин C, аскорбиновая 1.2 мг 90 мг 1.3% 0.2% 7500 г
Витамин D, кальциферол 1.313 мкг 10 мкг 13.1% 2% 762 г
Витамин D3, холекальциферол 0.074 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 28.682 мг 15 мг 191.2% 29.2% 52 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.074 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 8.932 мкг 50 мкг 17.9% 2.7% 560 г
Витамин К, филлохинон 4.4 мкг 120 мкг 3.7% 0.6% 2727 г
Витамин РР, НЭ 1.701 мг 20 мг 8.5% 1.3% 1176 г
Ниацин 0.022 мг ~
Бетаин 0.015 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 63.15 мг 2500 мг 2.5% 0.4% 3959 г
Кальций, Ca 55.29 мг 1000 мг 5.5% 0.8% 1809 г
Магний, Mg 9.15 мг 400 мг 2.3% 0.4% 4372 г
Натрий, Na 813.66 мг 1300 мг 62.6% 9.5% 160 г
Сера, S 48.73 мг 1000 мг 4.9% 0.7% 2052 г
Фосфор, P 114.3 мг 800 мг 14.3% 2.2% 700 г
Хлор, Cl 828.24 мг 2300 мг 36% 5.5% 278 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.432 мг 18 мг 8% 1.2% 1257 г
Йод, I 5.24 мкг 150 мкг 3.5% 0.5% 2863 г
Кобальт, Co 3.85 мкг 10 мкг 38.5% 5.9% 260 г
Марганец, Mn 0.0599 мг 2 мг 3% 0.5% 3339 г
Медь, Cu 47.21 мкг 1000 мкг 4.7% 0.7% 2118 г
Молибден, Mo 3.352 мкг 70 мкг 4.8% 0.7% 2088 г
Селен, Se 13.061 мкг 55 мкг 23.7% 3.6% 421 г
Фтор, F 10.06 мкг 4000 мкг 0.3% 39761 г
Хром, Cr 1.11 мкг 50 мкг 2.2% 0.3% 4505 г
Цинк, Zn 0.698 мг 12 мг 5.8% 0.9% 1719 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.018 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.013 г ~
Сахароза 0.006 г ~
Фруктоза 0.007 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.141 г ~
Аргинин* 0.286 г ~
Валин 0.257 г ~
Гистидин* 0.129 г ~
Изолейцин 0.231 г ~
Лейцин 0.375 г ~
Лизин 0.345 г ~
Метионин 0.118 г ~
Метионин + Цистеин 0.122 г ~
Треонин 0.214 г ~
Триптофан 0.066 г ~
Фенилаланин 0.194 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.265 г ~
Заменимые аминокислоты 0.234 г ~
Аланин 0.235 г ~
Аспарагиновая кислота 0.391 г ~
Глицин 0.162 г ~
Глутаминовая кислота 0.651 г ~
Пролин 0.219 г ~
Серин 0.303 г ~
Тирозин 0.186 г ~
Цистеин 0.065 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 244.98 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.101 мг ~
бета Ситостерол 128.149 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 9.1 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.002 г ~
8:0 Каприловая 0.007 г ~
10:0 Каприновая 0.021 г ~
12:0 Лауриновая 0.02 г ~
14:0 Миристиновая 0.059 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.136 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 2.702 г ~
20:0 Арахиновая 0.196 г ~
22:0 Бегеновая 0.449 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 17.465 г min 16.8 г 104% 15.9%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.034 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 15.448 г ~
18:1 цис 0.022 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.036 г ~
22:1 цис 0.029 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 42.463 г от 11.2 до 20.6 г 206.1% 31.4%
18:2 Линолевая 38.355 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.01 г ~
18:3 Линоленовая 0.011 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.01 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.001 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.033 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 1.7%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.002 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.057 г ~
Омега-6 жирные кислоты 39 г от 4.7 до 16.8 г 232.1% 35.4%

Энергетическая ценность П.ф. соус Цезарь составляет 655,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 655.5 кКал -%
Белки 4.5 г -%
Жиры 70 г -%
Углеводы 1 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 21.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства П.Ф. СОУС ЦЕЗАРЬ

П.ф. соус Цезарь богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,9 %, холином - 26,6 %, витамином B5 - 13,9 %, витамином B12 - 11,6 %, витамином D - 13,1 %, витамином E - 191,2 %, витамином H - 17,9 %, фосфором - 14,3 %, хлором - 36 %, кобальтом - 38,5 %, селеном - 23,7 %

Чем полезен П.ф. соус Цезарь

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить П.ф. соус Цезарь, калорийность 655,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления П.ф. соус Цезарь, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты