Рецепт Рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рагу

Картофель (Тушение) 200 г
Баклажан 150 г
лук жареный мой 100 г
Морковь (Тушение) 150 г
Белая рыба, все виды, приготовленная на жару 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 110.2 кКал 1684 кКал 6.5% 5.9% 1528 г
Белки 9.6 г 76 г 12.6% 11.4% 792 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 6% 1514 г
Углеводы 9 г 219 г 4.1% 3.7% 2433 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 9.5% 952 г
Вода 73.3 г 2273 г 3.2% 2.9% 3101 г
Зола 1.317 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 479.7 мкг 900 мкг 53.3% 48.4% 188 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 2.801 мг 5 мг 56% 50.8% 179 г
Витамин В1, тиамин 0.114 мг 1.5 мг 7.6% 6.9% 1316 г
Витамин В2, рибофлавин 0.101 мг 1.8 мг 5.6% 5.1% 1782 г
Витамин В4, холин 8.14 мг 500 мг 1.6% 1.5% 6143 г
Витамин В5, пантотеновая 0.513 мг 5 мг 10.3% 9.3% 975 г
Витамин В6, пиридоксин 0.267 мг 2 мг 13.4% 12.2% 749 г
Витамин В9, фолаты 13.867 мкг 400 мкг 3.5% 3.2% 2885 г
Витамин В12, кобаламин 0.32 мкг 3 мкг 10.7% 9.7% 938 г
Витамин C, аскорбиновая 5.83 мг 90 мг 6.5% 5.9% 1544 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.612 мг 15 мг 4.1% 3.7% 2451 г
Витамин Н, биотин 0.34 мкг 50 мкг 0.7% 0.6% 14706 г
Витамин К, филлохинон 4.7 мкг 120 мкг 3.9% 3.5% 2553 г
Витамин РР, НЭ 2.3042 мг 20 мг 11.5% 10.4% 868 г
Ниацин 0.762 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 437.69 мг 2500 мг 17.5% 15.9% 571 г
Кальций, Ca 29.09 мг 1000 мг 2.9% 2.6% 3438 г
Кремний, Si 28.659 мг 30 мг 95.5% 86.7% 105 г
Магний, Mg 33.9 мг 400 мг 8.5% 7.7% 1180 г
Натрий, Na 30.3 мг 1300 мг 2.3% 2.1% 4290 г
Сера, S 107.07 мг 1000 мг 10.7% 9.7% 934 г
Фосфор, P 163.1 мг 800 мг 20.4% 18.5% 490 г
Хлор, Cl 48.65 мг 2300 мг 2.1% 1.9% 4728 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 597.2 мкг ~
Бор, B 135.9 мкг ~
Ванадий, V 67.4 мкг ~
Железо, Fe 0.794 мг 18 мг 4.4% 4% 2267 г
Йод, I 2.31 мкг 150 мкг 1.5% 1.4% 6494 г
Кобальт, Co 2.908 мкг 10 мкг 29.1% 26.4% 344 г
Литий, Li 41.45 мкг ~
Марганец, Mn 0.2133 мг 2 мг 10.7% 9.7% 938 г
Медь, Cu 138.17 мкг 1000 мкг 13.8% 12.5% 724 г
Молибден, Mo 9.4 мкг 70 мкг 13.4% 12.2% 745 г
Никель, Ni 3.419 мкг ~
Рубидий, Rb 236.5 мкг ~
Селен, Se 5.644 мкг 55 мкг 10.3% 9.3% 974 г
Стронций, Sr 4.74 мкг ~
Фтор, F 29.74 мкг 4000 мкг 0.7% 0.6% 13450 г
Хром, Cr 4.16 мкг 50 мкг 8.3% 7.5% 1202 г
Цинк, Zn 0.829 мг 12 мг 6.9% 6.3% 1448 г
Цирконий, Zr 0.91 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.887 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.779 г ~
Сахароза 2.195 г ~
Фруктоза 0.672 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.454 г ~
Аргинин* 0.572 г ~
Валин 0.494 г ~
Гистидин* 0.263 г ~
Изолейцин 0.435 г ~
Лейцин 0.737 г ~
Лизин 0.827 г ~
Метионин 0.257 г ~
Метионин + Цистеин 0.03 г ~
Треонин 0.416 г ~
Триптофан 0.109 г ~
Фенилаланин 0.379 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.114 г ~
Заменимые аминокислоты 0.831 г ~
Аланин 0.564 г ~
Аспарагиновая кислота 1.007 г ~
Глицин 0.452 г ~
Глутаминовая кислота 1.447 г ~
Пролин 0.346 г ~
Серин 0.401 г ~
Тирозин 0.328 г ~
Цистеин 0.102 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 25.67 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.961 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.047 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.341 г ~
18:0 Стеариновая 0.13 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.138 г min 16.8 г 6.8% 6.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.224 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.861 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.044 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.581 г от 11.2 до 20.6 г 14.1% 12.8%
18:2 Линолевая 0.729 г ~
18:3 Линоленовая 0.106 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая 0.095 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.135 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 70.6%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.07 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.402 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 17.3%

Энергетическая ценность Рагу составляет 110,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 110.2 кКал -%
Белки 9.6 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 9 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 73.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ

Рагу богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 53,3 %, бэта-каротином - 56 %, витамином B6 - 13,4 %, витамином PP - 11,5 %, калием - 17,5 %, кремнием - 95,5 %, фосфором - 20,4 %, кобальтом - 29,1 %, медью - 13,8 %, молибденом - 13,4 %

Чем полезен Рагу

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рагу, калорийность 110,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги