Рецепт Котлеты лось/индейка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты лось/индейка

Фарш из мяса лося 360 г
Индейка 1000 г
Кабачок (Запекание) 470 г
Яйцо куриное 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты лось/индейка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 129.8 кКал 1684 кКал 7.7% 5.9% 1297 г
Белки 17.4 г 76 г 22.9% 17.6% 437 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 7.9% 982 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.4% 19909 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.2% 6667 г
Вода 74.9 г 2273 г 3.3% 2.5% 3035 г
Зола 0.909 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25.3 мкг 900 мкг 2.8% 2.2% 3557 г
Ретинол 0.024 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.2% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 3.2% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.187 мг 1.8 мг 10.4% 8% 963 г
Витамин В4, холин 48.87 мг 500 мг 9.8% 7.6% 1023 г
Витамин В5, пантотеновая 0.743 мг 5 мг 14.9% 11.5% 673 г
Витамин В6, пиридоксин 0.432 мг 2 мг 21.6% 16.6% 463 г
Витамин В9, фолаты 7.072 мкг 400 мкг 1.8% 1.4% 5656 г
Витамин В12, кобаламин 1.145 мкг 3 мкг 38.2% 29.4% 262 г
Витамин C, аскорбиновая 1.58 мг 90 мг 1.8% 1.4% 5696 г
Витамин D, кальциферол 0.292 мкг 10 мкг 2.9% 2.2% 3425 г
Витамин D3, холекальциферол 0.169 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.164 мг 15 мг 1.1% 0.8% 9146 г
гамма Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 1.233 мкг 50 мкг 2.5% 1.9% 4055 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.6% 12000 г
Витамин РР, НЭ 5.6317 мг 20 мг 28.2% 21.7% 355 г
Ниацин 0.142 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 252.88 мг 2500 мг 10.1% 7.8% 989 г
Кальций, Ca 15.46 мг 1000 мг 1.5% 1.2% 6468 г
Кремний, Si 6.892 мг 30 мг 23% 17.7% 435 г
Магний, Mg 21.4 мг 400 мг 5.4% 4.2% 1869 г
Натрий, Na 86.88 мг 1300 мг 6.7% 5.2% 1496 г
Сера, S 175.47 мг 1000 мг 17.5% 13.5% 570 г
Фосфор, P 155.7 мг 800 мг 19.5% 15% 514 г
Хлор, Cl 8.76 мг 2300 мг 0.4% 0.3% 26256 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 16.6 мкг ~
Бор, B 4.4 мкг ~
Ванадий, V 1.42 мкг ~
Железо, Fe 1.267 мг 18 мг 7% 5.4% 1421 г
Йод, I 1.13 мкг 150 мкг 0.8% 0.6% 13274 г
Кобальт, Co 0.803 мкг 10 мкг 8% 6.2% 1245 г
Марганец, Mn 0.0392 мг 2 мг 2% 1.5% 5102 г
Медь, Cu 88.96 мкг 1000 мкг 8.9% 6.9% 1124 г
Молибден, Mo 0.934 мкг 70 мкг 1.3% 1% 7495 г
Никель, Ni 0.253 мкг ~
Рубидий, Rb 5.1 мкг ~
Селен, Se 15.355 мкг 55 мкг 27.9% 21.5% 358 г
Фтор, F 4.1 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 97561 г
Хром, Cr 0.43 мкг 50 мкг 0.9% 0.7% 11628 г
Цинк, Zn 2.2127 мг 12 мг 18.4% 14.2% 542 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.039 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Сахароза 0.039 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1 г ~
Валин 0.633 г ~
Гистидин* 0.477 г ~
Изолейцин 0.56 г ~
Лейцин 1.215 г ~
Лизин 1.391 г ~
Метионин 0.443 г ~
Метионин + Цистеин 0.04 г ~
Треонин 0.642 г ~
Триптофан 0.176 г ~
Фенилаланин 0.584 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.063 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.953 г ~
Аспарагиновая кислота 1.396 г ~
Гидроксипролин 0.122 г ~
Глицин 0.83 г ~
Глутаминовая кислота 2.347 г ~
Пролин 0.895 г ~
Серин 0.686 г ~
Тирозин 0.517 г ~
Цистеин 0.173 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 85.82 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.035 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.027 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.013 г ~
14:0 Миристиновая 0.1 г ~
15:0 Пентадекановая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.079 г ~
17:0 Маргариновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.453 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.812 г min 16.8 г 10.8% 8.3%
14:1 Миристолеиновая 0.026 г ~
15:1 Пентадеценовая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.258 г ~
16:1 цис 0.081 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.468 г ~
18:1 цис 0.728 г ~
18:1 транс 0.025 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.978 г от 11.2 до 20.6 г 8.7% 6.7%
18:2 Линолевая 0.847 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.008 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.604 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.004 г ~
18:3 Линоленовая 0.062 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.037 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.005 г ~
20:3 Омега-6 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая 0.045 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.001 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.6%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.004 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.002 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.002 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 13.1%

Энергетическая ценность Котлеты лось/индейка составляет 129,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 129.8 кКал -%
Белки 17.4 г -%
Жиры 5.7 г -%
Углеводы 1.1 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 74.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ЛОСЬ/ИНДЕЙКА

Котлеты лось/индейка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 14,9 %, витамином B6 - 21,6 %, витамином B12 - 38,2 %, витамином PP - 28,2 %, кремнием - 23 %, фосфором - 19,5 %, селеном - 27,9 %, цинком - 18,4 %

Чем полезен Котлеты лось/индейка

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты лось/индейка, калорийность 129,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты лось/индейка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты