Рецепт Рис. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рис

Рис коричневый (нешлифованный) среднезерный, сухой 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рис".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 362 кКал 1684 кКал 21.5% 5.9% 465 г
Белки 7.5 г 76 г 9.9% 2.7% 1013 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 1.3% 2074 г
Углеводы 72.8 г 219 г 33.2% 9.2% 301 г
Пищевые волокна 3.4 г 20 г 17% 4.7% 588 г
Вода 12.4 г 2273 г 0.5% 0.1% 18331 г
Зола 1.27 г ~
Витамины
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.413 мг 1.5 мг 27.5% 7.6% 363 г
Витамин В2, рибофлавин 0.043 мг 1.8 мг 2.4% 0.7% 4186 г
Витамин В4, холин 30.7 мг 500 мг 6.1% 1.7% 1629 г
Витамин В5, пантотеновая 1.493 мг 5 мг 29.9% 8.3% 335 г
Витамин В6, пиридоксин 0.509 мг 2 мг 25.5% 7% 393 г
Витамин В9, фолаты 20 мкг 400 мкг 5% 1.4% 2000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.68 мг 15 мг 4.5% 1.2% 2206 г
Витамин Н, биотин 12 мкг 50 мкг 24% 6.6% 417 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 0.4% 6316 г
Витамин РР, НЭ 4.308 мг 20 мг 21.5% 5.9% 464 г
Макроэлементы
Калий, K 268 мг 2500 мг 10.7% 3% 933 г
Кальций, Ca 33 мг 1000 мг 3.3% 0.9% 3030 г
Кремний, Si 376 мг 30 мг 1253.3% 346.2% 8 г
Магний, Mg 143 мг 400 мг 35.8% 9.9% 280 г
Натрий, Na 4 мг 1300 мг 0.3% 0.1% 32500 г
Сера, S 75 мг 1000 мг 7.5% 2.1% 1333 г
Фосфор, P 264 мг 800 мг 33% 9.1% 303 г
Хлор, Cl 13.3 мг 2300 мг 0.6% 0.2% 17293 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 912 мкг ~
Бор, B 224 мкг ~
Ванадий, V 400 мкг ~
Железо, Fe 1.8 мг 18 мг 10% 2.8% 1000 г
Йод, I 2.9 мкг 150 мкг 1.9% 0.5% 5172 г
Кобальт, Co 6.9 мкг 10 мкг 69% 19.1% 145 г
Литий, Li 15 мкг ~
Марганец, Mn 3.743 мг 2 мг 187.2% 51.7% 53 г
Медь, Cu 277 мкг 1000 мкг 27.7% 7.7% 361 г
Молибден, Mo 26.7 мкг 70 мкг 38.1% 10.5% 262 г
Никель, Ni 36.9 мкг ~
Рубидий, Rb 18.8 мкг ~
Селен, Se 20 мкг 55 мкг 36.4% 10.1% 275 г
Стронций, Sr 18 мкг ~
Титан, Ti 36.5 мкг ~
Фтор, F 80 мкг 4000 мкг 2% 0.6% 5000 г
Хром, Cr 2.5 мкг 50 мкг 5% 1.4% 2000 г
Цинк, Zn 2.02 мг 12 мг 16.8% 4.6% 594 г
Цирконий, Zr 15.6 мкг ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.569 г ~
Валин 0.44 г ~
Гистидин* 0.19 г ~
Изолейцин 0.318 г ~
Лейцин 0.62 г ~
Лизин 0.286 г ~
Метионин 0.169 г ~
Треонин 0.275 г ~
Триптофан 0.096 г ~
Фенилаланин 0.387 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.437 г ~
Аспарагиновая кислота 0.702 г ~
Глицин 0.369 г ~
Глутаминовая кислота 1.528 г ~
Пролин 0.352 г ~
Серин 0.388 г ~
Тирозин 0.281 г ~
Цистеин 0.091 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.457 г ~
18:0 Стеариновая 0.048 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.971 г min 16.8 г 5.8% 1.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.961 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.959 г от 11.2 до 20.6 г 8.6% 2.4%
18:2 Линолевая 0.918 г ~
18:3 Линоленовая 0.041 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 5.3%

Энергетическая ценность Рис составляет 362 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 362 кКал -%
Белки 7.5 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 72.8 г -%
Пищевые волокна 3.4 г -%
Вода 12.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РИС

Рис богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 27,5 %, витамином B5 - 29,9 %, витамином B6 - 25,5 %, витамином H - 24 %, витамином PP - 21,5 %, кремнием - 1253,3 %, магнием - 35,8 %, фосфором - 33 %, кобальтом - 69 %, марганцем - 187,2 %, медью - 27,7 %, молибденом - 38,1 %, селеном - 36,4 %, цинком - 16,8 %

Чем полезен Рис

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рис, калорийность 362 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рис, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги