Рецепт Рулет куриный с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рулет куриный с грибами

Куриная грудка (филе) 720 г
Подсолнечное масло 15 г
Шампиньоны 300 г
Лук репчатый 475 г
Яйцо куриное 102 г
Яйцо куриное вареное всмятку 156 г
Батон нарезной из муки в/с (хлеб) 77 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рулет куриный с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 149 кКал 1684 кКал 8.8% 5.9% 1130 г
Белки 18.4 г 76 г 24.2% 16.2% 413 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 6.4% 1057 г
Углеводы 6.9 г 219 г 3.2% 2.1% 3174 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 6.4% 1053 г
Вода 65.9 г 2273 г 2.9% 1.9% 3449 г
Зола 1.583 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 60.1 мкг 900 мкг 6.7% 4.5% 1498 г
Ретинол 0.052 мг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.2% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.106 мг 1.5 мг 7.1% 4.8% 1415 г
Витамин В2, рибофлавин 0.254 мг 1.8 мг 14.1% 9.5% 709 г
Витамин В4, холин 111.02 мг 500 мг 22.2% 14.9% 450 г
Витамин В5, пантотеновая 1.701 мг 5 мг 34% 22.8% 294 г
Витамин В6, пиридоксин 0.564 мг 2 мг 28.2% 18.9% 355 г
Витамин В9, фолаты 19.118 мкг 400 мкг 4.8% 3.2% 2092 г
Витамин В12, кобаламин 0.261 мкг 3 мкг 8.7% 5.8% 1149 г
Витамин C, аскорбиновая 5.51 мг 90 мг 6.1% 4.1% 1633 г
Витамин D, кальциферол 0.482 мкг 10 мкг 4.8% 3.2% 2075 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.181 мг 15 мг 7.9% 5.3% 1270 г
Витамин Н, биотин 8.625 мкг 50 мкг 17.3% 11.6% 580 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 6.7136 мг 20 мг 33.6% 22.6% 298 г
Ниацин 7.611 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 402.79 мг 2500 мг 16.1% 10.8% 621 г
Кальций, Ca 34.77 мг 1000 мг 3.5% 2.3% 2876 г
Кремний, Si 2.758 мг 30 мг 9.2% 6.2% 1088 г
Магний, Mg 62.36 мг 400 мг 15.6% 10.5% 641 г
Натрий, Na 93.72 мг 1300 мг 7.2% 4.8% 1387 г
Сера, S 201.74 мг 1000 мг 20.2% 13.6% 496 г
Фосфор, P 195.8 мг 800 мг 24.5% 16.4% 409 г
Хлор, Cl 140.28 мг 2300 мг 6.1% 4.1% 1640 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 254.7 мкг ~
Бор, B 76.1 мкг ~
Ванадий, V 0.48 мкг ~
Железо, Fe 1.781 мг 18 мг 9.9% 6.6% 1011 г
Йод, I 13.44 мкг 150 мкг 9% 6% 1116 г
Кобальт, Co 12.93 мкг 10 мкг 129.3% 86.8% 77 г
Литий, Li 0.192 мкг ~
Марганец, Mn 0.1909 мг 2 мг 9.5% 6.4% 1048 г
Медь, Cu 224.59 мкг 1000 мкг 22.5% 15.1% 445 г
Молибден, Mo 9.347 мкг 70 мкг 13.4% 9% 749 г
Никель, Ni 1.141 мкг ~
Олово, Sn 0.6 мкг ~
Рубидий, Rb 187.3 мкг ~
Селен, Se 26.125 мкг 55 мкг 47.5% 31.9% 211 г
Стронций, Sr 4.72 мкг ~
Титан, Ti 13.81 мкг ~
Фтор, F 102.32 мкг 4000 мкг 2.6% 1.7% 3909 г
Хром, Cr 19.34 мкг 50 мкг 38.7% 26% 259 г
Цинк, Zn 1.4325 мг 12 мг 11.9% 8% 838 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.028 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.494 г ~
Сахароза 2.472 г ~
Фруктоза 0.456 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.109 г ~
Аргинин* 1.175 г ~
Валин 0.822 г ~
Гистидин* 0.794 г ~
Изолейцин 0.716 г ~
Лейцин 1.249 г ~
Лизин 1.618 г ~
Метионин 0.298 г ~
Метионин + Цистеин 0.568 г ~
Треонин 0.705 г ~
Триптофан 0.243 г ~
Фенилаланин 0.68 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.249 г ~
Заменимые аминокислоты 0.252 г ~
Аланин 0.829 г ~
Аспарагиновая кислота 1.245 г ~
Гидроксипролин 0.121 г ~
Глицин 0.58 г ~
Глутаминовая кислота 1.86 г ~
Пролин 0.626 г ~
Серин 0.668 г ~
Тирозин 0.569 г ~
Цистеин 0.277 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 124.51 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.402 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.487 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.175 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.676 г min 16.8 г 10% 6.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.118 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.962 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.307 г от 11.2 до 20.6 г 11.7% 7.9%
18:2 Линолевая 1.035 г ~
18:3 Линоленовая 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая 0.02 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 18.6%

Энергетическая ценность Рулет куриный с грибами составляет 149 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 149 кКал -%
Белки 18.4 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 6.9 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 65.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РУЛЕТ КУРИНЫЙ С ГРИБАМИ

Рулет куриный с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,1 %, холином - 22,2 %, витамином B5 - 34 %, витамином B6 - 28,2 %, витамином H - 17,3 %, витамином PP - 33,6 %, калием - 16,1 %, магнием - 15,6 %, фосфором - 24,5 %, кобальтом - 129,3 %, медью - 22,5 %, молибденом - 13,4 %, селеном - 47,5 %, хромом - 38,7 %, цинком - 11,9 %

Чем полезен Рулет куриный с грибами

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рулет куриный с грибами, калорийность 149 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рулет куриный с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги