Рецепт Фрикадельки рыбные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фрикадельки рыбные

Кета (Варка) 422 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Варка со сливом) 56 г
Яйцо куриное (Варка) 52 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Подсолнечное масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фрикадельки рыбные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 190.1 кКал 1684 кКал 11.3% 5.9% 886 г
Белки 21 г 76 г 27.6% 14.5% 362 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 7.5% 700 г
Углеводы 8.2 г 219 г 3.7% 1.9% 2671 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.3% 4000 г
Вода 61.7 г 2273 г 2.7% 1.4% 3684 г
Зола 0.66 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 58.1 мкг 900 мкг 6.5% 3.4% 1549 г
Ретинол 0.057 мг ~
альфа Каротин 0.028 мкг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
бета Криптоксантин 0.059 мкг ~
Ликопин 0.047 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.076 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.205 мг 1.5 мг 13.7% 7.2% 732 г
Витамин В2, рибофлавин 0.178 мг 1.8 мг 9.9% 5.2% 1011 г
Витамин В4, холин 37.72 мг 500 мг 7.5% 3.9% 1326 г
Витамин В5, пантотеновая 0.792 мг 5 мг 15.8% 8.3% 631 г
Витамин В6, пиридоксин 0.307 мг 2 мг 15.4% 8.1% 651 г
Витамин В9, фолаты 3.42 мкг 400 мкг 0.9% 0.5% 11696 г
Витамин В12, кобаламин 3.959 мкг 3 мкг 132% 69.4% 76 г
Витамин C, аскорбиновая 0.48 мг 90 мг 0.5% 0.3% 18750 г
Витамин D, кальциферол 15.591 мкг 10 мкг 155.9% 82% 64 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.015 мг 15 мг 13.4% 7% 744 г
гамма Токоферол 0.016 мг ~
Витамин Н, биотин 3.557 мкг 50 мкг 7.1% 3.7% 1406 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 6.7267 мг 20 мг 33.6% 17.7% 297 г
Ниацин 3.823 мг ~
Бетаин 0.021 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 223.93 мг 2500 мг 9% 4.7% 1116 г
Кальций, Ca 25.06 мг 1000 мг 2.5% 1.3% 3990 г
Кремний, Si 0.366 мг 30 мг 1.2% 0.6% 8197 г
Магний, Mg 18.09 мг 400 мг 4.5% 2.4% 2211 г
Натрий, Na 40.06 мг 1300 мг 3.1% 1.6% 3245 г
Сера, S 211.54 мг 1000 мг 21.2% 11.2% 473 г
Фосфор, P 185 мг 800 мг 23.1% 12.2% 432 г
Хлор, Cl 84.26 мг 2300 мг 3.7% 1.9% 2730 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 96.1 мкг ~
Бор, B 3.4 мкг ~
Ванадий, V 8.24 мкг ~
Железо, Fe 0.905 мг 18 мг 5% 2.6% 1989 г
Йод, I 28.47 мкг 150 мкг 19% 10% 527 г
Кобальт, Co 15.63 мкг 10 мкг 156.3% 82.2% 64 г
Марганец, Mn 0.106 мг 2 мг 5.3% 2.8% 1887 г
Медь, Cu 113.67 мкг 1000 мкг 11.4% 6% 880 г
Молибден, Mo 3.484 мкг 70 мкг 5% 2.6% 2009 г
Никель, Ni 2.601 мкг ~
Олово, Sn 0.48 мкг ~
Селен, Se 34.094 мкг 55 мкг 62% 32.6% 161 г
Титан, Ti 1.01 мкг ~
Фтор, F 180.87 мкг 4000 мкг 4.5% 2.4% 2212 г
Хром, Cr 22.69 мкг 50 мкг 45.4% 23.9% 220 г
Цинк, Zn 0.7858 мг 12 мг 6.5% 3.4% 1527 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.839 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.001 г ~
Фруктоза 0.001 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.498 г ~
Валин 0.996 г ~
Гистидин* 0.942 г ~
Изолейцин 0.835 г ~
Лейцин 1.335 г ~
Лизин 2.411 г ~
Метионин 0.452 г ~
Метионин + Цистеин 0.689 г ~
Треонин 0.776 г ~
Триптофан 0.225 г ~
Фенилаланин 0.581 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.339 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.889 г ~
Аспарагиновая кислота 2.255 г ~
Глицин 1.053 г ~
Глутаминовая кислота 2.621 г ~
Пролин 0.553 г ~
Серин 0.816 г ~
Тирозин 0.76 г ~
Цистеин 0.236 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 145.44 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.218 мг ~
бета Ситостерол 2.37 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.245 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.057 г ~
17:0 Маргариновая 0.044 г ~
18:0 Стеариновая 0.318 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.34 г min 16.8 г 19.9% 10.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.348 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.966 г ~
18:1 цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.525 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.6 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.047 г от 11.2 до 20.6 г 18.3% 9.6%
18:2 Линолевая 0.936 г ~
18:3 Линоленовая 0.048 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.04 г ~
20:4 Арахидоновая 0.052 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.28 г ~
Омега-3 жирные кислоты 1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 52.6%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.1 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.6 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 12.3%

Энергетическая ценность Фрикадельки рыбные составляет 190,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 190.1 кКал -%
Белки 21 г -%
Жиры 8 г -%
Углеводы 8.2 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 61.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФРИКАДЕЛЬКИ РЫБНЫЕ

Фрикадельки рыбные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,7 %, витамином B5 - 15,8 %, витамином B6 - 15,4 %, витамином B12 - 132 %, витамином D - 155,9 %, витамином E - 13,4 %, витамином PP - 33,6 %, фосфором - 23,1 %, йодом - 19 %, кобальтом - 156,3 %, медью - 11,4 %, селеном - 62 %, хромом - 45,4 %

Чем полезен Фрикадельки рыбные

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фрикадельки рыбные, калорийность 190,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фрикадельки рыбные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги