Рецепт Цезарь. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Цезарь

Пекинская капуста 500 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 120 г
Помидор (томат), парниковый 50 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 80 г
Горчица столовая 5 г
Лимон 17 г
Йогурт Натуральный [Активия] 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цезарь".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 78.2 кКал 1684 кКал 4.6% 5.9% 2153 г
Белки 6.5 г 76 г 8.6% 11% 1169 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 10.2% 1244 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 1.4% 9125 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 5.1% 2500 г
Вода 84.2 г 2273 г 3.7% 4.7% 2700 г
Зола 1.407 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 73.3 мкг 900 мкг 8.1% 10.4% 1228 г
Ретинол 0.056 мг ~
альфа Каротин 0.608 мкг ~
бета Каротин 0.162 мг 5 мг 3.2% 4.1% 3086 г
Лютеин + Зеаксантин 29.197 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 3.6% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.131 мг 1.8 мг 7.3% 9.3% 1374 г
Витамин В4, холин 43.24 мг 500 мг 8.6% 11% 1156 г
Витамин В5, пантотеновая 0.304 мг 5 мг 6.1% 7.8% 1645 г
Витамин В6, пиридоксин 0.172 мг 2 мг 8.6% 11% 1163 г
Витамин В9, фолаты 49.953 мкг 400 мкг 12.5% 16% 801 г
Витамин В12, кобаламин 0.193 мкг 3 мкг 6.4% 8.2% 1554 г
Витамин C, аскорбиновая 18.47 мг 90 мг 20.5% 26.2% 487 г
Витамин D, кальциферол 0.373 мкг 10 мкг 3.7% 4.7% 2681 г
Витамин D3, холекальциферол 0.049 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.2 мг 15 мг 1.3% 1.7% 7500 г
Витамин Н, биотин 2.979 мкг 50 мкг 6% 7.7% 1678 г
Витамин К, филлохинон 26.8 мкг 120 мкг 22.3% 28.5% 448 г
Витамин РР, НЭ 0.6482 мг 20 мг 3.2% 4.1% 3085 г
Ниацин 0.061 мг ~
Бетаин 0.182 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 193.87 мг 2500 мг 7.8% 10% 1290 г
Кальций, Ca 172.16 мг 1000 мг 17.2% 22% 581 г
Кремний, Si 0.406 мг 30 мг 1.4% 1.8% 7389 г
Магний, Mg 14.95 мг 400 мг 3.7% 4.7% 2676 г
Натрий, Na 148.44 мг 1300 мг 11.4% 14.6% 876 г
Сера, S 68.98 мг 1000 мг 6.9% 8.8% 1450 г
Фосфор, P 117.4 мг 800 мг 14.7% 18.8% 681 г
Хлор, Cl 26.57 мг 2300 мг 1.2% 1.5% 8656 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 9.1 мкг ~
Бор, B 10.6 мкг ~
Ванадий, V 0.11 мкг ~
Железо, Fe 0.745 мг 18 мг 4.1% 5.2% 2416 г
Йод, I 3.07 мкг 150 мкг 2% 2.6% 4886 г
Кобальт, Co 1.86 мкг 10 мкг 18.6% 23.8% 538 г
Литий, Li 1.977 мкг ~
Марганец, Mn 0.1311 мг 2 мг 6.6% 8.4% 1526 г
Медь, Cu 48.91 мкг 1000 мкг 4.9% 6.3% 2045 г
Молибден, Mo 1.331 мкг 70 мкг 1.9% 2.4% 5259 г
Никель, Ni 0.809 мкг ~
Рубидий, Rb 9.4 мкг ~
Селен, Se 7.262 мкг 55 мкг 13.2% 16.9% 757 г
Фтор, F 9.53 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 41973 г
Хром, Cr 0.9 мкг 50 мкг 1.8% 2.3% 5556 г
Цинк, Zn 0.586 мг 12 мг 4.9% 6.3% 2048 г
Цирконий, Zr 0.29 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.017 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.021 г ~
Сахароза 0.021 г ~
Фруктоза 0.021 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.169 г ~
Валин 0.271 г ~
Гистидин* 0.147 г ~
Изолейцин 0.226 г ~
Лейцин 0.379 г ~
Лизин 0.365 г ~
Метионин 0.097 г ~
Треонин 0.152 г ~
Триптофан 0.054 г ~
Фенилаланин 0.208 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.144 г ~
Аспарагиновая кислота 0.27 г ~
Глицин 0.082 г ~
Глутаминовая кислота 0.974 г ~
Пролин 0.422 г ~
Серин 0.224 г ~
Тирозин 0.208 г ~
Цистеин 0.031 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 90.67 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.126 г ~
6:0 Капроновая 0.047 г ~
8:0 Каприловая 0.025 г ~
10:0 Каприновая 0.063 г ~
12:0 Лауриновая 0.085 г ~
14:0 Миристиновая 0.283 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.701 г ~
18:0 Стеариновая 0.227 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.341 г min 16.8 г 8% 10.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.04 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.661 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.306 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 3.5%
18:2 Линолевая 0.036 г ~
18:3 Линоленовая 0.064 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 14.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.5%

Энергетическая ценность Цезарь составляет 78,2 кКал.

  • Порция = 600 гр (469.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 78.2 кКал -%
Белки 6.5 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 84.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЦЕЗАРЬ

Цезарь богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 12,5 %, витамином C - 20,5 %, витамином K - 22,3 %, кальцием - 17,2 %, фосфором - 14,7 %, кобальтом - 18,6 %, селеном - 13,2 %

Чем полезен Цезарь

  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Цезарь, калорийность 78,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Цезарь, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы