Рецепт Желудки куриные тушеные с зеленью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Желудки куриные тушеные с зеленью

Желудок куриный 500 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 50 г
Укроп 20 г
Петрушка свежая 20 г
Бульон куриный 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Желудки куриные тушеные с зеленью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 148.1 кКал 1684 кКал 8.8% 5.9% 1137 г
Белки 14.9 г 76 г 19.6% 13.2% 510 г
Жиры 10.2 г 56 г 18.2% 12.3% 549 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.5% 13688 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 72.3 г 2273 г 3.2% 2.2% 3144 г
Зола 0.976 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 118.6 мкг 900 мкг 13.2% 8.9% 759 г
Ретинол 0.067 мг ~
бета Каротин 0.308 мг 5 мг 6.2% 4.2% 1623 г
Лютеин + Зеаксантин 0.203 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.104 мг 1.5 мг 6.9% 4.7% 1442 г
Витамин В2, рибофлавин 0.197 мг 1.8 мг 10.9% 7.4% 914 г
Витамин В4, холин 3.84 мг 500 мг 0.8% 0.5% 13021 г
Витамин В5, пантотеновая 0.438 мг 5 мг 8.8% 5.9% 1142 г
Витамин В6, пиридоксин 0.136 мг 2 мг 6.8% 4.6% 1471 г
Витамин В9, фолаты 7.351 мкг 400 мкг 1.8% 1.2% 5441 г
Витамин В12, кобаламин 0.818 мкг 3 мкг 27.3% 18.4% 367 г
Витамин C, аскорбиновая 9.3 мг 90 мг 10.3% 7% 968 г
Витамин D, кальциферол 0.101 мкг 10 мкг 1% 0.7% 9901 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.391 мг 15 мг 2.6% 1.8% 3836 г
Витамин Н, биотин 0.022 мкг 50 мкг 227273 г
Витамин К, филлохинон 46.5 мкг 120 мкг 38.8% 26.2% 258 г
Витамин РР, НЭ 6.0914 мг 20 мг 30.5% 20.6% 328 г
Ниацин 2.197 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 255 мг 2500 мг 10.2% 6.9% 980 г
Кальций, Ca 22.85 мг 1000 мг 2.3% 1.6% 4376 г
Кремний, Si 0.449 мг 30 мг 1.5% 1% 6682 г
Магний, Mg 16.49 мг 400 мг 4.1% 2.8% 2426 г
Натрий, Na 87.62 мг 1300 мг 6.7% 4.5% 1484 г
Сера, S 126.51 мг 1000 мг 12.7% 8.6% 790 г
Фосфор, P 83.5 мг 800 мг 10.4% 7% 958 г
Хлор, Cl 5.66 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 40636 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 14.2 мкг ~
Бор, B 2.2 мкг ~
Ванадий, V 0.9 мкг ~
Железо, Fe 4.475 мг 18 мг 24.9% 16.8% 402 г
Йод, I 0.18 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 83333 г
Кобальт, Co 5.608 мкг 10 мкг 56.1% 37.9% 178 г
Литий, Li 0.622 мкг ~
Марганец, Mn 0.0724 мг 2 мг 3.6% 2.4% 2762 г
Медь, Cu 79.9 мкг 1000 мкг 8% 5.4% 1252 г
Молибден, Mo 4.93 мкг 70 мкг 7% 4.7% 1420 г
Никель, Ni 0.424 мкг ~
Рубидий, Rb 1.4 мкг ~
Селен, Se 17.819 мкг 55 мкг 32.4% 21.9% 309 г
Стронций, Sr 2.76 мкг ~
Фтор, F 6.89 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 58055 г
Хром, Cr 7.47 мкг 50 мкг 14.9% 10.1% 669 г
Цинк, Zn 2.3859 мг 12 мг 19.9% 13.4% 503 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.035 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.886 г ~
Валин 0.684 г ~
Гистидин* 0.278 г ~
Изолейцин 0.651 г ~
Лейцин 1.199 г ~
Лизин 0.725 г ~
Метионин 0.264 г ~
Метионин + Цистеин 0.42 г ~
Треонин 0.502 г ~
Триптофан 0.211 г ~
Фенилаланин 0.549 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.929 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.015 г ~
Аспарагиновая кислота 1.341 г ~
Гидроксипролин 0.284 г ~
Глицин 1.353 г ~
Глутаминовая кислота 2.452 г ~
Пролин 0.833 г ~
Серин 0.394 г ~
Тирозин 0.38 г ~
Цистеин 0.156 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 175.61 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.253 г ~
6:0 Капроновая 0.056 г ~
8:0 Каприловая 0.049 г ~
10:0 Каприновая 0.128 г ~
12:0 Лауриновая 0.164 г ~
14:0 Миристиновая 0.531 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.714 г ~
18:0 Стеариновая 0.519 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.482 г min 16.8 г 20.7% 14%
14:1 Миристолеиновая 0.057 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.211 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.634 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.82 г от 11.2 до 20.6 г 7.3% 4.9%
18:2 Линолевая 0.098 г ~
18:3 Линоленовая 0.007 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.3%

Энергетическая ценность Желудки куриные тушеные с зеленью составляет 148,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 148.1 кКал -%
Белки 14.9 г -%
Жиры 10.2 г -%
Углеводы 1.6 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 72.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖЕЛУДКИ КУРИНЫЕ ТУШЕНЫЕ С ЗЕЛЕНЬЮ

Желудки куриные тушеные с зеленью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,2 %, витамином B12 - 27,3 %, витамином K - 38,8 %, витамином PP - 30,5 %, железом - 24,9 %, кобальтом - 56,1 %, селеном - 32,4 %, хромом - 14,9 %, цинком - 19,9 %

Чем полезен Желудки куриные тушеные с зеленью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Желудки куриные тушеные с зеленью, калорийность 148,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Желудки куриные тушеные с зеленью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги