Рецепт Салат из брынзой и рукколой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из брынзой и рукколой

Брынза из коровьего молока, м.д.ж. 40% в сух. в-ве	30 г
Руккола	20 г
Лук зелёный, зелень (перо) репчатого лука	15 г
Огурец парниковый	100 г
Редис	50 г
Льняное масло холодного отжима	5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из брынзой и рукколой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	69.5 ккал	1684 ккал	4.1%	5.9%	2423 г
Белки	3.9 г	76 г	5.1%	7.3%	1949 г
Жиры	5.1 г	56 г	9.1%	13.1%	1098 г
Углеводы	2.1 г	219 г	1%	1.4%	10429 г
Углеводы (общие)	0.7 г	~
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	7.2%	2000 г
Вода	86.5 г	2273 г	3.8%	5.5%	2628 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	50.4 мкг	900 мкг	5.6%	8.1%	1786 г
Ретинол	0.023 мг	~
бета Каротин	0.311 мг	5 мг	6.2%	8.9%	1608 г
Лютеин + Зеаксантин	381.682 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.027 мг	1.5 мг	1.8%	2.6%	5556 г
Витамин В2, рибофлавин	0.044 мг	1.8 мг	2.4%	3.5%	4091 г
Витамин В4, холин	5.89 мг	500 мг	1.2%	1.7%	8489 г
Витамин В5, пантотеновая	0.245 мг	5 мг	4.9%	7.1%	2041 г
Витамин В6, пиридоксин	0.063 мг	2 мг	3.2%	4.6%	3175 г
Витамин В9, фолаты	16.909 мкг	400 мкг	4.2%	6%	2366 г
Витамин В12, кобаламин	0.205 мкг	3 мкг	6.8%	9.8%	1463 г
Витамин C, аскорбиновая	11.28 мг	90 мг	12.5%	18%	798 г
Витамин D, кальциферол	0.085 мкг	10 мкг	0.9%	1.3%	11765 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.173 мг	15 мг	1.2%	1.7%	8671 г
бета Токоферол	0.013 мг	~
гамма Токоферол	0.654 мг	~
дельта Токоферол	0.038 мг	~
Витамин Н, биотин	0.723 мкг	50 мкг	1.4%	2%	6916 г
Витамин К, филлохинон	28.5 мкг	120 мкг	23.8%	34.2%	421 г
Витамин РР, НЭ	0.9366 мг	20 мг	4.7%	6.8%	2135 г
Ниацин	0.155 мг	~
Бетаин	0.009 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	204.39 мг	2500 мг	8.2%	11.8%	1223 г
Кальций, Ca	120.61 мг	1000 мг	12.1%	17.4%	829 г
Кремний, Si	32.955 мг	30 мг	109.9%	158.1%	91 г
Магний, Mg	17.95 мг	400 мг	4.5%	6.5%	2228 г
Натрий, Na	172.57 мг	1300 мг	13.3%	19.1%	753 г
Сера, S	37.64 мг	1000 мг	3.8%	5.5%	2657 г
Фосфор, P	81.2 мг	800 мг	10.2%	14.7%	985 г
Хлор, Cl	273.64 мг	2300 мг	11.9%	17.1%	841 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	322.7 мкг	~
Бор, B	23.4 мкг	~
Ванадий, V	42.05 мкг	~
Железо, Fe	0.718 мг	18 мг	4%	5.8%	2507 г
Йод, I	1.86 мкг	150 мкг	1.2%	1.7%	8065 г
Кобальт, Co	1.136 мкг	10 мкг	11.4%	16.4%	880 г
Литий, Li	5.227 мкг	~
Марганец, Mn	0.123 мг	2 мг	6.2%	8.9%	1626 г
Медь, Cu	68.57 мкг	1000 мкг	6.9%	9.9%	1458 г
Молибден, Mo	3.864 мкг	70 мкг	5.5%	7.9%	1812 г
Никель, Ni	3.186 мкг	~
Селен, Se	0.334 мкг	55 мкг	0.6%	0.9%	16467 г
Фтор, F	7.41 мкг	4000 мкг	0.2%	0.3%	53981 г
Хром, Cr	3.27 мкг	50 мкг	6.5%	9.4%	1529 г
Цинк, Zn	0.6989 мг	12 мг	5.8%	8.3%	1717 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.114 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	1.139 г	~
Аргинин*	0.184 г	~
Валин	0.176 г	~
Гистидин*	0.171 г	~
Изолейцин	0.138 г	~
Лейцин	0.189 г	~
Лизин	0.199 г	~
Метионин	0.063 г	~
Метионин + Цистеин	0.005 г	~
Треонин	0.151 г	~
Триптофан	0.073 г	~
Фенилаланин	0.15 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.014 г	~
Заменимые аминокислоты	1.441 г	~
Аланин	0.096 г	~
Аспарагиновая кислота	0.074 г	~
Глицин	0.065 г	~
Глутаминовая кислота	0.327 г	~
Пролин	0.19 г	~
Серин	0.155 г	~
Тирозин	0.146 г	~
Цистеин	0.02 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	1.3 г	от 0.9 до 3.7 г	100%	143.9%
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	12.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	7.09 мг	max 300 мг
Кампестерол	2.227 мг	~
Стигмастерол	0.682 мг	~
бета Ситостерол	4.682 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.9 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.002 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.002 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.128 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.079 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
22:0 Бегеновая	0.003 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.103 г	min 16.8 г	6.6%	9.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.002 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.423 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.418 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.001 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.668 г	от 11.2 до 20.6 г	14.9%	21.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.343 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.329 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.001 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	1.231 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	1.216 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.002 г	~
Трансжиры	0.002 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.001 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.001 г	~

Энергетическая ценность Салат из брынзой и рукколой составляет 69,5 кКал.

Порция = 220 гр (152.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	69.5 кКал	-%
	Белки	3.9 г	-%
	Жиры	5.1 г	-%
	Углеводы	2.1 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	86.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ БРЫНЗОЙ И РУККОЛОЙ

Салат из брынзой и рукколой богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 12,5 %, витамином K - 23,8 %, кальцием - 12,1 %, кремнием - 109,9 %, хлором - 11,9 %, кобальтом - 11,4 %

Чем полезен Салат из брынзой и рукколой

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат из брынзой и рукколой, калорийность 69,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из брынзой и рукколой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Боул с тыквой и эдамаме

Хлеб из муки белой второго сорта и ржаной для хлебопечки | Марина

Автор Марина ИМТ=25,6

Паштет из ядер подсолнечника

Лучшие рационы

Калорийность: 1002 кКал

Витамины и минералы: 82%

Елена

2024-12-04

Калорийность: 1109 кКал

Витамины и минералы: 82%

Танюра

2024-12-19

Калорийность: 1190 кКал

Витамины и минералы: 87%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе