Рецепт Индейка тушеная в кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Индейка тушеная в кефире

Индейка, только мясо 150 г
Спаржа 50 г
Брокколи, цветы, сырая 100 г
Кефир 1% жирности 80 г
Чеснок 3 г
Вода водопроводная питьевая 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка тушеная в кефире".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 57.2 кКал 1684 кКал 3.4% 5.9% 2944 г
Белки 9.3 г 76 г 12.2% 21.3% 817 г
Жиры 0.9 г 56 г 1.6% 2.8% 6222 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 1.6% 10950 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 6.1% 2857 г
Вода 86.4 г 2273 г 3.8% 6.6% 2631 г
Зола 0.793 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.7 мкг 900 мкг 1.4% 2.4% 7087 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.058 мг 5 мг 1.2% 2.1% 8621 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 6.1% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.138 мг 1.8 мг 7.7% 13.5% 1304 г
Витамин В4, холин 25.78 мг 500 мг 5.2% 9.1% 1939 г
Витамин В5, пантотеновая 0.489 мг 5 мг 9.8% 17.1% 1022 г
Витамин В6, пиридоксин 0.282 мг 2 мг 14.1% 24.7% 709 г
Витамин В9, фолаты 25.402 мкг 400 мкг 6.4% 11.2% 1575 г
Витамин В12, кобаламин 0.467 мкг 3 мкг 15.6% 27.3% 642 г
Витамин C, аскорбиновая 24.03 мг 90 мг 26.7% 46.7% 375 г
Витамин D, кальциферол 0.072 мкг 10 мкг 0.7% 1.2% 13889 г
Витамин D3, холекальциферол 0.069 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.264 мг 15 мг 1.8% 3.1% 5682 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.591 мкг 50 мкг 1.2% 2.1% 8460 г
Витамин К, филлохинон 4.8 мкг 120 мкг 4% 7% 2500 г
Витамин РР, НЭ 3.3007 мг 20 мг 16.5% 28.8% 606 г
Ниацин 0.142 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 207.88 мг 2500 мг 8.3% 14.5% 1203 г
Кальций, Ca 41.09 мг 1000 мг 4.1% 7.2% 2434 г
Кремний, Si 11.334 мг 30 мг 37.8% 66.1% 265 г
Магний, Mg 20.35 мг 400 мг 5.1% 8.9% 1966 г
Натрий, Na 57.16 мг 1300 мг 4.4% 7.7% 2274 г
Сера, S 93.84 мг 1000 мг 9.4% 16.4% 1066 г
Фосфор, P 105.5 мг 800 мг 13.2% 23.1% 758 г
Хлор, Cl 37.16 мг 2300 мг 1.6% 2.8% 6189 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 21.7 мкг ~
Бор, B 2.4 мкг ~
Ванадий, V 0.33 мкг ~
Железо, Fe 0.634 мг 18 мг 3.5% 6.1% 2839 г
Йод, I 3.46 мкг 150 мкг 2.3% 4% 4335 г
Кобальт, Co 0.425 мкг 10 мкг 4.3% 7.5% 2353 г
Литий, Li 0.067 мкг ~
Марганец, Mn 0.0818 мг 2 мг 4.1% 7.2% 2445 г
Медь, Cu 63.86 мкг 1000 мкг 6.4% 11.2% 1566 г
Молибден, Mo 1.181 мкг 70 мкг 1.7% 3% 5927 г
Никель, Ni 0.176 мкг ~
Олово, Sn 2.77 мкг ~
Рубидий, Rb 3.7 мкг ~
Селен, Se 9.071 мкг 55 мкг 16.5% 28.8% 606 г
Стронций, Sr 4.63 мкг ~
Фтор, F 24.67 мкг 4000 мкг 0.6% 1% 16214 г
Хром, Cr 0.68 мкг 50 мкг 1.4% 2.4% 7353 г
Цинк, Zn 0.8743 мг 12 мг 7.3% 12.8% 1373 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.308 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Сахароза 0.024 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.478 г ~
Валин 0.28 г ~
Гистидин* 0.224 г ~
Изолейцин 0.25 г ~
Лейцин 0.574 г ~
Лизин 0.68 г ~
Метионин 0.213 г ~
Треонин 0.306 г ~
Триптофан 0.09 г ~
Фенилаланин 0.272 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.451 г ~
Аспарагиновая кислота 0.676 г ~
Гидроксипролин 0.021 г ~
Глицин 0.357 г ~
Глутаминовая кислота 1.15 г ~
Пролин 0.45 г ~
Серин 0.334 г ~
Тирозин 0.247 г ~
Цистеин 0.079 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 23.76 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.002 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.111 г ~
18:0 Стеариновая 0.048 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.226 г min 16.8 г 1.3% 2.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.015 г ~
16:1 цис 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.152 г ~
18:1 цис 0.044 г ~
18:1 транс 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.19 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 3%
18:2 Линолевая 0.126 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.038 г ~
18:3 Линоленовая 0.036 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.001 г ~
20:3 Омега-6 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая 0.011 г ~
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.002 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.001 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.7%

Энергетическая ценность Индейка тушеная в кефире составляет 57,2 кКал.

  • Порция = 433 гр (247.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 57.2 кКал -%
Белки 9.3 г -%
Жиры 0.9 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 86.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИНДЕЙКА ТУШЕНАЯ В КЕФИРЕ

Индейка тушеная в кефире богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 14,1 %, витамином B12 - 15,6 %, витамином C - 26,7 %, витамином PP - 16,5 %, кремнием - 37,8 %, фосфором - 13,2 %, селеном - 16,5 %

Чем полезен Индейка тушеная в кефире

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Индейка тушеная в кефире, калорийность 57,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Индейка тушеная в кефире, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты