Рецепт Ленивые голубцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ленивые голубцы

Говядина, поясничная часть (тонкий край) 500 г
Свиное сало со спинки, сырое 300 г
Капуста белокочанная 300 г
Лук репчатый 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ленивые голубцы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 259.3 кКал 1684 кКал 15.4% 5.9% 649 г
Белки 9.6 г 76 г 12.6% 4.9% 792 г
Жиры 23.6 г 56 г 42.1% 16.2% 237 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.3% 11526 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.5% 2500 г
Вода 63.2 г 2273 г 2.8% 1.1% 3597 г
Зола 0.85 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 45000 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.1% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 1.9% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.107 мг 1.8 мг 5.9% 2.3% 1682 г
Витамин В4, холин 36.2 мг 500 мг 7.2% 2.8% 1381 г
Витамин В5, пантотеновая 0.287 мг 5 мг 5.7% 2.2% 1742 г
Витамин В6, пиридоксин 0.22 мг 2 мг 11% 4.2% 909 г
Витамин В9, фолаты 10.5 мкг 400 мкг 2.6% 1% 3810 г
Витамин В12, кобаламин 1.295 мкг 3 мкг 43.2% 16.7% 232 г
Витамин C, аскорбиновая 15.86 мг 90 мг 17.6% 6.8% 567 г
Витамин D, кальциферол 0.775 мкг 10 мкг 7.8% 3% 1290 г
Витамин D3, холекальциферол 0.775 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.279 мг 15 мг 1.9% 0.7% 5376 г
Витамин Н, биотин 1.533 мкг 50 мкг 3.1% 1.2% 3262 г
Витамин К, филлохинон 19 мкг 120 мкг 15.8% 6.1% 632 г
Витамин РР, НЭ 2.6546 мг 20 мг 13.3% 5.1% 753 г
Ниацин 0.192 мг ~
Бетаин 0.15 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 237.08 мг 2500 мг 9.5% 3.7% 1054 г
Кальций, Ca 18.83 мг 1000 мг 1.9% 0.7% 5311 г
Кремний, Si 13.667 мг 30 мг 45.6% 17.6% 220 г
Магний, Mg 16.5 мг 400 мг 4.1% 1.6% 2424 г
Натрий, Na 33 мг 1300 мг 2.5% 1% 3939 г
Сера, S 117.8 мг 1000 мг 11.8% 4.6% 849 г
Фосфор, P 109.6 мг 800 мг 13.7% 5.3% 730 г
Хлор, Cl 35.92 мг 2300 мг 1.6% 0.6% 6403 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 175.8 мкг ~
Бор, B 66.7 мкг ~
Железо, Fe 0.928 мг 18 мг 5.2% 2% 1940 г
Йод, I 4 мкг 150 мкг 2.7% 1% 3750 г
Кобальт, Co 4.083 мкг 10 мкг 40.8% 15.7% 245 г
Марганец, Mn 0.0768 мг 2 мг 3.8% 1.5% 2604 г
Медь, Cu 106.17 мкг 1000 мкг 10.6% 4.1% 942 г
Молибден, Mo 7.333 мкг 70 мкг 10.5% 4% 955 г
Никель, Ni 7.583 мкг ~
Олово, Sn 31.54 мкг ~
Рубидий, Rb 39.7 мкг ~
Селен, Se 2.117 мкг 55 мкг 3.8% 1.5% 2598 г
Фтор, F 31.33 мкг 4000 мкг 0.8% 0.3% 12767 г
Хром, Cr 4.83 мкг 50 мкг 9.7% 3.7% 1035 г
Цинк, Zn 1.6133 мг 12 мг 13.4% 5.2% 744 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.033 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.758 г ~
Сахароза 0.642 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.115 г ~
Аргинин* 0.08 г ~
Валин 0.056 г ~
Гистидин* 0.037 г ~
Изолейцин 0.05 г ~
Лейцин 0.079 г ~
Лизин 0.086 г ~
Метионин 0.026 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.048 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.047 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.033 г ~
Заменимые аминокислоты 0.272 г ~
Аланин 0.065 г ~
Аспарагиновая кислота 0.117 г ~
Глицин 0.05 г ~
Глутаминовая кислота 0.201 г ~
Пролин 0.047 г ~
Серин 0.047 г ~
Тирозин 0.04 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.25 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 8.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.015 г ~
12:0 Лауриновая 0.047 г ~
14:0 Миристиновая 0.28 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.863 г ~
18:0 Стеариновая 2.848 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 10.487 г min 16.8 г 62.4% 24.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.688 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 9.62 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.18 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.588 г от 11.2 до 20.6 г 23.1% 8.9%
18:2 Линолевая 2.375 г ~
18:3 Линоленовая 0.185 г ~
20:4 Арахидоновая 0.028 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 8.6%
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 19.7%

Энергетическая ценность Ленивые голубцы составляет 259,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 259.3 кКал -%
Белки 9.6 г -%
Жиры 23.6 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 63.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ

Ленивые голубцы богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11 %, витамином B12 - 43,2 %, витамином C - 17,6 %, витамином K - 15,8 %, витамином PP - 13,3 %, кремнием - 45,6 %, фосфором - 13,7 %, кобальтом - 40,8 %, цинком - 13,4 %

Чем полезен Ленивые голубцы

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ленивые голубцы, калорийность 259,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ленивые голубцы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты