Рецепт ЕС-говядина с кабачком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты ЕС-говядина с кабачком

Говядина, грудинка (мякоть) 500 г
Кабачок желтый, замороженный 400 г
Масло Растительное [Олейна] 7 г
Сметана 15% жирности 60 г
Майонез, 40% жирности, с оливковым маслом 30 г
ЕС салат чагодощенский 200 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Хмели-сунели [Сырье и приправы] 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ЕС-говядина с кабачком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 207.5 кКал 1684 кКал 12.3% 5.9% 812 г
Белки 11.1 г 76 г 14.6% 7% 685 г
Жиры 15.8 г 56 г 28.2% 13.6% 354 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 1.1% 4294 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2.7% 1818 г
Вода 65 г 2273 г 2.9% 1.4% 3497 г
Зола 1.886 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 138.1 мкг 900 мкг 15.3% 7.4% 652 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.741 мг 5 мг 14.8% 7.1% 675 г
бета Криптоксантин 0.113 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.013 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 2.5% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.167 мг 1.8 мг 9.3% 4.5% 1078 г
Витамин В4, холин 48.82 мг 500 мг 9.8% 4.7% 1024 г
Витамин В5, пантотеновая 0.469 мг 5 мг 9.4% 4.5% 1066 г
Витамин В6, пиридоксин 0.352 мг 2 мг 17.6% 8.5% 568 г
Витамин В9, фолаты 14.447 мкг 400 мкг 3.6% 1.7% 2769 г
Витамин В12, кобаламин 1.91 мкг 3 мкг 63.7% 30.7% 157 г
Витамин C, аскорбиновая 19.91 мг 90 мг 22.1% 10.7% 452 г
Витамин D, кальциферол 0.005 мкг 10 мкг 0.1% 200000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.55 мг 15 мг 3.7% 1.8% 2727 г
Витамин Н, биотин 2.508 мкг 50 мкг 5% 2.4% 1994 г
Витамин К, филлохинон 4.4 мкг 120 мкг 3.7% 1.8% 2727 г
Витамин РР, НЭ 2.7311 мг 20 мг 13.7% 6.6% 732 г
Ниацин 0.182 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 345.81 мг 2500 мг 13.8% 6.7% 723 г
Кальций, Ca 28.2 мг 1000 мг 2.8% 1.3% 3546 г
Кремний, Si 2.143 мг 30 мг 7.1% 3.4% 1400 г
Магний, Mg 30.98 мг 400 мг 7.7% 3.7% 1291 г
Натрий, Na 355.28 мг 1300 мг 27.3% 13.2% 366 г
Сера, S 156.79 мг 1000 мг 15.7% 7.6% 638 г
Фосфор, P 141.8 мг 800 мг 17.7% 8.5% 564 г
Хлор, Cl 469.84 мг 2300 мг 20.4% 9.8% 490 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 54.1 мкг ~
Бор, B 33.3 мкг ~
Ванадий, V 4.49 мкг ~
Железо, Fe 1.27 мг 18 мг 7.1% 3.4% 1417 г
Йод, I 6.07 мкг 150 мкг 4% 1.9% 2471 г
Кобальт, Co 5.886 мкг 10 мкг 58.9% 28.4% 170 г
Литий, Li 4.152 мкг ~
Марганец, Mn 0.1573 мг 2 мг 7.9% 3.8% 1271 г
Медь, Cu 191.53 мкг 1000 мкг 19.2% 9.3% 522 г
Молибден, Mo 10.222 мкг 70 мкг 14.6% 7% 685 г
Никель, Ni 7.518 мкг ~
Олово, Sn 48.29 мкг ~
Рубидий, Rb 42.8 мкг ~
Селен, Se 0.297 мкг 55 мкг 0.5% 0.2% 18519 г
Стронций, Sr 1.66 мкг ~
Фтор, F 47.81 мкг 4000 мкг 1.2% 0.6% 8366 г
Хром, Cr 6.7 мкг 50 мкг 13.4% 6.5% 746 г
Цинк, Zn 2.3612 мг 12 мг 19.7% 9.5% 508 г
Цирконий, Zr 0.64 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.022 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.17 г ~
Сахароза 0.447 г ~
Фруктоза 0.098 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.027 г ~
Аргинин* 0.027 г ~
Валин 0.022 г ~
Гистидин* 0.01 г ~
Изолейцин 0.018 г ~
Лейцин 0.028 г ~
Лизин 0.027 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.013 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.018 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты 0.056 г ~
Аланин 0.026 г ~
Аспарагиновая кислота 0.06 г ~
Глицин 0.019 г ~
Глутаминовая кислота 0.065 г ~
Пролин 0.016 г ~
Серин 0.02 г ~
Тирозин 0.013 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.04 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.177 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.031 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.455 г min 16.8 г 8.7% 4.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.018 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.091 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.233 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 1%
18:2 Линолевая 0.149 г ~
18:3 Линоленовая 0.03 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.1%

Энергетическая ценность ЕС-говядина с кабачком составляет 207,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 207.5 кКал -%
Белки 11.1 г -%
Жиры 15.8 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 65 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЕС-ГОВЯДИНА С КАБАЧКОМ

ЕС-говядина с кабачком богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,3 %, бэта-каротином - 14,8 %, витамином B6 - 17,6 %, витамином B12 - 63,7 %, витамином C - 22,1 %, витамином PP - 13,7 %, калием - 13,8 %, фосфором - 17,7 %, хлором - 20,4 %, кобальтом - 58,9 %, медью - 19,2 %, молибденом - 14,6 %, хромом - 13,4 %, цинком - 19,7 %

Чем полезен ЕС-говядина с кабачком

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить ЕС-говядина с кабачком, калорийность 207,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ЕС-говядина с кабачком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты