Рецепт Свинина в лечо. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина в лечо

Кокосовое масло (жидкое) 20 г
Свинина, лопаточная часть, постное мясо 100 г
Мамино лечо 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина в лечо".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 240.5 кКал 1684 кКал 14.3% 5.9% 700 г
Белки 11.9 г 76 г 15.7% 6.5% 639 г
Жиры 18.6 г 56 г 33.2% 13.8% 301 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 1.1% 3911 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.1% 2000 г
Вода 60.3 г 2273 г 2.7% 1.1% 3769 г
Зола 1.979 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 353 мкг 900 мкг 39.2% 16.3% 255 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 2.111 мг 5 мг 42.2% 17.5% 237 г
Витамин В1, тиамин 0.538 мг 1.5 мг 35.9% 14.9% 279 г
Витамин В2, рибофлавин 0.207 мг 1.8 мг 11.5% 4.8% 870 г
Витамин В4, холин 1.85 мг 500 мг 0.4% 0.2% 27027 г
Витамин В5, пантотеновая 0.587 мг 5 мг 11.7% 4.9% 852 г
Витамин В6, пиридоксин 0.371 мг 2 мг 18.6% 7.7% 539 г
Витамин В9, фолаты 10.692 мкг 400 мкг 2.7% 1.1% 3741 г
Витамин В12, кобаламин 0.48 мкг 3 мкг 16% 6.7% 625 г
Витамин C, аскорбиновая 18.45 мг 90 мг 20.5% 8.5% 488 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.691 мг 15 мг 11.3% 4.7% 887 г
Витамин Н, биотин 0.51 мкг 50 мкг 1% 0.4% 9804 г
Витамин К, филлохинон 4.2 мкг 120 мкг 3.5% 1.5% 2857 г
Витамин РР, НЭ 2.9782 мг 20 мг 14.9% 6.2% 672 г
Ниацин 0.382 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 329.62 мг 2500 мг 13.2% 5.5% 758 г
Кальций, Ca 22.16 мг 1000 мг 2.2% 0.9% 4513 г
Магний, Mg 25.47 мг 400 мг 6.4% 2.7% 1570 г
Натрий, Na 400.19 мг 1300 мг 30.8% 12.8% 325 г
Сера, S 123.45 мг 1000 мг 12.3% 5.1% 810 г
Фосфор, P 142 мг 800 мг 17.8% 7.4% 563 г
Хлор, Cl 559.5 мг 2300 мг 24.3% 10.1% 411 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 90.7 мкг ~
Бор, B 52.2 мкг ~
Железо, Fe 1.127 мг 18 мг 6.3% 2.6% 1597 г
Йод, I 1.31 мкг 150 мкг 0.9% 0.4% 11450 г
Кобальт, Co 2.737 мкг 10 мкг 27.4% 11.4% 365 г
Литий, Li 0.902 мкг ~
Марганец, Mn 0.0953 мг 2 мг 4.8% 2% 2099 г
Медь, Cu 112.17 мкг 1000 мкг 11.2% 4.7% 892 г
Молибден, Mo 2.887 мкг 70 мкг 4.1% 1.7% 2425 г
Никель, Ni 3.835 мкг ~
Рубидий, Rb 91.5 мкг ~
Селен, Se 16.981 мкг 55 мкг 30.9% 12.8% 324 г
Фтор, F 11.23 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 35619 г
Хром, Cr 2.47 мкг 50 мкг 4.9% 2% 2024 г
Цинк, Zn 2.0095 мг 12 мг 16.7% 6.9% 597 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.135 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.829 г ~
Сахароза 1.316 г ~
Фруктоза 0.638 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.126 г ~
Аргинин* 0.721 г ~
Валин 0.622 г ~
Гистидин* 0.452 г ~
Изолейцин 0.539 г ~
Лейцин 0.916 г ~
Лизин 1.027 г ~
Метионин 0.3 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.526 г ~
Триптофан 0.146 г ~
Фенилаланин 0.462 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.027 г ~
Заменимые аминокислоты 0.159 г ~
Аланин 0.664 г ~
Аспарагиновая кислота 1.064 г ~
Глицин 0.539 г ~
Глутаминовая кислота 1.807 г ~
Пролин 0.456 г ~
Серин 0.469 г ~
Тирозин 0.4 г ~
Цистеин 0.147 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 38.29 мг max 300 мг
бета Ситостерол 17.444 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 11.4 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.023 г ~
8:0 Каприловая 0.834 г ~
10:0 Каприновая 0.726 г ~
12:0 Лауриновая 5.114 г ~
14:0 Миристиновая 1.903 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.998 г ~
18:0 Стеариновая 0.78 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.453 г min 16.8 г 20.6% 8.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.131 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.279 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.029 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.444 г от 11.2 до 20.6 г 21.8% 9.1%
18:2 Линолевая 2.347 г ~
18:3 Линоленовая 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая 0.051 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 5.3%

Энергетическая ценность Свинина в лечо составляет 240,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 240.5 кКал -%
Белки 11.9 г -%
Жиры 18.6 г -%
Углеводы 5.6 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 60.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА В ЛЕЧО

Свинина в лечо богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 39,2 %, бэта-каротином - 42,2 %, витамином B1 - 35,9 %, витамином B2 - 11,5 %, витамином B5 - 11,7 %, витамином B6 - 18,6 %, витамином B12 - 16 %, витамином C - 20,5 %, витамином E - 11,3 %, витамином PP - 14,9 %, калием - 13,2 %, фосфором - 17,8 %, хлором - 24,3 %, кобальтом - 27,4 %, медью - 11,2 %, селеном - 30,9 %, цинком - 16,7 %

Чем полезен Свинина в лечо

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина в лечо, калорийность 240,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина в лечо, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты