Рецепт Баклажаны со специями. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны со специями

Баклажаны (Жарка) 1500 г
Масло рапсовое 20 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Куркума, молотая 20 г
Паприка 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны со специями".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 46.7 кКал 1684 кКал 2.8% 6% 3606 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 4.7% 4471 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 8.1% 2667 г
Углеводы 5.8 г 219 г 2.6% 5.6% 3776 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 3.8 г 20 г 19% 40.7% 526 г
Вода 83.3 г 2273 г 3.7% 7.9% 2729 г
Зола 2.1427 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 42.9 мкг 900 мкг 4.8% 10.3% 2098 г
альфа Каротин 9.6356 мкг ~
бета Каротин 0.444 мг 5 мг 8.9% 19.1% 1126 г
бета Криптоксантин 100.1781 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 306.7854 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 6% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.078 мг 1.8 мг 4.3% 9.2% 2308 г
Витамин В4, холин 1.63 мг 500 мг 0.3% 0.6% 30675 г
Витамин В5, пантотеновая 0.041 мг 5 мг 0.8% 1.7% 12195 г
Витамин В6, пиридоксин 0.246 мг 2 мг 12.3% 26.3% 813 г
Витамин В9, фолаты 23.895 мкг 400 мкг 6% 12.8% 1674 г
Витамин C, аскорбиновая 3.77 мг 90 мг 4.2% 9% 2387 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.949 мг 15 мг 6.3% 13.5% 1581 г
бета Токоферол 0.0076 мг ~
гамма Токоферол 0.0649 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 2.8% 8000 г
Витамин РР, НЭ 1.2178 мг 20 мг 6.1% 13.1% 1642 г
Ниацин 0.619 мг ~
Бетаин 0.2721 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 309.21 мг 2500 мг 12.4% 26.6% 809 г
Кальций, Ca 27.21 мг 1000 мг 2.7% 5.8% 3675 г
Магний, Mg 15.11 мг 400 мг 3.8% 8.1% 2647 г
Натрий, Na 634.43 мг 1300 мг 48.8% 104.5% 205 г
Сера, S 21.13 мг 1000 мг 2.1% 4.5% 4733 г
Фосфор, P 43.7 мг 800 мг 5.5% 11.8% 1831 г
Хлор, Cl 1023.72 мг 2300 мг 44.5% 95.3% 225 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 989.9 мкг ~
Бор, B 121.5 мкг ~
Железо, Fe 1.449 мг 18 мг 8.1% 17.3% 1242 г
Йод, I 2.43 мкг 150 мкг 1.6% 3.4% 6173 г
Кобальт, Co 1.457 мкг 10 мкг 14.6% 31.3% 686 г
Марганец, Mn 0.4117 мг 2 мг 20.6% 44.1% 486 г
Медь, Cu 195.74 мкг 1000 мкг 19.6% 42% 511 г
Молибден, Mo 13.927 мкг 70 мкг 19.9% 42.6% 503 г
Селен, Se 0.175 мкг 55 мкг 0.3% 0.6% 31429 г
Фтор, F 17 мкг 4000 мкг 0.4% 0.9% 23529 г
Цинк, Zn 0.5025 мг 12 мг 4.2% 9% 2388 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.984 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Галактоза 0.0031 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.6925 г ~
Сахароза 0.5375 г ~
Фруктоза 1.0876 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.4409 г ~
Аргинин* 0.0885 г ~
Валин 0.0984 г ~
Гистидин* 0.0368 г ~
Изолейцин 0.0833 г ~
Лейцин 0.0756 г ~
Лизин 0.0792 г ~
Метионин 0.0166 г ~
Метионин + Цистеин 0.0243 г ~
Треонин 0.065 г ~
Триптофан 0.0157 г ~
Фенилаланин 0.0767 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.1336 г ~
Заменимые аминокислоты 0.9121 г ~
Аланин 0.0954 г ~
Аспарагиновая кислота 0.2575 г ~
Глицин 0.0758 г ~
Глутаминовая кислота 0.2734 г ~
Пролин 0.1091 г ~
Серин 0.073 г ~
Тирозин 0.0717 г ~
Цистеин 0.0122 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 4.1619 мг ~
бета Ситостерол 4.8583 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.0016 г ~
10:0 Каприновая 0.0048 г ~
12:0 Лауриновая 0.01 г ~
14:0 Миристиновая 0.0068 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.0884 г ~
18:0 Стеариновая 0.0206 г ~
20:0 Арахиновая 0.0008 г ~
22:0 Бегеновая 0.0008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.1879 г min 16.8 г 7.1% 15.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0011 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.5079 г ~
18:1 цис 0.026 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.1445 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.5344 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.5238 г от 11.2 до 20.6 г 4.7% 10.1%
18:2 Линолевая 0.371 г ~
18:3 Линоленовая 0.1528 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.0073 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 4.5%

Энергетическая ценность Баклажаны со специями составляет 46,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 46.7 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 2.1 г -%
Углеводы 5.8 г -%
Пищевые волокна 3.8 г -%
Вода 83.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ СО СПЕЦИЯМИ

Баклажаны со специями богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12,3 %, калием - 12,4 %, хлором - 44,5 %, кобальтом - 14,6 %, марганцем - 20,6 %, медью - 19,6 %, молибденом - 19,9 %

Чем полезен Баклажаны со специями

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажаны со специями, калорийность 46,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны со специями, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты