Рецепт Кура с перловкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кура с перловкой

Масло подсолнечное 19 г
Лук репчатый (Пассерование) 120 г
Морковь, красная (Жарка) 118 г
Куриный окорочок (Тушение) 604 г
Крупа перловая (Варка без слива рассыпчатая) 175 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный горошек 1 г
Лавровый лист 1 г
Вода 400 г
Приправа для птицы 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кура с перловкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 147.1 кКал 1684 кКал 8.7% 5.9% 1145 г
Белки 11.1 г 76 г 14.6% 9.9% 685 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 8% 848 г
Углеводы 10.8 г 219 г 4.9% 3.3% 2028 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 5.8% 1176 г
Вода 70 г 2273 г 3.1% 2.1% 3247 г
Зола 1.6038 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 188.4 мкг 900 мкг 20.9% 14.2% 478 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 1.022 мг 5 мг 20.4% 13.9% 489 г
бета Криптоксантин 0.1293 мкг ~
Ликопин 0.0127 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.157 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 2.7% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.101 мг 1.8 мг 5.6% 3.8% 1782 г
Витамин В4, холин 0.13 мг 500 мг 384615 г
Витамин В5, пантотеновая 0.103 мг 5 мг 2.1% 1.4% 4854 г
Витамин В6, пиридоксин 0.08 мг 2 мг 4% 2.7% 2500 г
Витамин В9, фолаты 5.727 мкг 400 мкг 1.4% 1% 6984 г
Витамин C, аскорбиновая 0.58 мг 90 мг 0.6% 0.4% 15517 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.878 мг 15 мг 5.9% 4% 1708 г
гамма Токоферол 0.0036 мг ~
дельта Токоферол 0.0001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.142 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 35211 г
Витамин К, филлохинон 4.6 мкг 120 мкг 3.8% 2.6% 2609 г
Витамин РР, НЭ 4.4075 мг 20 мг 22% 15% 454 г
Ниацин 2.215 мг ~
Бетаин 0.0071 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 180.03 мг 2500 мг 7.2% 4.9% 1389 г
Кальций, Ca 28.86 мг 1000 мг 2.9% 2% 3465 г
Магний, Mg 20.92 мг 400 мг 5.2% 3.5% 1912 г
Натрий, Na 347.63 мг 1300 мг 26.7% 18.2% 374 г
Сера, S 120.64 мг 1000 мг 12.1% 8.2% 829 г
Фосфор, P 116.3 мг 800 мг 14.5% 9.9% 688 г
Хлор, Cl 476.18 мг 2300 мг 20.7% 14.1% 483 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 68.3 мкг ~
Бор, B 19 мкг ~
Железо, Fe 1.515 мг 18 мг 8.4% 5.7% 1188 г
Йод, I 0.29 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 51724 г
Кобальт, Co 5.634 мкг 10 мкг 56.3% 38.3% 177 г
Литий, Li 0.561 мкг ~
Марганец, Mn 0.1671 мг 2 мг 8.4% 5.7% 1197 г
Медь, Cu 97.44 мкг 1000 мкг 9.7% 6.6% 1026 г
Молибден, Mo 10.299 мкг 70 мкг 14.7% 10% 680 г
Никель, Ni 3.061 мкг ~
Рубидий, Rb 45.3 мкг ~
Селен, Se 0.043 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 127907 г
Титан, Ti 2.32 мкг ~
Фтор, F 43.02 мкг 4000 мкг 1.1% 0.7% 9298 г
Хром, Cr 15.34 мкг 50 мкг 30.7% 20.9% 326 г
Цинк, Zn 1.0441 мг 12 мг 8.7% 5.9% 1149 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.964 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3577 г ~
Сахароза 0.9461 г ~
Фруктоза 0.2078 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.0564 г ~
Аргинин* 877.5583 г ~
Валин 0.5559 г ~
Гистидин* 0.3683 г ~
Изолейцин 0.5223 г ~
Лейцин 0.9247 г ~
Лизин 1.1526 г ~
Метионин 0.21 г ~
Метионин + Цистеин 0.4128 г ~
Треонин 0.4958 г ~
Триптофан 0.1794 г ~
Фенилаланин 0.5113 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.8912 г ~
Заменимые аминокислоты 0.1188 г ~
Аланин 0.6579 г ~
Аспарагиновая кислота 867.0639 г ~
Гидроксипролин 0.091 г ~
Глицин 0.66 г ~
Глутаминовая кислота 1.8952 г ~
Пролин 0.6801 г ~
Серин 0.5128 г ~
Тирозин 0.3799 г ~
Цистеин 0.1984 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.37 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.4536 мг ~
бета Ситостерол 3.0135 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.0005 г ~
10:0 Каприновая 0.0005 г ~
12:0 Лауриновая 0.0009 г ~
14:0 Миристиновая 0.0434 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0096 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.2791 г ~
17:0 Маргариновая 0.0335 г ~
18:0 Стеариновая 0.3597 г ~
20:0 Арахиновая 0.0428 г ~
22:0 Бегеновая 0.0105 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.1527 г min 16.8 г 18.8% 12.8%
14:1 Миристолеиновая 0.0144 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.4507 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0383 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.2933 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.7463 г от 11.2 до 20.6 г 15.6% 10.6%
18:2 Линолевая 1.006 г ~
18:3 Линоленовая 0.7403 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 52.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.4%

Энергетическая ценность Кура с перловкой составляет 147,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 147.1 кКал -%
Белки 11.1 г -%
Жиры 6.6 г -%
Углеводы 10.8 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 70 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРА С ПЕРЛОВКОЙ

Кура с перловкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,9 %, бэта-каротином - 20,4 %, витамином PP - 22 %, фосфором - 14,5 %, хлором - 20,7 %, кобальтом - 56,3 %, молибденом - 14,7 %, хромом - 30,7 %

Чем полезен Кура с перловкой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кура с перловкой, калорийность 147,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кура с перловкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты