Рецепт Чили кон карне. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Чили кон карне

Фасоль кидни красная, зрелая 500 г
Лук репчатый (Тушение) 290 г
Перец сладкий красный (Тушение) 0 г
Чеснок (Тушение) 10 г
Томатная паста. Консервы 100 г
Вода 1260 г
Оливковое масло 10 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Сахар песок 5 г
Перец чили красный острый, вяленый 1 г
Зира, семена 1 г
Орегано, сушеный 1 г
Фарш мясной (тушение) 500 г
Перец сладкий зеленый (Тушение) 113 г
Перец халапеньо, консервированный 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чили кон карне".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123.6 кКал 1684 кКал 7.3% 5.9% 1362 г
Белки 9 г 76 г 11.8% 9.5% 844 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 5.7% 1400 г
Углеводы 10.5 г 219 г 4.8% 3.9% 2086 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 3.3 г 20 г 16.5% 13.3% 606 г
Вода 72.5 г 2273 г 3.2% 2.6% 3135 г
Зола 1.494 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.8 мкг 900 мкг 2.4% 1.9% 4128 г
альфа Каротин 0.608 мкг ~
бета Каротин 0.137 мг 5 мг 2.7% 2.2% 3650 г
бета Криптоксантин 0.937 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 7.706 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.185 мг 1.5 мг 12.3% 10% 811 г
Витамин В2, рибофлавин 0.089 мг 1.8 мг 4.9% 4% 2022 г
Витамин В4, холин 23.44 мг 500 мг 4.7% 3.8% 2133 г
Витамин В5, пантотеновая 0.317 мг 5 мг 6.3% 5.1% 1577 г
Витамин В6, пиридоксин 0.193 мг 2 мг 9.7% 7.8% 1036 г
Витамин В9, фолаты 74.882 мкг 400 мкг 18.7% 15.1% 534 г
Витамин В12, кобаламин 0.384 мкг 3 мкг 12.8% 10.4% 781 г
Витамин C, аскорбиновая 5.35 мг 90 мг 5.9% 4.8% 1682 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.309 мг 15 мг 2.1% 1.7% 4854 г
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 0.705 мкг 50 мкг 1.4% 1.1% 7092 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 1.6% 5000 г
Витамин РР, НЭ 1.8061 мг 20 мг 9% 7.3% 1107 г
Ниацин 0.432 мг ~
Бетаин 0.004 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 384.48 мг 2500 мг 15.4% 12.5% 650 г
Кальций, Ca 26.58 мг 1000 мг 2.7% 2.2% 3762 г
Кремний, Si 0.488 мг 30 мг 1.6% 1.3% 6148 г
Магний, Mg 36 мг 400 мг 9% 7.3% 1111 г
Натрий, Na 172.97 мг 1300 мг 13.3% 10.8% 752 г
Сера, S 105.03 мг 1000 мг 10.5% 8.5% 952 г
Фосфор, P 130.6 мг 800 мг 16.3% 13.2% 613 г
Хлор, Cl 243.48 мг 2300 мг 10.6% 8.6% 945 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 39.9 мкг ~
Бор, B 19.3 мкг ~
Ванадий, V 0.01 мкг ~
Железо, Fe 1.933 мг 18 мг 10.7% 8.7% 931 г
Йод, I 1.31 мкг 150 мкг 0.9% 0.7% 11450 г
Кобальт, Co 3.363 мкг 10 мкг 33.6% 27.2% 297 г
Литий, Li 0.01 мкг ~
Марганец, Mn 0.2556 мг 2 мг 12.8% 10.4% 782 г
Медь, Cu 195.31 мкг 1000 мкг 19.5% 15.8% 512 г
Молибден, Mo 5.165 мкг 70 мкг 7.4% 6% 1355 г
Никель, Ni 2.727 мкг ~
Олово, Sn 12.68 мкг ~
Рубидий, Rb 45.8 мкг ~
Селен, Se 0.874 мкг 55 мкг 1.6% 1.3% 6293 г
Фтор, F 65.21 мкг 4000 мкг 1.6% 1.3% 6134 г
Хром, Cr 3.01 мкг 50 мкг 6% 4.9% 1661 г
Цинк, Zn 1.318 мг 12 мг 11% 8.9% 910 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.138 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.139 г ~
Сахароза 0.693 г ~
Фруктоза 0.128 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.03 г ~
Аргинин* 0.391 г ~
Валин 0.339 г ~
Гистидин* 0.193 г ~
Изолейцин 0.279 г ~
Лейцин 0.487 г ~
Лизин 0.461 г ~
Метионин 0.11 г ~
Метионин + Цистеин 0.076 г ~
Треонин 0.27 г ~
Триптофан 0.078 г ~
Фенилаланин 0.311 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.156 г ~
Заменимые аминокислоты 0.071 г ~
Аланин 0.289 г ~
Аспарагиновая кислота 0.69 г ~
Гидроксипролин 0.023 г ~
Глицин 0.267 г ~
Глутаминовая кислота 0.959 г ~
Пролин 0.252 г ~
Серин 0.31 г ~
Тирозин 0.187 г ~
Цистеин 0.074 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.5 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.1 мг ~
бета Ситостерол 0.367 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.042 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.793 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.393 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.69 г min 16.8 г 10.1% 8.2%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.115 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.605 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.5 г от 11.2 до 20.6 г 4.5% 3.6%
18:2 Линолевая 0.411 г ~
18:3 Линоленовая 0.088 г ~
20:4 Арахидоновая 0.014 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.9%

Энергетическая ценность Чили кон карне составляет 123,6 кКал.

  • Порция = 454 гр (561.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 123.6 кКал -%
Белки 9 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 10.5 г -%
Пищевые волокна 3.3 г -%
Вода 72.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЧИЛИ КОН КАРНЕ

Чили кон карне богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,3 %, витамином B9 - 18,7 %, витамином B12 - 12,8 %, калием - 15,4 %, фосфором - 16,3 %, кобальтом - 33,6 %, марганцем - 12,8 %, медью - 19,5 %, цинком - 11 %

Чем полезен Чили кон карне

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Чили кон карне, калорийность 123,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чили кон карне, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы