Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Творог обезжиренный, 0,6% жирности 210 г
Пшеничная мука, высшего сорта 17 г
Кукурузный крахмал 5 г
Яйцо куриное 51 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 176.6 кКал 1684 кКал 10.5% 5.9% 954 г
Белки 25 г 76 г 32.9% 18.6% 304 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 3.5% 1647 г
Углеводы 10.7 г 219 г 4.9% 2.8% 2047 г
Органические кислоты 1.2 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.8% 6667 г
Вода 58 г 2273 г 2.6% 1.5% 3919 г
Зола 1.433 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 70.5 мкг 900 мкг 7.8% 4.4% 1277 г
Ретинол 0.058 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.2% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 2.5% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.347 мг 1.8 мг 19.3% 10.9% 519 г
Витамин В4, холин 104.21 мг 500 мг 20.8% 11.8% 480 г
Витамин В5, пантотеновая 0.53 мг 5 мг 10.6% 6% 943 г
Витамин В6, пиридоксин 0.229 мг 2 мг 11.5% 6.5% 873 г
Витамин В9, фолаты 42.283 мкг 400 мкг 10.6% 6% 946 г
Витамин В12, кобаламин 1.393 мкг 3 мкг 46.4% 26.3% 215 г
Витамин C, аскорбиновая 0.48 мг 90 мг 0.5% 0.3% 18750 г
Витамин D, кальциферол 0.515 мкг 10 мкг 5.2% 2.9% 1942 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.257 мг 15 мг 1.7% 1% 5837 г
Витамин Н, биотин 12.203 мкг 50 мкг 24.4% 13.8% 410 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.9294 мг 20 мг 24.6% 13.9% 406 г
Ниацин 0.523 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 155.32 мг 2500 мг 6.2% 3.5% 1610 г
Кальций, Ca 130.26 мг 1000 мг 13% 7.4% 768 г
Кремний, Si 0.312 мг 30 мг 1% 0.6% 9615 г
Магний, Mg 27.2 мг 400 мг 6.8% 3.9% 1471 г
Натрий, Na 74.66 мг 1300 мг 5.7% 3.2% 1741 г
Сера, S 258.62 мг 1000 мг 25.9% 14.7% 387 г
Фосфор, P 234.1 мг 800 мг 29.3% 16.6% 342 г
Хлор, Cl 148.83 мг 2300 мг 6.5% 3.7% 1545 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 130 мкг ~
Бор, B 2.9 мкг ~
Ванадий, V 7.02 мкг ~
Железо, Fe 0.978 мг 18 мг 5.4% 3.1% 1840 г
Йод, I 13.47 мкг 150 мкг 9% 5.1% 1114 г
Кобальт, Co 4.391 мкг 10 мкг 43.9% 24.9% 228 г
Марганец, Mn 0.0602 мг 2 мг 3% 1.7% 3322 г
Медь, Cu 86.16 мкг 1000 мкг 8.6% 4.9% 1161 г
Молибден, Mo 9.796 мкг 70 мкг 14% 7.9% 715 г
Никель, Ni 0.172 мкг ~
Олово, Sn 12.93 мкг ~
Селен, Se 36.613 мкг 55 мкг 66.6% 37.7% 150 г
Стронций, Sr 16.38 мкг ~
Титан, Ti 0.86 мкг ~
Фтор, F 45.41 мкг 4000 мкг 1.1% 0.6% 8809 г
Хром, Cr 3.03 мкг 50 мкг 6.1% 3.5% 1650 г
Цинк, Zn 0.6663 мг 12 мг 5.6% 3.2% 1801 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.21 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Галактоза 0.048 г ~
Лактоза 1.734 г ~
Незаменимые аминокислоты 7.398 г ~
Аргинин* 0.965 г ~
Валин 1.134 г ~
Гистидин* 0.619 г ~
Изолейцин 1.104 г ~
Лейцин 2.035 г ~
Лизин 1.607 г ~
Метионин 0.561 г ~
Метионин + Цистеин 0.727 г ~
Треонин 0.913 г ~
Триптофан 0.22 г ~
Фенилаланин 1.048 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.056 г ~
Заменимые аминокислоты 9.893 г ~
Аланин 0.59 г ~
Аспарагиновая кислота 1.251 г ~
Глицин 0.349 г ~
Глутаминовая кислота 3.593 г ~
Пролин 2.068 г ~
Серин 1.007 г ~
Тирозин 1.008 г ~
Цистеин 0.164 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 135.28 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.48 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.206 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.163 г min 16.8 г 6.9% 3.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.091 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.957 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.295 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 1.5%
18:2 Линолевая 0.257 г ~
18:3 Линоленовая 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая 0.023 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.8%

Энергетическая ценность Сырники составляет 176,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 176.6 кКал -%
Белки 25 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 10.7 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 58 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 19,3 %, холином - 20,8 %, витамином B6 - 11,5 %, витамином B12 - 46,4 %, витамином H - 24,4 %, витамином PP - 24,6 %, кальцием - 13 %, фосфором - 29,3 %, кобальтом - 43,9 %, молибденом - 14 %, селеном - 66,6 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 176,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги