Рецепт Открытый пирог. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Открытый пирог

Творог 5% жирности (Запекание) 200 г
Рисовая мука, белая 60 г
Яичный желток куриный (Запекание) 2 г
Персик (Запекание) 250 г
Творог 5% жирности (Запекание) 100 г
Йогурт 1,5% жирности, 4,1% белка, натуральный 100 г
Яичный белок куриный 1 г
Способ приготовления

Основа: смешиваем творог, муку, желток, стевию. Укладываем в форму, формируем бортики. Начинка:творог, персик, йогурт, белок, взбиваем, заполняем форму. Запекаем при 180 ни. 25-30 мин.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Открытый пирог".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 143.1 кКал 1684 кКал 8.5% 5.9% 1177 г
Белки 12.4 г 76 г 16.3% 11.4% 613 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 5% 1400 г
Углеводы 13.1 г 219 г 6% 4.2% 1672 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.8% 1818 г
Вода 67.5 г 2273 г 3% 2.1% 3367 г
Зола 1.054 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 87 мкг 900 мкг 9.7% 6.8% 1034 г
Ретинол 0.058 мг ~
бета Каротин 0.201 мг 5 мг 4% 2.8% 2488 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 2.7% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.207 мг 1.8 мг 11.5% 8% 870 г
Витамин В4, холин 65.38 мг 500 мг 13.1% 9.2% 765 г
Витамин В5, пантотеновая 0.464 мг 5 мг 9.3% 6.5% 1078 г
Витамин В6, пиридоксин 0.168 мг 2 мг 8.4% 5.9% 1190 г
Витамин В9, фолаты 18.756 мкг 400 мкг 4.7% 3.3% 2133 г
Витамин В12, кобаламин 0.754 мкг 3 мкг 25.1% 17.5% 398 г
Витамин C, аскорбиновая 1.79 мг 90 мг 2% 1.4% 5028 г
Витамин D, кальциферол 0.354 мкг 10 мкг 3.5% 2.4% 2825 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.521 мг 15 мг 3.5% 2.4% 2879 г
Витамин Н, биотин 7.01 мкг 50 мкг 14% 9.8% 713 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.6% 12000 г
Витамин РР, НЭ 2.766 мг 20 мг 13.8% 9.6% 723 г
Ниацин 0.457 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 217.84 мг 2500 мг 8.7% 6.1% 1148 г
Кальций, Ca 106.67 мг 1000 мг 10.7% 7.5% 937 г
Кремний, Si 3.397 мг 30 мг 11.3% 7.9% 883 г
Магний, Mg 22.05 мг 400 мг 5.5% 3.8% 1814 г
Натрий, Na 49.26 мг 1300 мг 3.8% 2.7% 2639 г
Сера, S 127.03 мг 1000 мг 12.7% 8.9% 787 г
Фосфор, P 160.6 мг 800 мг 20.1% 14% 498 г
Хлор, Cl 85.01 мг 2300 мг 3.7% 2.6% 2706 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 250.9 мкг ~
Бор, B 63.5 мкг ~
Ванадий, V 1.36 мкг ~
Железо, Fe 0.766 мг 18 мг 4.3% 3% 2350 г
Йод, I 6.87 мкг 150 мкг 4.6% 3.2% 2183 г
Кобальт, Co 3.222 мкг 10 мкг 32.2% 22.5% 310 г
Литий, Li 1.019 мкг ~
Марганец, Mn 0.1695 мг 2 мг 8.5% 5.9% 1180 г
Медь, Cu 69.17 мкг 1000 мкг 6.9% 4.8% 1446 г
Молибден, Mo 5.636 мкг 70 мкг 8.1% 5.7% 1242 г
Никель, Ni 1.359 мкг ~
Олово, Sn 7.85 мкг ~
Рубидий, Rb 6.7 мкг ~
Селен, Se 18.084 мкг 55 мкг 32.9% 23% 304 г
Стронций, Sr 33.39 мкг ~
Фтор, F 24.89 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 16071 г
Хром, Cr 6.45 мкг 50 мкг 12.9% 9% 775 г
Цинк, Zn 0.505 мг 12 мг 4.2% 2.9% 2376 г
Цирконий, Zr 0.78 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.45 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.79 г ~
Сахароза 2.37 г ~
Фруктоза 0.592 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.061 г ~
Аргинин* 0.141 г ~
Валин 0.129 г ~
Гистидин* 0.051 г ~
Изолейцин 0.102 г ~
Лейцин 0.168 г ~
Лизин 0.12 г ~
Метионин 0.057 г ~
Метионин + Цистеин 0.075 г ~
Треонин 0.093 г ~
Триптофан 0.03 г ~
Фенилаланин 0.103 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.136 г ~
Заменимые аминокислоты 0.155 г ~
Аланин 0.12 г ~
Аспарагиновая кислота 0.199 г ~
Глицин 0.075 г ~
Глутаминовая кислота 0.328 г ~
Пролин 0.097 г ~
Серин 0.145 г ~
Тирозин 0.092 г ~
Цистеин 0.041 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 73.45 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.033 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.291 г min 16.8 г 7.7% 5.4%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.041 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.36 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 2.2%
18:2 Линолевая 0.03 г ~
18:3 Линоленовая 0.006 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.9%

Энергетическая ценность Открытый пирог составляет 143,1 кКал.

  • Порция = 317 гр (453.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 143.1 кКал -%
Белки 12.4 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 13.1 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 67.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОТКРЫТЫЙ ПИРОГ

Открытый пирог богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,5 %, холином - 13,1 %, витамином B12 - 25,1 %, витамином H - 14 %, витамином PP - 13,8 %, кремнием - 11,3 %, фосфором - 20,1 %, кобальтом - 32,2 %, селеном - 32,9 %, хромом - 12,9 %

Чем полезен Открытый пирог

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Открытый пирог, калорийность 143,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Открытый пирог, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты