Рецепт Рис/чечевица/фасоль. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рис/чечевица/фасоль

Чечевица, зерно (Варка) 100 г
Рис коричневый (нешлифованный) среднезерный, приготовленный 100 г
Фасоль кидни красная, зрелая, консервированная 88 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рис/чечевица/фасоль".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 160.7 кКал 1684 кКал 9.5% 5.9% 1048 г
Белки 10.5 г 76 г 13.8% 8.6% 724 г
Жиры 0.9 г 56 г 1.6% 1% 6222 г
Углеводы 25.7 г 219 г 11.7% 7.3% 852 г
Пищевые волокна 5.9 г 20 г 29.5% 18.4% 339 г
Вода 54.8 г 2273 г 2.4% 1.5% 4148 г
Зола 1.583 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.7 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 52941 г
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.164 мг 1.5 мг 10.9% 6.8% 915 г
Витамин В2, рибофлавин 0.082 мг 1.8 мг 4.6% 2.9% 2195 г
Витамин В4, холин 42.53 мг 500 мг 8.5% 5.3% 1176 г
Витамин В5, пантотеновая 0.505 мг 5 мг 10.1% 6.3% 990 г
Витамин В6, пиридоксин 0.181 мг 2 мг 9.1% 5.7% 1105 г
Витамин В9, фолаты 11.11 мкг 400 мкг 2.8% 1.7% 3600 г
Витамин C, аскорбиновая 1.8 мг 90 мг 2% 1.2% 5000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.178 мг 15 мг 1.2% 0.7% 8427 г
гамма Токоферол 0.215 мг ~
дельта Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.111 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 45045 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 1.6% 4000 г
Витамин РР, НЭ 2.2561 мг 20 мг 11.3% 7% 886 г
Ниацин 0.534 мг ~
Бетаин 0.031 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 343.85 мг 2500 мг 13.8% 8.6% 727 г
Кальций, Ca 41.88 мг 1000 мг 4.2% 2.6% 2388 г
Кремний, Si 27.703 мг 30 мг 92.3% 57.4% 108 г
Магний, Mg 52.58 мг 400 мг 13.1% 8.2% 761 г
Натрий, Na 99 мг 1300 мг 7.6% 4.7% 1313 г
Сера, S 79.16 мг 1000 мг 7.9% 4.9% 1263 г
Фосфор, P 196.6 мг 800 мг 24.6% 15.3% 407 г
Хлор, Cl 25.97 мг 2300 мг 1.1% 0.7% 8856 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 58.9 мкг ~
Бор, B 211.2 мкг ~
Ванадий, V 8.73 мкг ~
Железо, Fe 4.661 мг 18 мг 25.9% 16.1% 386 г
Йод, I 0.54 мкг 150 мкг 0.4% 0.2% 27778 г
Кобальт, Co 4.018 мкг 10 мкг 40.2% 25% 249 г
Литий, Li 25.901 мкг ~
Марганец, Mn 0.8901 мг 2 мг 44.5% 27.7% 225 г
Медь, Cu 304.3 мкг 1000 мкг 30.4% 18.9% 329 г
Молибден, Mo 26.837 мкг 70 мкг 38.3% 23.8% 261 г
Никель, Ni 55.76 мкг ~
Рубидий, Rb 9.3 мкг ~
Селен, Se 5.745 мкг 55 мкг 10.4% 6.5% 957 г
Стронций, Sr 5.19 мкг ~
Титан, Ti 103.89 мкг ~
Фтор, F 8.66 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 46189 г
Хром, Cr 3.74 мкг 50 мкг 7.5% 4.7% 1337 г
Цинк, Zn 1.255 мг 12 мг 10.5% 6.5% 956 г
Цирконий, Zr 1 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.57 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Сахароза 1.215 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.878 г ~
Валин 0.593 г ~
Гистидин* 0.318 г ~
Изолейцин 0.474 г ~
Лейцин 0.877 г ~
Лизин 0.756 г ~
Метионин 0.143 г ~
Метионин + Цистеин 0.18 г ~
Треонин 0.431 г ~
Триптофан 0.108 г ~
Фенилаланин 0.582 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.717 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.491 г ~
Аспарагиновая кислота 1.3 г ~
Глицин 0.472 г ~
Глутаминовая кислота 1.831 г ~
Пролин 0.505 г ~
Серин 0.589 г ~
Тирозин 0.346 г ~
Цистеин 0.103 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.075 г ~
18:0 Стеариновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.152 г min 16.8 г 0.9% 0.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.109 г ~
18:1 цис 0.04 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.159 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 0.9%
18:2 Линолевая 0.126 г ~
18:3 Линоленовая 0.02 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.012 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4%

Энергетическая ценность Рис/чечевица/фасоль составляет 160,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 160.7 кКал -%
Белки 10.5 г -%
Жиры 0.9 г -%
Углеводы 25.7 г -%
Пищевые волокна 5.9 г -%
Вода 54.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РИС/ЧЕЧЕВИЦА/ФАСОЛЬ

Рис/чечевица/фасоль богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 11,3 %, калием - 13,8 %, кремнием - 92,3 %, магнием - 13,1 %, фосфором - 24,6 %, железом - 25,9 %, кобальтом - 40,2 %, марганцем - 44,5 %, медью - 30,4 %, молибденом - 38,3 %

Чем полезен Рис/чечевица/фасоль

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рис/чечевица/фасоль, калорийность 160,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рис/чечевица/фасоль, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги