Рецепт Говядина с тыквой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина с тыквой

Лук репчатый (Запекание) 350 г
Говядина 1 кат. (Запекание) 850 г
Помидор (томат), парниковый (Запекание) 500 г
Тыква (Запекание) 480 г
Соль поваренная пищевая 12 г
Оливковое масло 25 г
Чабер, молотый 2 г
Паприка, перец сладкий молотый 5 г
Чеснок (Запекание) 15 г
Петрушка свежая (Запекание) 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина с тыквой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 147.2 кКал 1684 кКал 8.7% 5.9% 1144 г
Белки 10.5 г 76 г 13.8% 9.4% 724 г
Жиры 10 г 56 г 17.9% 12.2% 560 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 1.3% 5341 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 5.4% 1250 г
Вода 75 г 2273 г 3.3% 2.2% 3031 г
Зола 1.798 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 107.5 мкг 900 мкг 11.9% 8.1% 837 г
альфа Каротин 1.903 мкг ~
бета Каротин 0.673 мг 5 мг 13.5% 9.2% 743 г
бета Криптоксантин 19.789 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 60.601 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 2.4% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.103 мг 1.8 мг 5.7% 3.9% 1748 г
Витамин В4, холин 40.01 мг 500 мг 8% 5.4% 1250 г
Витамин В5, пантотеновая 0.367 мг 5 мг 7.3% 5% 1362 г
Витамин В6, пиридоксин 0.203 мг 2 мг 10.2% 6.9% 985 г
Витамин В9, фолаты 5.02 мкг 400 мкг 1.3% 0.9% 7968 г
Витамин В12, кобаламин 1.343 мкг 3 мкг 44.8% 30.4% 223 г
Витамин C, аскорбиновая 5.12 мг 90 мг 5.7% 3.9% 1758 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.657 мг 15 мг 4.4% 3% 2283 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.011 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 1.874 мкг 50 мкг 3.7% 2.5% 2668 г
Витамин К, филлохинон 17.5 мкг 120 мкг 14.6% 9.9% 686 г
Витамин РР, НЭ 4.7035 мг 20 мг 23.5% 16% 425 г
Ниацин 2.862 мг ~
Бетаин 0.023 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 337.28 мг 2500 мг 13.5% 9.2% 741 г
Кальций, Ca 31.37 мг 1000 мг 3.1% 2.1% 3188 г
Кремний, Si 10.774 мг 30 мг 35.9% 24.4% 278 г
Магний, Mg 20.2 мг 400 мг 5.1% 3.5% 1980 г
Натрий, Na 336.56 мг 1300 мг 25.9% 17.6% 386 г
Сера, S 143.63 мг 1000 мг 14.4% 9.8% 696 г
Фосфор, P 126.2 мг 800 мг 15.8% 10.7% 634 г
Хлор, Cl 515.64 мг 2300 мг 22.4% 15.2% 446 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 135 мкг ~
Бор, B 75.3 мкг ~
Ванадий, V 24.39 мкг ~
Железо, Fe 1.976 мг 18 мг 11% 7.5% 911 г
Йод, I 2.96 мкг 150 мкг 2% 1.4% 5068 г
Кобальт, Co 6.746 мкг 10 мкг 67.5% 45.9% 148 г
Литий, Li 8.176 мкг ~
Марганец, Mn 0.134 мг 2 мг 6.7% 4.6% 1493 г
Медь, Cu 201.68 мкг 1000 мкг 20.2% 13.7% 496 г
Молибден, Mo 10.123 мкг 70 мкг 14.5% 9.9% 691 г
Никель, Ni 9.929 мкг ~
Олово, Sn 38.29 мкг ~
Рубидий, Rb 153 мкг ~
Селен, Se 0.44 мкг 55 мкг 0.8% 0.5% 12500 г
Стронций, Sr 0.18 мкг ~
Фтор, F 68.29 мкг 4000 мкг 1.7% 1.2% 5857 г
Хром, Cr 6.82 мкг 50 мкг 13.6% 9.2% 733 г
Цинк, Zn 2.0489 мг 12 мг 17.1% 11.6% 586 г
Цирконий, Zr 1.32 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.313 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Галактоза 0.001 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.098 г ~
Сахароза 1.612 г ~
Фруктоза 0.567 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.064 г ~
Аргинин* 0.604 г ~
Валин 0.568 г ~
Гистидин* 0.39 г ~
Изолейцин 0.435 г ~
Лейцин 0.819 г ~
Лизин 0.88 г ~
Метионин 0.248 г ~
Метионин + Цистеин 0.385 г ~
Треонин 0.446 г ~
Триптофан 0.119 г ~
Фенилаланин 0.446 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.804 г ~
Заменимые аминокислоты 0.148 г ~
Аланин 0.608 г ~
Аспарагиновая кислота 0.987 г ~
Гидроксипролин 0.158 г ~
Глицин 0.523 г ~
Глутаминовая кислота 1.726 г ~
Пролин 0.389 г ~
Серин 0.432 г ~
Тирозин 0.367 г ~
Цистеин 0.145 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 41.33 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.599 мг ~
бета Ситостерол 1.599 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.3 г ~
15:0 Пентадекановая 0.054 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.484 г ~
17:0 Маргариновая 0.141 г ~
18:0 Стеариновая 1.145 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.909 г min 16.8 г 29.2% 19.8%
14:1 Миристолеиновая 0.136 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.52 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 4.448 г ~
18:1 цис 0.005 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.525 г от 11.2 до 20.6 г 4.7% 3.2%
18:2 Линолевая 0.433 г ~
18:3 Линоленовая 0.078 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая 0.011 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 7.2%

Энергетическая ценность Говядина с тыквой составляет 147,2 кКал.

  • Порция = 156 гр (229.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 147.2 кКал -%
Белки 10.5 г -%
Жиры 10 г -%
Углеводы 4.1 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 75 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА С ТЫКВОЙ

Говядина с тыквой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,9 %, бэта-каротином - 13,5 %, витамином B12 - 44,8 %, витамином K - 14,6 %, витамином PP - 23,5 %, калием - 13,5 %, кремнием - 35,9 %, фосфором - 15,8 %, хлором - 22,4 %, железом - 11 %, кобальтом - 67,5 %, медью - 20,2 %, молибденом - 14,5 %, хромом - 13,6 %, цинком - 17,1 %

Чем полезен Говядина с тыквой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Говядина с тыквой, калорийность 147,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина с тыквой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги