Рецепт Цельнозерновой хлеб с морковью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Цельнозерновой хлеб с морковью

Морковь 200 г
Сыворотка творожная 150 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 1 г
Пшеничная мука цельнозерновая 150 г
Яйцо куриное 1 г
Манная крупа 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цельнозерновой хлеб с морковью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 131.9 кКал 1684 кКал 7.8% 5.9% 1277 г
Белки 5.6 г 76 г 7.4% 5.6% 1357 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 2.3% 3294 г
Углеводы 22 г 219 г 10% 7.6% 995 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 3.8 г 20 г 19% 14.4% 526 г
Вода 65.3 г 2273 г 2.9% 2.2% 3481 г
Зола 1.176 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 725 мкг 900 мкг 80.6% 61.1% 124 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 4.224 мг 5 мг 84.5% 64.1% 118 г
Лютеин + Зеаксантин 57.996 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.172 мг 1.5 мг 11.5% 8.7% 872 г
Витамин В2, рибофлавин 0.135 мг 1.8 мг 7.5% 5.7% 1333 г
Витамин В4, холин 35.74 мг 500 мг 7.1% 5.4% 1399 г
Витамин В5, пантотеновая 0.468 мг 5 мг 9.4% 7.1% 1068 г
Витамин В6, пиридоксин 0.202 мг 2 мг 10.1% 7.7% 990 г
Витамин В9, фолаты 16.413 мкг 400 мкг 4.1% 3.1% 2437 г
Витамин В12, кобаламин 0.119 мкг 3 мкг 4% 3% 2521 г
Витамин C, аскорбиновая 1.89 мг 90 мг 2.1% 1.6% 4762 г
Витамин D, кальциферол 0.182 мкг 10 мкг 1.8% 1.4% 5495 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.438 мг 15 мг 2.9% 2.2% 3425 г
бета Токоферол 0.061 мг ~
гамма Токоферол 0.504 мг ~
Витамин Н, биотин 2.407 мкг 50 мкг 4.8% 3.6% 2077 г
Витамин К, филлохинон 5.2 мкг 120 мкг 4.3% 3.3% 2308 г
Витамин РР, НЭ 2.1331 мг 20 мг 10.7% 8.1% 938 г
Ниацин 0.446 мг ~
Бетаин 19.192 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 216.4 мг 2500 мг 8.7% 6.6% 1155 г
Кальций, Ca 39.52 мг 1000 мг 4% 3% 2530 г
Кремний, Si 8.998 мг 30 мг 30% 22.7% 333 г
Магний, Mg 53.21 мг 400 мг 13.3% 10.1% 752 г
Натрий, Na 140.75 мг 1300 мг 10.8% 8.2% 924 г
Сера, S 56.22 мг 1000 мг 5.6% 4.2% 1779 г
Фосфор, P 152.9 мг 800 мг 19.1% 14.5% 523 г
Хлор, Cl 53.43 мг 2300 мг 2.3% 1.7% 4305 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 133.6 мкг ~
Бор, B 72.5 мкг ~
Ванадий, V 38.42 мкг ~
Железо, Fe 1.463 мг 18 мг 8.1% 6.1% 1230 г
Йод, I 5.52 мкг 150 мкг 3.7% 2.8% 2717 г
Кобальт, Co 2.434 мкг 10 мкг 24.3% 18.4% 411 г
Литий, Li 2.109 мкг ~
Марганец, Mn 1.1608 мг 2 мг 58% 44% 172 г
Медь, Cu 146.57 мкг 1000 мкг 14.7% 11.1% 682 г
Молибден, Mo 11.086 мкг 70 мкг 15.8% 12% 631 г
Никель, Ni 2.513 мкг ~
Олово, Sn 0.11 мкг ~
Рубидий, Rb 8.3 мкг ~
Селен, Se 19.338 мкг 55 мкг 35.2% 26.7% 284 г
Стронций, Sr 3.06 мкг ~
Титан, Ti 0.31 мкг ~
Фтор, F 24.58 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 16273 г
Хром, Cr 1.42 мкг 50 мкг 2.8% 2.1% 3521 г
Цинк, Zn 1.0702 мг 12 мг 8.9% 6.7% 1121 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.707 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.879 г ~
Лактоза 0.923 г ~
Сахароза 1.325 г ~
Фруктоза 0.365 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.11 г ~
Аргинин* 0.267 г ~
Валин 0.245 г ~
Гистидин* 0.134 г ~
Изолейцин 0.194 г ~
Лейцин 0.37 г ~
Лизин 0.191 г ~
Метионин 0.104 г ~
Метионин + Цистеин 0.08 г ~
Треонин 0.17 г ~
Триптофан 0.069 г ~
Фенилаланин 0.263 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.139 г ~
Заменимые аминокислоты 0.209 г ~
Аланин 0.216 г ~
Аспарагиновая кислота 0.353 г ~
Глицин 0.208 г ~
Глутаминовая кислота 1.482 г ~
Пролин 0.627 г ~
Серин 0.27 г ~
Тирозин 0.128 г ~
Цистеин 0.108 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 47.35 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.277 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.078 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.492 г min 16.8 г 2.9% 2.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.032 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.41 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.413 г от 11.2 до 20.6 г 3.7% 2.8%
18:2 Линолевая 0.379 г ~
18:3 Линоленовая 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая 0.008 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 8%

Энергетическая ценность Цельнозерновой хлеб с морковью составляет 131,9 кКал.

  • Порция = 190 гр (250.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 131.9 кКал -%
Белки 5.6 г -%
Жиры 1.7 г -%
Углеводы 22 г -%
Пищевые волокна 3.8 г -%
Вода 65.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ ХЛЕБ С МОРКОВЬЮ

Цельнозерновой хлеб с морковью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 80,6 %, бэта-каротином - 84,5 %, витамином B1 - 11,5 %, кремнием - 30 %, магнием - 13,3 %, фосфором - 19,1 %, кобальтом - 24,3 %, марганцем - 58 %, медью - 14,7 %, молибденом - 15,8 %, селеном - 35,2 %

Чем полезен Цельнозерновой хлеб с морковью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Цельнозерновой хлеб с морковью, калорийность 131,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Цельнозерновой хлеб с морковью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы