Рецепт Рыба под томатно-овощным соусом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыба под томатно-овощным соусом

Хек (Жарка)	500 г
Томаты Очищенные в Томатной Мякоти [Bonduelle]	300 г
Перец сладкий красный (Тушение)	200 г
Лук репчатый (Пассерование)	200 г
Соевый Соус для Суши [Sen Soy]	30 г
Соль поваренная пищевая	1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Перец черный, молотый или горошек	1 dash
Тмин, семена	0.3 tsp
Паприка, перец сладкий молотый	0.5 tsp
Кориандр, семена	0.3 tsp
Подсолнечное масло	2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)

Способ приготовления

На масле пассеровать луковицу. Добавить сладкий перец и слегка обжарить. Влить измельченные томаты, соевый соус 2 ст.л. Положить специи и соль. Тушить до мягкости перца. Приправить измельченной зеленью, чесноком и снять с огня. Рыбу нарезать на средние кусочки. Посолить, можно добавить специи для рыбы или чёрный молотый перец. Обвалять в муке. Выложить на сковороду с разогретым маслом и зарумянить с обеих сторон. Готовую рыбу выложить слоями в лоток, прослаивая подготовленным томатным соусом. Перед подачей рыбу 1 час настоять.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба под томатно-овощным соусом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	98.7 ккал	1684 ккал	5.9%	6%	1706 г
Белки	7.2 г	76 г	9.5%	9.6%	1056 г
Жиры	4.2 г	56 г	7.5%	7.6%	1333 г
Углеводы	7.9 г	219 г	3.6%	3.6%	2772 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	4.6%	2222 г
Вода	78.2 г	2273 г	3.4%	3.4%	2907 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	67.4 мкг	900 мкг	7.5%	7.6%	1335 г
Ретинол	0.004 мг	~
альфа Каротин	0.62 мкг	~
бета Каротин	0.398 мг	5 мг	8%	8.1%	1256 г
бета Криптоксантин	6.393 мкг	~
Ликопин	0.014 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	19.865 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.068 мг	1.5 мг	4.5%	4.6%	2206 г
Витамин В2, рибофлавин	0.057 мг	1.8 мг	3.2%	3.2%	3158 г
Витамин В4, холин	2.18 мг	500 мг	0.4%	0.4%	22936 г
Витамин В5, пантотеновая	0.07 мг	5 мг	1.4%	1.4%	7143 г
Витамин В6, пиридоксин	0.128 мг	2 мг	6.4%	6.5%	1563 г
Витамин В9, фолаты	5.288 мкг	400 мкг	1.3%	1.3%	7564 г
Витамин В12, кобаламин	0.955 мкг	3 мкг	31.8%	32.2%	314 г
Витамин C, аскорбиновая	19.83 мг	90 мг	22%	22.3%	454 г
Витамин D, кальциферол	0.501 мкг	10 мкг	5%	5.1%	1996 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.793 мг	15 мг	12%	12.2%	837 г
гамма Токоферол	0.004 мг	~
Витамин Н, биотин	0.571 мкг	50 мкг	1.1%	1.1%	8757 г
Витамин К, филлохинон	1.2 мкг	120 мкг	1%	1%	10000 г
Витамин РР, НЭ	2.0462 мг	20 мг	10.2%	10.3%	977 г
Ниацин	0.739 мг	~
Бетаин	0.008 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	164.94 мг	2500 мг	6.6%	6.7%	1516 г
Кальций, Ca	20.06 мг	1000 мг	2%	2%	4985 г
Кремний, Si	4.843 мг	30 мг	16.1%	16.3%	619 г
Магний, Mg	15.92 мг	400 мг	4%	4.1%	2513 г
Натрий, Na	214.54 мг	1300 мг	16.5%	16.7%	606 г
Сера, S	95.16 мг	1000 мг	9.5%	9.6%	1051 г
Фосфор, P	93.2 мг	800 мг	11.7%	11.9%	858 г
Хлор, Cl	352.38 мг	2300 мг	15.3%	15.5%	653 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	76.2 мкг	~
Бор, B	40.8 мкг	~
Железо, Fe	0.571 мг	18 мг	3.2%	3.2%	3152 г
Йод, I	27.88 мкг	150 мкг	18.6%	18.8%	538 г
Кобальт, Co	8.922 мкг	10 мкг	89.2%	90.4%	112 г
Литий, Li	15.383 мкг	~
Марганец, Mn	0.1158 мг	2 мг	5.8%	5.9%	1727 г
Медь, Cu	92.45 мкг	1000 мкг	9.2%	9.3%	1082 г
Молибден, Mo	2.682 мкг	70 мкг	3.8%	3.9%	2610 г
Никель, Ni	3.656 мкг	~
Рубидий, Rb	90.7 мкг	~
Селен, Se	0.131 мкг	55 мкг	0.2%	0.2%	41985 г
Фтор, F	227.2 мкг	4000 мкг	5.7%	5.8%	1761 г
Хром, Cr	18.73 мкг	50 мкг	37.5%	38%	267 г
Цинк, Zn	0.622 мг	12 мг	5.2%	5.3%	1929 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.038 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.7 г	~
Сахароза	1.4 г	~
Фруктоза	0.7 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.121 г	~
Аргинин*	0.568 г	~
Валин	0.473 г	~
Гистидин*	0.345 г	~
Изолейцин	0.386 г	~
Лейцин	0.607 г	~
Лизин	0.773 г	~
Метионин	0.255 г	~
Метионин + Цистеин	0.42 г	~
Треонин	0.362 г	~
Триптофан	0.094 г	~
Фенилаланин	0.333 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.555 г	~
Заменимые аминокислоты	0.13 г	~
Аланин	0.573 г	~
Аспарагиновая кислота	0.887 г	~
Глицин	0.344 г	~
Глутаминовая кислота	1.104 г	~
Пролин	0.422 г	~
Серин	0.316 г	~
Тирозин	0.224 г	~
Цистеин	0.167 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	11.2%
Омега-6 жирные кислоты	2 г	от 4.7 до 16.8 г	42.6%	43.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	23.38 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.261 мг	~
бета Ситостерол	6.68 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.6 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.044 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.396 г	~
17:0 Маргариновая	0.005 г	~
18:0 Стеариновая	0.206 г	~
20:0 Арахиновая	0.015 г	~
22:0 Бегеновая	0.023 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.005 г	min 16.8 г	6%	6.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.069 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.972 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.002 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.054 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.332 г	от 11.2 до 20.6 г	20.8%	21.1%
18:2 Линолевая (ud)	2.018 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.01 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.015 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.187 г	~

Энергетическая ценность Рыба под томатно-овощным соусом составляет 98,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	98.7 кКал	-%
	Белки	7.2 г	-%
	Жиры	4.2 г	-%
	Углеводы	7.9 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	78.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБА ПОД ТОМАТНО-ОВОЩНЫМ СОУСОМ

Рыба под томатно-овощным соусом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 31,8 %, витамином C - 22 %, витамином E - 12 %, кремнием - 16,1 %, фосфором - 11,7 %, хлором - 15,3 %, йодом - 18,6 %, кобальтом - 89,2 %, хромом - 37,5 %

Чем полезен Рыба под томатно-овощным соусом

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Рыба под томатно-овощным соусом, калорийность 98,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыба под томатно-овощным соусом, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Карл

2024-12-15

Калорийность: 1341 кКал

Витамины и минералы: 100%

Елена

2024-12-04

Калорийность: 1109 кКал

Витамины и минералы: 82%

Марина

2024-12-12

Калорийность: 1199 кКал

Витамины и минералы: 86%

Новые рецепты

Тортилья с шампиньонами, яйцом и сыром

Кекс с изюмом и глазурью

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе