Рецепт Сырники домашние. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники домашние

Яйцо куриное 50 г
Творог 5% жирности 300 г
Пшеничная мука, высшего сорта 40 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники домашние".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 253.7 кКал 1684 кКал 15.1% 6% 664 г
Белки 22.6 г 76 г 29.7% 11.7% 336 г
Жиры 12.7 г 56 г 22.7% 8.9% 441 г
Углеводы 11.4 г 219 г 5.2% 2% 1921 г
Органические кислоты 1.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.8% 5000 г
Вода 50.5 г 2273 г 2.2% 0.9% 4501 г
Зола 1.319 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 70.2 мкг 900 мкг 7.8% 3.1% 1282 г
Ретинол 0.066 мг ~
бета Каротин 0.028 мг 5 мг 0.6% 0.2% 17857 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 1.8% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.312 мг 1.8 мг 17.3% 6.8% 577 г
Витамин В4, холин 84.46 мг 500 мг 16.9% 6.7% 592 г
Витамин В5, пантотеновая 0.429 мг 5 мг 8.6% 3.4% 1166 г
Витамин В6, пиридоксин 0.217 мг 2 мг 10.9% 4.3% 922 г
Витамин В9, фолаты 41.209 мкг 400 мкг 10.3% 4.1% 971 г
Витамин В12, кобаламин 1.294 мкг 3 мкг 43.1% 17% 232 г
Витамин C, аскорбиновая 0.46 мг 90 мг 0.5% 0.2% 19565 г
Витамин D, кальциферол 0.365 мкг 10 мкг 3.7% 1.5% 2740 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.067 мг 15 мг 20.4% 8% 489 г
Витамин Н, биотин 10.337 мкг 50 мкг 20.7% 8.2% 484 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 4.5092 мг 20 мг 22.5% 8.9% 444 г
Ниацин 0.544 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 139.51 мг 2500 мг 5.6% 2.2% 1792 г
Кальций, Ca 161.56 мг 1000 мг 16.2% 6.4% 619 г
Кремний, Si 0.491 мг 30 мг 1.6% 0.6% 6110 г
Магний, Mg 24.97 мг 400 мг 6.2% 2.4% 1602 г
Натрий, Na 58.65 мг 1300 мг 4.5% 1.8% 2217 г
Сера, S 228.83 мг 1000 мг 22.9% 9% 437 г
Фосфор, P 242.6 мг 800 мг 30.3% 11.9% 330 г
Хлор, Cl 132.21 мг 2300 мг 5.7% 2.2% 1740 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 174.8 мкг ~
Бор, B 4.5 мкг ~
Ванадий, V 11.04 мкг ~
Железо, Fe 0.899 мг 18 мг 5% 2% 2002 г
Йод, I 11.53 мкг 150 мкг 7.7% 3% 1301 г
Кобальт, Co 3.571 мкг 10 мкг 35.7% 14.1% 280 г
Марганец, Mn 0.0817 мг 2 мг 4.1% 1.6% 2448 г
Медь, Cu 80.21 мкг 1000 мкг 8% 3.2% 1247 г
Молибден, Mo 9.54 мкг 70 мкг 13.6% 5.4% 734 г
Никель, Ni 0.27 мкг ~
Олово, Sn 12.6 мкг ~
Селен, Se 33.052 мкг 55 мкг 60.1% 23.7% 166 г
Стронций, Sr 15.64 мкг ~
Титан, Ti 1.35 мкг ~
Фтор, F 40.58 мкг 4000 мкг 1% 0.4% 9857 г
Хром, Cr 2.72 мкг 50 мкг 5.4% 2.1% 1838 г
Цинк, Zn 0.5911 мг 12 мг 4.9% 1.9% 2030 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.331 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.121 г ~
Валин 0.118 г ~
Гистидин* 0.052 г ~
Изолейцин 0.092 г ~
Лейцин 0.166 г ~
Лизин 0.138 г ~
Метионин 0.064 г ~
Метионин + Цистеин 0.11 г ~
Треонин 0.094 г ~
Триптофан 0.031 г ~
Фенилаланин 0.1 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.173 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.109 г ~
Аспарагиновая кислота 0.189 г ~
Глицин 0.064 г ~
Глутаминовая кислота 0.271 г ~
Пролин 0.061 г ~
Серин 0.143 г ~
Тирозин 0.074 г ~
Цистеин 0.044 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 101.23 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.27 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.695 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.387 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
22:0 Бегеновая 0.043 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.571 г min 16.8 г 21.3% 8.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.06 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.081 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.443 г от 11.2 до 20.6 г 39.7% 15.6%
18:2 Линолевая 3.837 г ~
18:3 Линоленовая 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая 0.015 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.4%
Омега-6 жирные кислоты 4.2 г от 4.7 до 16.8 г 89.4% 35.2%

Энергетическая ценность Сырники домашние составляет 253,7 кКал.

  • Порция = 50 гр (126.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 253.7 кКал -%
Белки 22.6 г -%
Жиры 12.7 г -%
Углеводы 11.4 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 50.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ ДОМАШНИЕ

Сырники домашние богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 17,3 %, холином - 16,9 %, витамином B12 - 43,1 %, витамином E - 20,4 %, витамином H - 20,7 %, витамином PP - 22,5 %, кальцием - 16,2 %, фосфором - 30,3 %, кобальтом - 35,7 %, молибденом - 13,6 %, селеном - 60,1 %

Чем полезен Сырники домашние

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники домашние, калорийность 253,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники домашние, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы