Рецепт Грудка цб в пергаменте. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грудка цб в пергаменте

Масло Кокосовое Нерафинированное Органическое [La Tourangelle] 2 г
Куриная грудка (филе) 158 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудка цб в пергаменте".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 147.8 кКал 1684 кКал 8.8% 6% 1139 г
Белки 28 г 76 г 36.8% 24.9% 271 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 4.6% 1474 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.1% 43800 г
Вода 66.4 г 2273 г 2.9% 2% 3423 г
Зола 1.307 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.7 мкг 900 мкг 1.2% 0.8% 8411 г
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 3.7% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.083 мг 1.8 мг 4.6% 3.1% 2169 г
Витамин В4, холин 97.53 мг 500 мг 19.5% 13.2% 513 г
Витамин В5, пантотеновая 1.776 мг 5 мг 35.5% 24% 282 г
Витамин В6, пиридоксин 0.963 мг 2 мг 48.2% 32.6% 208 г
Витамин В9, фолаты 10.692 мкг 400 мкг 2.7% 1.8% 3741 г
Витамин В12, кобаламин 0.249 мкг 3 мкг 8.3% 5.6% 1205 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.665 мг 15 мг 4.4% 3% 2256 г
Витамин РР, НЭ 9.1355 мг 20 мг 45.7% 30.9% 219 г
Ниацин 12.949 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 346.89 мг 2500 мг 13.9% 9.4% 721 г
Кальций, Ca 9.5 мг 1000 мг 1% 0.7% 10526 г
Магний, Mg 102.17 мг 400 мг 25.5% 17.3% 392 г
Натрий, Na 71.28 мг 1300 мг 5.5% 3.7% 1824 г
Сера, S 267.29 мг 1000 мг 26.7% 18.1% 374 г
Фосфор, P 203.1 мг 800 мг 25.4% 17.2% 394 г
Хлор, Cl 91.47 мг 2300 мг 4% 2.7% 2514 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.663 мг 18 мг 9.2% 6.2% 1082 г
Йод, I 7.13 мкг 150 мкг 4.8% 3.2% 2104 г
Кобальт, Co 10.692 мкг 10 мкг 106.9% 72.3% 94 г
Марганец, Mn 0.0238 мг 2 мг 1.2% 0.8% 8403 г
Медь, Cu 95.04 мкг 1000 мкг 9.5% 6.4% 1052 г
Молибден, Mo 13.068 мкг 70 мкг 18.7% 12.7% 536 г
Селен, Se 27.086 мкг 55 мкг 49.2% 33.3% 203 г
Фтор, F 154.44 мкг 4000 мкг 3.9% 2.6% 2590 г
Хром, Cr 29.7 мкг 50 мкг 59.4% 40.2% 168 г
Цинк, Zn 1.5444 мг 12 мг 12.9% 8.7% 777 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.162 г ~
Валин 1.544 г ~
Гистидин* 1.568 г ~
Изолейцин 1.342 г ~
Лейцин 2.352 г ~
Лизин 3.136 г ~
Метионин 0.535 г ~
Метионин + Цистеин 1.034 г ~
Треонин 1.319 г ~
Триптофан 0.451 г ~
Фенилаланин 1.259 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.328 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.544 г ~
Аспарагиновая кислота 2.305 г ~
Гидроксипролин 0.249 г ~
Глицин 1.093 г ~
Глутаминовая кислота 3.362 г ~
Пролин 1.2 г ~
Серин 1.2 г ~
Тирозин 1.069 г ~
Цистеин 0.511 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.88 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.475 г ~
18:0 Стеариновая 0.107 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.843 г min 16.8 г 5% 3.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.143 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.689 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.261 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 1.6%
18:2 Линолевая 0.226 г ~
18:3 Линоленовая 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая 0.024 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.9%

Энергетическая ценность Грудка цб в пергаменте составляет 147,8 кКал.

  • Порция = 133 гр (196.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 147.8 кКал -%
Белки 28 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 0.5 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 66.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДКА ЦБ В ПЕРГАМЕНТЕ

Грудка цб в пергаменте богат такими витаминами и минералами, как: холином - 19,5 %, витамином B5 - 35,5 %, витамином B6 - 48,2 %, витамином PP - 45,7 %, калием - 13,9 %, магнием - 25,5 %, фосфором - 25,4 %, кобальтом - 106,9 %, молибденом - 18,7 %, селеном - 49,2 %, хромом - 59,4 %, цинком - 12,9 %

Чем полезен Грудка цб в пергаменте

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грудка цб в пергаменте, калорийность 147,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грудка цб в пергаменте, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты