Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Вода 2000 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 400 г
Картофель (Варка без слива) 100 г
Морковь (Варка без слива) 50 г
Лук репчатый (Варка без слива) 70 г
Свекла, вареная 100 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Говядина 1 кат. (Варка) 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 19.5 кКал 1684 кКал 1.2% 6.2% 8636 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 9.2% 5429 г
Жиры 0.7 г 56 г 1.3% 6.7% 8000 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 4.1% 12167 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 12.8% 4000 г
Вода 94.6 г 2273 г 4.2% 21.5% 2403 г
Зола 0.733 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 33.9 мкг 900 мкг 3.8% 19.5% 2655 г
бета Каротин 0.221 мг 5 мг 4.4% 22.6% 2262 г
Витамин В1, тиамин 0.012 мг 1.5 мг 0.8% 4.1% 12500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.02 мг 1.8 мг 1.1% 5.6% 9000 г
Витамин В4, холин 5.42 мг 500 мг 1.1% 5.6% 9225 г
Витамин В5, пантотеновая 0.038 мг 5 мг 0.8% 4.1% 13158 г
Витамин В6, пиридоксин 0.038 мг 2 мг 1.9% 9.7% 5263 г
Витамин В9, фолаты 5.732 мкг 400 мкг 1.4% 7.2% 6978 г
Витамин В12, кобаламин 0.13 мкг 3 мкг 4.3% 22.1% 2308 г
Витамин C, аскорбиновая 4.13 мг 90 мг 4.6% 23.6% 2179 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.049 мг 15 мг 0.3% 1.5% 30612 г
Витамин Н, биотин 0.189 мкг 50 мкг 0.4% 2.1% 26455 г
Витамин К, филлохинон 11.4 мкг 120 мкг 9.5% 48.7% 1053 г
Витамин РР, НЭ 0.4839 мг 20 мг 2.4% 12.3% 4133 г
Ниацин 0.41 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 91.76 мг 2500 мг 3.7% 19% 2724 г
Кальций, Ca 14.88 мг 1000 мг 1.5% 7.7% 6720 г
Кремний, Si 6.178 мг 30 мг 20.6% 105.6% 486 г
Магний, Mg 6.66 мг 400 мг 1.7% 8.7% 6006 г
Натрий, Na 222.78 мг 1300 мг 17.1% 87.7% 584 г
Сера, S 22.16 мг 1000 мг 2.2% 11.3% 4513 г
Фосфор, P 17.6 мг 800 мг 2.2% 11.3% 4545 г
Хлор, Cl 343.47 мг 2300 мг 14.9% 76.4% 670 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 79.6 мкг ~
Бор, B 25.7 мкг ~
Ванадий, V 4.41 мкг ~
Железо, Fe 0.316 мг 18 мг 1.8% 9.2% 5696 г
Йод, I 0.74 мкг 150 мкг 0.5% 2.6% 20270 г
Кобальт, Co 1.163 мкг 10 мкг 11.6% 59.5% 860 г
Литий, Li 1.778 мкг ~
Марганец, Mn 0.0403 мг 2 мг 2% 10.3% 4963 г
Медь, Cu 32.88 мкг 1000 мкг 3.3% 16.9% 3041 г
Молибден, Mo 3.388 мкг 70 мкг 4.8% 24.6% 2066 г
Никель, Ni 1.782 мкг ~
Олово, Sn 1.98 мкг ~
Рубидий, Rb 18.8 мкг ~
Селен, Se 0.086 мкг 55 мкг 0.2% 1% 63953 г
Стронций, Sr 0.3 мкг ~
Фтор, F 78.38 мкг 4000 мкг 2% 10.3% 5103 г
Хром, Cr 0.95 мкг 50 мкг 1.9% 9.7% 5263 г
Цинк, Zn 0.2697 мг 12 мг 2.2% 11.3% 4449 г
Цирконий, Zr 0.07 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.548 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.487 г ~
Сахароза 0.315 г ~
Фруктоза 0.29 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.094 г ~
Аргинин* 0.081 г ~
Валин 0.074 г ~
Гистидин* 0.046 г ~
Изолейцин 0.057 г ~
Лейцин 0.101 г ~
Лизин 0.107 г ~
Метионин 0.03 г ~
Метионин + Цистеин 0.048 г ~
Треонин 0.058 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.06 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.107 г ~
Заменимые аминокислоты 0.2 г ~
Аланин 0.079 г ~
Аспарагиновая кислота 0.142 г ~
Гидроксипролин 0.016 г ~
Глицин 0.066 г ~
Глутаминовая кислота 0.248 г ~
Пролин 0.053 г ~
Серин 0.06 г ~
Тирозин 0.05 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.33 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.296 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.031 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.236 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.113 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.316 г min 16.8 г 1.9% 9.7%
14:1 Миристолеиновая 0.014 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.051 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.355 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.029 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 1.5%
18:2 Линолевая 0.027 г ~
18:3 Линоленовая 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 19,5 кКал.

  • Порция = 200 гр (39 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 19.5 кКал -%
Белки 1.4 г -%
Жиры 0.7 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 94.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 20,6 %, хлором - 14,9 %, кобальтом - 11,6 %

Чем полезен Борщ

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 19,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты