Рецепт Желудки куриные жареные с луком и морковью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Желудки куриные жареные с луком и морковью

Желудки куриные, вареные на медленном огне 400 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Морковь (Жарка) 150 г
Подсолнечное масло 30 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Желудки куриные жареные с луком и морковью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 160.3 кКал 1684 кКал 9.5% 5.9% 1051 г
Белки 20.7 г 76 г 27.2% 17% 367 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 7.5% 824 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 0.7% 8423 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.4% 1818 г
Вода 67.5 г 2273 г 3% 1.9% 3367 г
Зола 1.243 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 448.5 мкг 900 мкг 49.8% 31.1% 201 г
бета Каротин 2.691 мг 5 мг 53.8% 33.6% 186 г
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 1.4% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.155 мг 1.8 мг 8.6% 5.4% 1161 г
Витамин В4, холин 71.83 мг 500 мг 14.4% 9% 696 г
Витамин В5, пантотеновая 0.371 мг 5 мг 7.4% 4.6% 1348 г
Витамин В6, пиридоксин 0.084 мг 2 мг 4.2% 2.6% 2381 г
Витамин В9, фолаты 4.817 мкг 400 мкг 1.2% 0.7% 8304 г
Витамин В12, кобаламин 0.691 мкг 3 мкг 23% 14.3% 434 г
Витамин C, аскорбиновая 0.91 мг 90 мг 1% 0.6% 9890 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.425 мг 15 мг 16.2% 10.1% 619 г
гамма Токоферол 0.08 мг ~
Витамин Н, биотин 0.287 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 17422 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 1.4% 4615 г
Витамин РР, НЭ 2.3493 мг 20 мг 11.7% 7.3% 851 г
Ниацин 0.215 мг ~
Бетаин 1.462 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 190.06 мг 2500 мг 7.6% 4.7% 1315 г
Кальций, Ca 23.16 мг 1000 мг 2.3% 1.4% 4318 г
Кремний, Si 6.333 мг 30 мг 21.1% 13.2% 474 г
Магний, Mg 13.11 мг 400 мг 3.3% 2.1% 3051 г
Натрий, Na 171.26 мг 1300 мг 13.2% 8.2% 759 г
Сера, S 214.23 мг 1000 мг 21.4% 13.3% 467 г
Фосфор, P 147.1 мг 800 мг 18.4% 11.5% 544 г
Хлор, Cl 216.38 мг 2300 мг 9.4% 5.9% 1063 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 109.7 мкг ~
Бор, B 64 мкг ~
Ванадий, V 23.43 мкг ~
Железо, Fe 2.41 мг 18 мг 13.4% 8.4% 747 г
Йод, I 1.24 мкг 150 мкг 0.8% 0.5% 12097 г
Кобальт, Co 1.213 мкг 10 мкг 12.1% 7.5% 824 г
Литий, Li 1.42 мкг ~
Марганец, Mn 0.1164 мг 2 мг 5.8% 3.6% 1718 г
Медь, Cu 139.95 мкг 1000 мкг 14% 8.7% 715 г
Молибден, Mo 5.1 мкг 70 мкг 7.3% 4.6% 1373 г
Никель, Ni 1.669 мкг ~
Рубидий, Rb 45.1 мкг ~
Селен, Se 27.404 мкг 55 мкг 49.8% 31.1% 201 г
Стронций, Sr 2.06 мкг ~
Фтор, F 15.6 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 25641 г
Хром, Cr 0.88 мкг 50 мкг 1.8% 1.1% 5682 г
Цинк, Zn 3.16 мг 12 мг 26.3% 16.4% 380 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.063 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.839 г ~
Сахароза 1.952 г ~
Фруктоза 0.449 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.125 г ~
Аргинин* 0.037 г ~
Валин 0.015 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.015 г ~
Лейцин 0.019 г ~
Лизин 0.019 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.015 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.015 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.024 г ~
Заменимые аминокислоты 0.258 г ~
Аланин 0.022 г ~
Аспарагиновая кислота 0.045 г ~
Глицин 0.014 г ~
Глутаминовая кислота 0.095 г ~
Пролин 0.012 г ~
Серин 0.013 г ~
Тирозин 0.009 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 245.85 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.967 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.086 г max 1.9 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.58 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.362 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.04 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.537 г min 16.8 г 9.1% 5.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.049 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.475 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.474 г от 11.2 до 20.6 г 31% 19.3%
18:2 Линолевая 3.128 г ~
18:3 Линоленовая 0.005 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.013 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая 0.069 г ~
Омега-6 жирные кислоты 3.2 г от 4.7 до 16.8 г 68.1% 42.5%

Энергетическая ценность Желудки куриные жареные с луком и морковью составляет 160,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 160.3 кКал -%
Белки 20.7 г -%
Жиры 6.8 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 67.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖЕЛУДКИ КУРИНЫЕ ЖАРЕНЫЕ С ЛУКОМ И МОРКОВЬЮ

Желудки куриные жареные с луком и морковью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 49,8 %, бэта-каротином - 53,8 %, холином - 14,4 %, витамином B12 - 23 %, витамином E - 16,2 %, витамином PP - 11,7 %, кремнием - 21,1 %, фосфором - 18,4 %, железом - 13,4 %, кобальтом - 12,1 %, медью - 14 %, селеном - 49,8 %, цинком - 26,3 %

Чем полезен Желудки куриные жареные с луком и морковью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Желудки куриные жареные с луком и морковью, калорийность 160,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Желудки куриные жареные с луком и морковью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги