Рецепт Рыбный гратен с фетой и шпинатом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыбный гратен с фетой и шпинатом

Хек (Запекание) 400 г
Сметана 10% жирности (Запекание) 200 г
Шпинат (Запекание) 200 г
Лук зеленый (перо) (Запекание) 50 г
Сыр фета, м.д.ж. 48% в сух. в-ве 100 г
Оливковое масло 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыбный гратен с фетой и шпинатом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 139.6 кКал 1684 кКал 8.3% 5.9% 1206 г
Белки 12.2 г 76 г 16.1% 11.5% 623 г
Жиры 9 г 56 г 16.1% 11.5% 622 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.8% 9522 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.4% 5000 г
Вода 101.7 г 2273 г 4.5% 3.2% 2235 г
Зола 2.077 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 259.5 мкг 900 мкг 28.8% 20.6% 347 г
Ретинол 0.038 мг ~
бета Каротин 1.336 мг 5 мг 26.7% 19.1% 374 г
Витамин В1, тиамин 0.12 мг 1.5 мг 8% 5.7% 1250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.264 мг 1.8 мг 14.7% 10.5% 682 г
Витамин В4, холин 19.7 мг 500 мг 3.9% 2.8% 2538 г
Витамин В5, пантотеновая 0.295 мг 5 мг 5.9% 4.2% 1695 г
Витамин В6, пиридоксин 0.156 мг 2 мг 7.8% 5.6% 1282 г
Витамин В9, фолаты 35.106 мкг 400 мкг 8.8% 6.3% 1139 г
Витамин В12, кобаламин 1.599 мкг 3 мкг 53.3% 38.2% 188 г
Витамин C, аскорбиновая 16.93 мг 90 мг 18.8% 13.5% 532 г
Витамин D, кальциферол 0.868 мкг 10 мкг 8.7% 6.2% 1152 г
Витамин D3, холекальциферол 0.053 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.314 мг 15 мг 8.8% 6.3% 1142 г
Витамин Н, биотин 1.509 мкг 50 мкг 3% 2.1% 3313 г
Витамин К, филлохинон 140.5 мкг 120 мкг 117.1% 83.9% 85 г
Витамин РР, НЭ 2.9684 мг 20 мг 14.8% 10.6% 674 г
Ниацин 0.919 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 440.17 мг 2500 мг 17.6% 12.6% 568 г
Кальций, Ca 139.57 мг 1000 мг 14% 10% 716 г
Кремний, Si 13.876 мг 30 мг 46.3% 33.2% 216 г
Магний, Mg 46.56 мг 400 мг 11.6% 8.3% 859 г
Натрий, Na 210.63 мг 1300 мг 16.2% 11.6% 617 г
Сера, S 140.91 мг 1000 мг 14.1% 10.1% 710 г
Фосфор, P 211.7 мг 800 мг 26.5% 19% 378 г
Хлор, Cl 122.75 мг 2300 мг 5.3% 3.8% 1874 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 70.8 мкг ~
Бор, B 24.4 мкг ~
Ванадий, V 2.83 мкг ~
Железо, Fe 4.132 мг 18 мг 23% 16.5% 436 г
Йод, I 91.34 мкг 150 мкг 60.9% 43.6% 164 г
Кобальт, Co 11.548 мкг 10 мкг 115.5% 82.7% 87 г
Литий, Li 0.582 мкг ~
Марганец, Mn 0.3185 мг 2 мг 15.9% 11.4% 628 г
Медь, Cu 91.01 мкг 1000 мкг 9.1% 6.5% 1099 г
Молибден, Mo 6.138 мкг 70 мкг 8.8% 6.3% 1140 г
Никель, Ni 4.226 мкг ~
Олово, Sn 3.44 мкг ~
Рубидий, Rb 34.9 мкг ~
Селен, Se 2.388 мкг 55 мкг 4.3% 3.1% 2303 г
Стронций, Sr 23.88 мкг ~
Фтор, F 391.3 мкг 4000 мкг 9.8% 7% 1022 г
Хром, Cr 30.63 мкг 50 мкг 61.3% 43.9% 163 г
Цинк, Zn 1.0966 мг 12 мг 9.1% 6.5% 1094 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.033 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты 0.225 г ~
Аргинин* 0.668 г ~
Валин 0.668 г ~
Гистидин* 0.431 г ~
Изолейцин 0.531 г ~
Лейцин 0.854 г ~
Лизин 1.007 г ~
Метионин 0.328 г ~
Метионин + Цистеин 0.46 г ~
Треонин 0.484 г ~
Триптофан 0.132 г ~
Фенилаланин 0.46 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.622 г ~
Заменимые аминокислоты 0.334 г ~
Аланин 0.721 г ~
Аспарагиновая кислота 1.1 г ~
Глицин 0.401 г ~
Глутаминовая кислота 1.542 г ~
Пролин 0.652 г ~
Серин 0.512 г ~
Тирозин 0.34 г ~
Цистеин 0.192 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 56.75 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.249 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.094 г ~
6:0 Капроновая 0.07 г ~
8:0 Каприловая 0.067 г ~
10:0 Каприновая 0.241 г ~
12:0 Лауриновая 0.141 г ~
14:0 Миристиновая 0.384 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.119 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.312 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.23 г min 16.8 г 19.2% 13.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.16 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.165 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.069 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.737 г от 11.2 до 20.6 г 6.6% 4.7%
18:2 Линолевая 0.324 г ~
18:3 Линоленовая 0.035 г ~
20:4 Арахидоновая 0.011 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 23.9%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.016 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.201 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.1%

Энергетическая ценность Рыбный гратен с фетой и шпинатом составляет 139,6 кКал.

  • Порция = 252 гр (351.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 139.6 кКал -%
Белки 12.2 г -%
Жиры 9 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 101.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБНЫЙ ГРАТЕН С ФЕТОЙ И ШПИНАТОМ

Рыбный гратен с фетой и шпинатом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,8 %, бэта-каротином - 26,7 %, витамином B2 - 14,7 %, витамином B12 - 53,3 %, витамином C - 18,8 %, витамином K - 117,1 %, витамином PP - 14,8 %, калием - 17,6 %, кальцием - 14 %, кремнием - 46,3 %, магнием - 11,6 %, фосфором - 26,5 %, железом - 23 %, йодом - 60,9 %, кобальтом - 115,5 %, марганцем - 15,9 %, хромом - 61,3 %

Чем полезен Рыбный гратен с фетой и шпинатом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыбный гратен с фетой и шпинатом, калорийность 139,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыбный гратен с фетой и шпинатом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги