Рецепт Картофель с индейкой по-царски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель с индейкой по-царски

Индейка, бедро, только мясо 600 г
Лук репчатый 200 г
Картофель 500 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 30 г
Сыр угличский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель с индейкой по-царски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118.8 кКал 1684 кКал 7.1% 6% 1418 г
Белки 11.4 г 76 г 15% 12.6% 667 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 7.5% 1120 г
Углеводы 6.9 г 219 г 3.2% 2.7% 3174 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.8% 2222 г
Вода 74.7 г 2273 г 3.3% 2.8% 3043 г
Зола 1.275 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.4 мкг 900 мкг 3% 2.5% 3285 г
Ретинол 0.024 мг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.3% 27778 г
Лютеин + Зеаксантин 2.517 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 4.3% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.178 мг 1.8 мг 9.9% 8.3% 1011 г
Витамин В4, холин 37.92 мг 500 мг 7.6% 6.4% 1319 г
Витамин В5, пантотеновая 0.685 мг 5 мг 13.7% 11.5% 730 г
Витамин В6, пиридоксин 0.331 мг 2 мг 16.6% 14% 604 г
Витамин В9, фолаты 5.699 мкг 400 мкг 1.4% 1.2% 7019 г
Витамин В12, кобаламин 1.015 мкг 3 мкг 33.8% 28.5% 296 г
Витамин C, аскорбиновая 8.46 мг 90 мг 9.4% 7.9% 1064 г
Витамин D, кальциферол 0.269 мкг 10 мкг 2.7% 2.3% 3717 г
Витамин D3, холекальциферол 0.21 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.803 мг 15 мг 5.4% 4.5% 1868 г
Витамин Н, биотин 0.322 мкг 50 мкг 0.6% 0.5% 15528 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.7% 13333 г
Витамин РР, НЭ 3.7586 мг 20 мг 18.8% 15.8% 532 г
Ниацин 0.499 мг ~
Бетаин 2.476 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 343.38 мг 2500 мг 13.7% 11.5% 728 г
Кальций, Ca 80.13 мг 1000 мг 8% 6.7% 1248 г
Кремний, Si 18.182 мг 30 мг 60.6% 51% 165 г
Магний, Mg 23 мг 400 мг 5.8% 4.9% 1739 г
Натрий, Na 104.57 мг 1300 мг 8% 6.7% 1243 г
Сера, S 124.76 мг 1000 мг 12.5% 10.5% 802 г
Фосфор, P 146.4 мг 800 мг 18.3% 15.4% 546 г
Хлор, Cl 111.12 мг 2300 мг 4.8% 4% 2070 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 356.6 мкг ~
Бор, B 68.2 мкг ~
Ванадий, V 52.1 мкг ~
Железо, Fe 1.092 мг 18 мг 6.1% 5.1% 1648 г
Йод, I 2.17 мкг 150 мкг 1.4% 1.2% 6912 г
Кобальт, Co 2.448 мкг 10 мкг 24.5% 20.6% 408 г
Литий, Li 26.923 мкг ~
Марганец, Mn 0.1011 мг 2 мг 5.1% 4.3% 1978 г
Медь, Cu 99.16 мкг 1000 мкг 9.9% 8.3% 1008 г
Молибден, Mo 2.797 мкг 70 мкг 4% 3.4% 2503 г
Никель, Ni 2.168 мкг ~
Рубидий, Rb 241.4 мкг ~
Селен, Se 10.199 мкг 55 мкг 18.5% 15.6% 539 г
Стронций, Sr 3.24 мкг ~
Фтор, F 14.83 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 26972 г
Хром, Cr 3.78 мкг 50 мкг 7.6% 6.4% 1323 г
Цинк, Zn 1.7273 мг 12 мг 14.4% 12.1% 695 г
Цирконий, Zr 1.06 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.259 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.392 г ~
Сахароза 1.119 г ~
Фруктоза 0.203 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.918 г ~
Аргинин* 0.661 г ~
Валин 0.458 г ~
Гистидин* 0.351 г ~
Изолейцин 0.412 г ~
Лейцин 0.886 г ~
Лизин 1.054 г ~
Метионин 0.29 г ~
Метионин + Цистеин 0.02 г ~
Треонин 0.484 г ~
Триптофан 0.175 г ~
Фенилаланин 0.438 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.076 г ~
Заменимые аминокислоты 1.584 г ~
Аланин 0.611 г ~
Аспарагиновая кислота 1.099 г ~
Глицин 0.475 г ~
Глутаминовая кислота 1.772 г ~
Пролин 0.638 г ~
Серин 0.505 г ~
Тирозин 0.409 г ~
Цистеин 0.107 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 40.42 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.727 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.013 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.01 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.327 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.162 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.191 г min 16.8 г 7.1% 6%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.039 г ~
16:1 цис 0.035 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.664 г ~
18:1 цис 0.261 г ~
18:1 транс 0.008 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.002 г ~
22:1 транс 0.002 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.289 г от 11.2 до 20.6 г 11.5% 9.7%
18:2 Линолевая 1.09 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.235 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая 0.041 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.012 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.002 г ~
20:3 Омега-6 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая 0.034 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.001 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.3%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.007 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.003 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.002 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 21.5%

Энергетическая ценность Картофель с индейкой по-царски составляет 118,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 118.8 кКал -%
Белки 11.4 г -%
Жиры 5 г -%
Углеводы 6.9 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 74.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ С ИНДЕЙКОЙ ПО-ЦАРСКИ

Картофель с индейкой по-царски богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 13,7 %, витамином B6 - 16,6 %, витамином B12 - 33,8 %, витамином PP - 18,8 %, калием - 13,7 %, кремнием - 60,6 %, фосфором - 18,3 %, кобальтом - 24,5 %, селеном - 18,5 %, цинком - 14,4 %

Чем полезен Картофель с индейкой по-царски

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель с индейкой по-царски, калорийность 118,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель с индейкой по-царски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы