Рецепт Банановый кекс. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Банановый кекс

Пшеничная мука, высшего сорта 110 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, straight phosphate 10 г
Банан 150 г
Масло сливочное 81% жирности 100 г
Сахар, коричневый 150 г
Яйцо куриное 100 г
Ванильный экстракт 10 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Корица, молотая 3 г
Шоколад горький 70 г
Грецкий орех 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Банановый кекс".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 375 кКал 1684 кКал 22.3% 5.9% 449 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 2.1% 1267 г
Жиры 22.3 г 56 г 39.8% 10.6% 251 г
Углеводы 37.8 г 219 г 17.3% 4.6% 579 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.4 г ~
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 3.2% 833 г
Вода 28.3 г 2273 г 1.2% 0.3% 8032 г
Зола 2.319 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 121.6 мкг 900 мкг 13.5% 3.6% 740 г
Ретинол 0.114 мг ~
альфа Каротин 0.004 мкг ~
бета Каротин 0.056 мг 5 мг 1.1% 0.3% 8929 г
бета Криптоксантин 0.479 мкг ~
Ликопин 0.056 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.824 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.091 мг 1.5 мг 6.1% 1.6% 1648 г
Витамин В2, рибофлавин 0.096 мг 1.8 мг 5.3% 1.4% 1875 г
Витамин В4, холин 47.61 мг 500 мг 9.5% 2.5% 1050 г
Витамин В5, пантотеновая 0.39 мг 5 мг 7.8% 2.1% 1282 г
Витамин В6, пиридоксин 0.219 мг 2 мг 11% 2.9% 913 г
Витамин В9, фолаты 16.521 мкг 400 мкг 4.1% 1.1% 2421 г
Витамин В12, кобаламин 0.085 мкг 3 мкг 2.8% 0.7% 3529 г
Витамин C, аскорбиновая 2.59 мг 90 мг 2.9% 0.8% 3475 г
Витамин D, кальциферол 0.272 мкг 10 мкг 2.7% 0.7% 3676 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.04 мг 15 мг 6.9% 1.8% 1442 г
гамма Токоферол 0.039 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 3.837 мкг 50 мкг 7.7% 2.1% 1303 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.3% 8000 г
Витамин РР, НЭ 1.8329 мг 20 мг 9.2% 2.5% 1091 г
Ниацин 0.525 мг ~
Бетаин 0.033 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 219.86 мг 2500 мг 8.8% 2.3% 1137 г
Кальций, Ca 141.31 мг 1000 мг 14.1% 3.8% 708 г
Кремний, Si 22.265 мг 30 мг 74.2% 19.8% 135 г
Магний, Mg 40.74 мг 400 мг 10.2% 2.7% 982 г
Натрий, Na 368.24 мг 1300 мг 28.3% 7.5% 353 г
Сера, S 48.27 мг 1000 мг 4.8% 1.3% 2072 г
Фосфор, P 223.7 мг 800 мг 28% 7.5% 358 г
Хлор, Cl 403.22 мг 2300 мг 17.5% 4.7% 570 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 149.3 мкг ~
Бор, B 87.4 мкг ~
Ванадий, V 16.85 мкг ~
Железо, Fe 1.641 мг 18 мг 9.1% 2.4% 1097 г
Йод, I 3.07 мкг 150 мкг 2% 0.5% 4886 г
Кобальт, Co 2.481 мкг 10 мкг 24.8% 6.6% 403 г
Литий, Li 0.959 мкг ~
Марганец, Mn 0.4483 мг 2 мг 22.4% 6% 446 г
Медь, Cu 118.28 мкг 1000 мкг 11.8% 3.1% 845 г
Молибден, Mo 4.113 мкг 70 мкг 5.9% 1.6% 1702 г
Никель, Ni 24.557 мкг ~
Олово, Sn 0.71 мкг ~
Рубидий, Rb 14 мкг ~
Селен, Se 5.77 мкг 55 мкг 10.5% 2.8% 953 г
Стронций, Sr 0.67 мкг ~
Титан, Ti 2.61 мкг ~
Фтор, F 95.35 мкг 4000 мкг 2.4% 0.6% 4195 г
Хром, Cr 0.9 мкг 50 мкг 1.8% 0.5% 5556 г
Цинк, Zn 0.6074 мг 12 мг 5.1% 1.4% 1976 г
Цирконий, Zr 0.74 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.991 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 26.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.254 г ~
Сахароза 17.555 г ~
Фруктоза 0.21 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.386 г ~
Валин 0.223 г ~
Гистидин* 0.096 г ~
Изолейцин 0.176 г ~
Лейцин 0.297 г ~
Лизин 0.175 г ~
Метионин 0.093 г ~
Метионин + Цистеин 0.142 г ~
Треонин 0.154 г ~
Триптофан 0.049 г ~
Фенилаланин 0.181 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.307 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.128 г ~
Аспарагиновая кислота 0.313 г ~
Глицин 0.179 г ~
Глутаминовая кислота 0.626 г ~
Пролин 0.149 г ~
Серин 0.209 г ~
Тирозин 0.137 г ~
Цистеин 0.052 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 97.15 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.097 мг ~
бета Ситостерол 0.495 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 9.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.399 г ~
6:0 Капроновая 0.248 г ~
8:0 Каприловая 0.147 г ~
10:0 Каприновая 0.313 г ~
12:0 Лауриновая 0.32 г ~
14:0 Миристиновая 0.987 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.484 г ~
17:0 Маргариновая 0.074 г ~
18:0 Стеариновая 1.508 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.335 г min 16.8 г 31.8% 8.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.298 г ~
16:1 цис 0.119 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 4.393 г ~
18:1 цис 2.102 г ~
18:1 транс 0.369 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.153 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.297 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.529 г от 11.2 до 20.6 г 49.4% 13.2%
18:2 Линолевая 4.484 г ~
18:2 смешанные изомеры 0.037 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.268 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.033 г ~
18:3 Линоленовая 1.032 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.039 г ~
20:4 Арахидоновая 0.012 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.9 г от 0.9 до 3.7 г 100% 26.7%
Омега-6 жирные кислоты 4.7 г от 4.7 до 16.8 г 100% 26.7%

Энергетическая ценность Банановый кекс составляет 375 кКал.

  • Порция = 135 гр (506.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 375 кКал -%
Белки 6 г -%
Жиры 22.3 г -%
Углеводы 37.8 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 28.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАНАНОВЫЙ КЕКС

Банановый кекс богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,5 %, витамином B6 - 11 %, кальцием - 14,1 %, кремнием - 74,2 %, фосфором - 28 %, хлором - 17,5 %, кобальтом - 24,8 %, марганцем - 22,4 %, медью - 11,8 %

Чем полезен Банановый кекс

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Банановый кекс, калорийность 375 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Банановый кекс, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы