Рецепт Шюлюм из говядины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шюлюм из говядины

Говядина 1 кат. (Тушение) 890 г
Лук репчатый (Тушение) 148 г
Морковь 142 г
Подсолнечное масло 10 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 400 г
Картофель (Тушение) 1251 г
Вода водопроводная, городская 2000 г
Чеснок (Тушение) 3 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шюлюм из говядины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 70.9 кКал 1684 кКал 4.2% 5.9% 2375 г
Белки 4.5 г 76 г 5.9% 8.3% 1689 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 9% 1556 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 3.4% 4132 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 4.2% 3333 г
Вода 86 г 2273 г 3.8% 5.4% 2643 г
Зола 0.709 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 75.8 мкг 900 мкг 8.4% 11.8% 1187 г
бета Каротин 0.455 мг 5 мг 9.1% 12.8% 1099 г
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 3.8% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.051 мг 1.8 мг 2.8% 3.9% 3529 г
Витамин В4, холин 17.64 мг 500 мг 3.5% 4.9% 2834 г
Витамин В5, пантотеновая 0.182 мг 5 мг 3.6% 5.1% 2747 г
Витамин В6, пиридоксин 0.127 мг 2 мг 6.4% 9% 1575 г
Витамин В9, фолаты 2.204 мкг 400 мкг 0.6% 0.8% 18149 г
Витамин В12, кобаламин 0.523 мкг 3 мкг 17.4% 24.5% 574 г
Витамин C, аскорбиновая 3.29 мг 90 мг 3.7% 5.2% 2736 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.233 мг 15 мг 1.6% 2.3% 6438 г
Витамин Н, биотин 0.69 мкг 50 мкг 1.4% 2% 7246 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 2% 7059 г
Витамин РР, НЭ 2.1992 мг 20 мг 11% 15.5% 909 г
Ниацин 1.405 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 250.8 мг 2500 мг 10% 14.1% 997 г
Кальций, Ca 9.05 мг 1000 мг 0.9% 1.3% 11050 г
Кремний, Si 14.913 мг 30 мг 49.7% 70.1% 201 г
Магний, Mg 12.78 мг 400 мг 3.2% 4.5% 3130 г
Натрий, Na 45.31 мг 1300 мг 3.5% 4.9% 2869 г
Сера, S 58.95 мг 1000 мг 5.9% 8.3% 1696 г
Фосфор, P 60 мг 800 мг 7.5% 10.6% 1333 г
Хлор, Cl 78.4 мг 2300 мг 3.4% 4.8% 2934 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 265.8 мкг ~
Бор, B 53.8 мкг ~
Ванадий, V 43.3 мкг ~
Железо, Fe 0.873 мг 18 мг 4.9% 6.9% 2062 г
Йод, I 1.66 мкг 150 мкг 1.1% 1.6% 9036 г
Кобальт, Co 3.444 мкг 10 мкг 34.4% 48.5% 290 г
Литий, Li 23.315 мкг ~
Марганец, Mn 0.0792 мг 2 мг 4% 5.6% 2525 г
Медь, Cu 94.65 мкг 1000 мкг 9.5% 13.4% 1057 г
Молибден, Mo 5.798 мкг 70 мкг 8.3% 11.7% 1207 г
Никель, Ni 4.455 мкг ~
Олово, Sn 14.91 мкг ~
Рубидий, Rb 163 мкг ~
Селен, Se 0.118 мкг 55 мкг 0.2% 0.3% 46610 г
Стронций, Sr 2.78 мкг ~
Фтор, F 63.59 мкг 4000 мкг 1.6% 2.3% 6290 г
Хром, Cr 4.91 мкг 50 мкг 9.8% 13.8% 1018 г
Цинк, Zn 0.8229 мг 12 мг 6.9% 9.7% 1458 г
Цирконий, Zr 1.22 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.135 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.309 г ~
Сахароза 0.526 г ~
Фруктоза 0.106 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.235 г ~
Аргинин* 0.257 г ~
Валин 0.257 г ~
Гистидин* 0.16 г ~
Изолейцин 0.193 г ~
Лейцин 0.355 г ~
Лизин 0.38 г ~
Метионин 0.104 г ~
Метионин + Цистеин 0.164 г ~
Треонин 0.201 г ~
Триптофан 0.054 г ~
Фенилаланин 0.201 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.368 г ~
Заменимые аминокислоты 0.392 г ~
Аланин 0.263 г ~
Аспарагиновая кислота 0.456 г ~
Гидроксипролин 0.061 г ~
Глицин 0.231 г ~
Глутаминовая кислота 0.744 г ~
Пролин 0.176 г ~
Серин 0.205 г ~
Тирозин 0.168 г ~
Цистеин 0.063 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.09 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.476 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.117 г ~
15:0 Пентадекановая 0.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.921 г ~
17:0 Маргариновая 0.055 г ~
18:0 Стеариновая 0.444 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.595 г min 16.8 г 9.5% 13.4%
14:1 Миристолеиновая 0.053 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.194 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.43 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.29 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 3.7%
18:2 Линолевая 0.251 г ~
18:3 Линоленовая 0.054 г ~
20:4 Арахидоновая 0.004 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 15.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 9%

Энергетическая ценность Шюлюм из говядины составляет 70,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 70.9 кКал -%
Белки 4.5 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 5.3 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 86 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШЮЛЮМ ИЗ ГОВЯДИНЫ

Шюлюм из говядины богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 17,4 %, витамином PP - 11 %, кремнием - 49,7 %, кобальтом - 34,4 %

Чем полезен Шюлюм из говядины

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шюлюм из говядины, калорийность 70,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шюлюм из говядины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты