Рецепт Картошка тушеная с говяж/фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картошка тушеная с говяж/фаршем

Картофель (Тушение) 566 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Перец сладкий красный (Тушение) 42 г
Морковь (Тушение) 44 г
Лук репчатый (Тушение) 50 г
Кабачок (Тушение) 50 г
Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, обжаренная 370 г
Вода, бутилированная, в общем 500 г
Чеснок 5 г
Петрушка свежая 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картошка тушеная с говяж/фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 94.9 кКал 1684 кКал 5.6% 5.9% 1774 г
Белки 9.7 г 76 г 12.8% 13.5% 784 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 4.5% 2333 г
Углеводы 7.9 г 219 г 3.6% 3.8% 2772 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4.7% 2222 г
Вода 77.5 г 2273 г 3.4% 3.6% 2933 г
Зола 2.192 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 90.4 мкг 900 мкг 10% 10.5% 996 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.538 мг 5 мг 10.8% 11.4% 929 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 4.2% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.091 мг 1.8 мг 5.1% 5.4% 1978 г
Витамин В4, холин 34 мг 500 мг 6.8% 7.2% 1471 г
Витамин В5, пантотеновая 0.381 мг 5 мг 7.6% 8% 1312 г
Витамин В6, пиридоксин 0.256 мг 2 мг 12.8% 13.5% 781 г
Витамин В9, фолаты 6.113 мкг 400 мкг 1.5% 1.6% 6543 г
Витамин В12, кобаламин 0.829 мкг 3 мкг 27.6% 29.1% 362 г
Витамин C, аскорбиновая 14.13 мг 90 мг 15.7% 16.5% 637 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.147 мг 15 мг 1% 1.1% 10204 г
Витамин Н, биотин 0.117 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 42735 г
Витамин К, филлохинон 21.7 мкг 120 мкг 18.1% 19.1% 553 г
Витамин РР, НЭ 2.9876 мг 20 мг 14.9% 15.7% 669 г
Ниацин 0.604 мг ~
Бетаин 2.427 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 404.76 мг 2500 мг 16.2% 17.1% 618 г
Кальций, Ca 21.89 мг 1000 мг 2.2% 2.3% 4568 г
Кремний, Si 23.357 мг 30 мг 77.9% 82.1% 128 г
Магний, Mg 22.13 мг 400 мг 5.5% 5.8% 1808 г
Натрий, Na 494.07 мг 1300 мг 38% 40% 263 г
Сера, S 105.88 мг 1000 мг 10.6% 11.2% 944 г
Фосфор, P 109 мг 800 мг 13.6% 14.3% 734 г
Хлор, Cl 746.67 мг 2300 мг 32.5% 34.2% 308 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 384.6 мкг ~
Бор, B 62.6 мкг ~
Ванадий, V 64.39 мкг ~
Железо, Fe 1.454 мг 18 мг 8.1% 8.5% 1238 г
Йод, I 1.37 мкг 150 мкг 0.9% 0.9% 10949 г
Кобальт, Co 2.59 мкг 10 мкг 25.9% 27.3% 386 г
Литий, Li 34.756 мкг ~
Марганец, Mn 0.1054 мг 2 мг 5.3% 5.6% 1898 г
Медь, Cu 107.66 мкг 1000 мкг 10.8% 11.4% 929 г
Молибден, Mo 5.644 мкг 70 мкг 8.1% 8.5% 1240 г
Никель, Ni 2.731 мкг ~
Рубидий, Rb 223.2 мкг ~
Селен, Se 6.577 мкг 55 мкг 12% 12.6% 836 г
Стронций, Sr 4.32 мкг ~
Фтор, F 18.29 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 21870 г
Хром, Cr 4.71 мкг 50 мкг 9.4% 9.9% 1062 г
Цинк, Zn 2.3289 мг 12 мг 19.4% 20.4% 515 г
Цирконий, Zr 1.23 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.381 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.482 г ~
Сахароза 0.678 г ~
Фруктоза 0.209 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.359 г ~
Аргинин* 0.616 г ~
Валин 0.484 г ~
Гистидин* 0.295 г ~
Изолейцин 0.425 г ~
Лейцин 0.736 г ~
Лизин 0.782 г ~
Метионин 0.235 г ~
Метионин + Цистеин 0.025 г ~
Треонин 0.382 г ~
Триптофан 0.058 г ~
Фенилаланин 0.385 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.093 г ~
Заменимые аминокислоты 0.578 г ~
Аланин 0.588 г ~
Аспарагиновая кислота 0.898 г ~
Глицин 0.634 г ~
Глутаминовая кислота 1.43 г ~
Пролин 0.484 г ~
Серин 0.406 г ~
Тирозин 0.309 г ~
Цистеин 0.1 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.34 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.048 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.048 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.055 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.475 г ~
17:0 Маргариновая 0.022 г ~
18:0 Стеариновая 0.281 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.962 г min 16.8 г 5.7% 6%
14:1 Миристолеиновая 0.013 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.067 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.817 г ~
18:1 транс 0.048 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.142 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 1.4%
18:2 Линолевая 0.093 г ~
18:3 Линоленовая 0.04 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая 0.014 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.2%

Энергетическая ценность Картошка тушеная с говяж/фаршем составляет 94,9 кКал.

  • Порция = 125 гр (118.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 94.9 кКал -%
Белки 9.7 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 7.9 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 77.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОШКА ТУШЕНАЯ С ГОВЯЖ/ФАРШЕМ

Картошка тушеная с говяж/фаршем богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12,8 %, витамином B12 - 27,6 %, витамином C - 15,7 %, витамином K - 18,1 %, витамином PP - 14,9 %, калием - 16,2 %, кремнием - 77,9 %, фосфором - 13,6 %, хлором - 32,5 %, кобальтом - 25,9 %, селеном - 12 %, цинком - 19,4 %

Чем полезен Картошка тушеная с говяж/фаршем

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картошка тушеная с говяж/фаршем, калорийность 94,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картошка тушеная с говяж/фаршем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги