Рецепт Лобио из красной фасоли. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лобио из красной фасоли

Лук репчатый 50 г
Чеснок 10 г
Грецкий орех 50 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 50 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 10 г
Фасоль пинто (пёстрая), зрелая, вареная, без соли 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лобио из красной фасоли".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 217.1 кКал 1684 кКал 12.9% 5.9% 776 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 5% 927 г
Жиры 11.2 г 56 г 20% 9.2% 500 г
Углеводы 14.8 г 219 г 6.8% 3.1% 1480 г
Пищевые волокна 7.5 г 20 г 37.5% 17.3% 267 г
Вода 57.1 г 2273 г 2.5% 1.2% 3981 г
Зола 1.156 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 54.4 мкг 900 мкг 6% 2.8% 1654 г
Ретинол 0.044 мг ~
альфа Каротин 0.537 мкг ~
бета Каротин 0.091 мг 5 мг 1.8% 0.8% 5495 г
бета Криптоксантин 3.015 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 12.91 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.179 мг 1.5 мг 11.9% 5.5% 838 г
Витамин В2, рибофлавин 0.068 мг 1.8 мг 3.8% 1.8% 2647 г
Витамин В4, холин 31.66 мг 500 мг 6.3% 2.9% 1579 г
Витамин В5, пантотеновая 0.247 мг 5 мг 4.9% 2.3% 2024 г
Витамин В6, пиридоксин 0.251 мг 2 мг 12.6% 5.8% 797 г
Витамин В9, фолаты 135.746 мкг 400 мкг 33.9% 15.6% 295 г
Витамин C, аскорбиновая 2.33 мг 90 мг 2.6% 1.2% 3863 г
Витамин D, кальциферол 0.112 мкг 10 мкг 1.1% 0.5% 8929 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.027 мг 15 мг 6.8% 3.1% 1461 г
Витамин Н, биотин 0.261 мкг 50 мкг 0.5% 0.2% 19157 г
Витамин К, филлохинон 8 мкг 120 мкг 6.7% 3.1% 1500 г
Витамин РР, НЭ 0.7062 мг 20 мг 3.5% 1.6% 2832 г
Ниацин 0.122 мг ~
Бетаин 0.075 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 386.58 мг 2500 мг 15.5% 7.1% 647 г
Кальций, Ca 47.87 мг 1000 мг 4.8% 2.2% 2089 г
Кремний, Si 4.889 мг 30 мг 16.3% 7.5% 614 г
Магний, Mg 48.15 мг 400 мг 12% 5.5% 831 г
Натрий, Na 3.03 мг 1300 мг 0.2% 0.1% 42904 г
Сера, S 81.19 мг 1000 мг 8.1% 3.7% 1232 г
Фосфор, P 142.4 мг 800 мг 17.8% 8.2% 562 г
Хлор, Cl 4.18 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 55024 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 38.4 мкг ~
Бор, B 23.4 мкг ~
Ванадий, V 2.6 мкг ~
Железо, Fe 1.832 мг 18 мг 10.2% 4.7% 983 г
Йод, I 0.59 мкг 150 мкг 0.4% 0.2% 25424 г
Кобальт, Co 1.052 мкг 10 мкг 10.5% 4.8% 951 г
Литий, Li 0.254 мкг ~
Марганец, Mn 0.5156 мг 2 мг 25.8% 11.9% 388 г
Медь, Cu 214.59 мкг 1000 мкг 21.5% 9.9% 466 г
Молибден, Mo 0.672 мкг 70 мкг 1% 0.5% 10417 г
Никель, Ni 14.657 мкг ~
Рубидий, Rb 37.8 мкг ~
Селен, Se 5.33 мкг 55 мкг 9.7% 4.5% 1032 г
Стронций, Sr 0.26 мкг ~
Титан, Ti 0.67 мкг ~
Фтор, F 55.4 мкг 4000 мкг 1.4% 0.6% 7220 г
Хром, Cr 0.79 мкг 50 мкг 1.6% 0.7% 6329 г
Цинк, Zn 1.0168 мг 12 мг 8.5% 3.9% 1180 г
Цирконий, Zr 0.45 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.239 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.097 г ~
Сахароза 0.739 г ~
Фруктоза 0.09 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.021 г ~
Аргинин* 0.553 г ~
Валин 0.464 г ~
Гистидин* 0.217 г ~
Изолейцин 0.381 г ~
Лейцин 0.67 г ~
Лизин 0.51 г ~
Метионин 0.112 г ~
Метионин + Цистеин 0.035 г ~
Треонин 0.296 г ~
Триптофан 0.098 г ~
Фенилаланин 0.459 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.11 г ~
Заменимые аминокислоты 0.049 г ~
Аланин 0.333 г ~
Аспарагиновая кислота 0.941 г ~
Глицин 0.352 г ~
Глутаминовая кислота 1.334 г ~
Пролин 0.442 г ~
Серин 0.479 г ~
Тирозин 0.207 г ~
Цистеин 0.073 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.18 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.075 мг ~
Стигмастерол 0.045 мг ~
бета Ситостерол 0.03 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.279 г ~
6:0 Капроновая 0.062 г ~
8:0 Каприловая 0.054 г ~
10:0 Каприновая 0.141 г ~
12:0 Лауриновая 0.181 г ~
14:0 Миристиновая 0.622 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.264 г ~
18:0 Стеариновая 0.66 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.2 г min 16.8 г 19% 8.8%
14:1 Миристолеиновая 0.063 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.228 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.62 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.082 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.179 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.377 г от 11.2 до 20.6 г 30.2% 13.9%
18:2 Линолевая 2.621 г ~
18:3 Линоленовая 0.637 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 30.7%
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 25.5%

Энергетическая ценность Лобио из красной фасоли составляет 217,1 кКал.

  • Порция = 223 гр (484.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 217.1 кКал -%
Белки 8.2 г -%
Жиры 11.2 г -%
Углеводы 14.8 г -%
Пищевые волокна 7.5 г -%
Вода 57.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛОБИО ИЗ КРАСНОЙ ФАСОЛИ

Лобио из красной фасоли богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,9 %, витамином B6 - 12,6 %, витамином B9 - 33,9 %, калием - 15,5 %, кремнием - 16,3 %, магнием - 12 %, фосфором - 17,8 %, марганцем - 25,8 %, медью - 21,5 %

Чем полезен Лобио из красной фасоли

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лобио из красной фасоли, калорийность 217,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лобио из красной фасоли, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги