Рецепт Плов мой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов мой

Куриная грудка (филе) (Жарка) 618 г
Лук репчатый (Жарка) 108 г
Морковь (Жарка) 272 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 330 г
10 Овощей [Торчин] 12 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Зира, семена 2 г
Карри, порошок 2 г
Барбарис 3 г
Чеснок 17 г
Подсолнечное масло 180 г
Вода 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов мой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 237.5 кКал 1684 кКал 14.1% 5.9% 709 г
Белки 11.3 г 76 г 14.9% 6.3% 673 г
Жиры 13 г 56 г 23.2% 9.8% 431 г
Углеводы 18.8 г 219 г 8.6% 3.6% 1165 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 3.2% 1333 г
Вода 55.9 г 2273 г 2.5% 1.1% 4066 г
Зола 0.772 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 337 мкг 900 мкг 37.4% 15.7% 267 г
альфа Каротин 0.016 мкг ~
бета Каротин 2.015 мг 5 мг 40.3% 17% 248 г
бета Криптоксантин 0.034 мкг ~
Ликопин 0.027 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.236 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 1.3% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.045 мг 1.8 мг 2.5% 1.1% 4000 г
Витамин В4, холин 33.53 мг 500 мг 6.7% 2.8% 1491 г
Витамин В5, пантотеновая 0.654 мг 5 мг 13.1% 5.5% 765 г
Витамин В6, пиридоксин 0.297 мг 2 мг 14.9% 6.3% 673 г
Витамин В9, фолаты 4.178 мкг 400 мкг 1% 0.4% 9574 г
Витамин В12, кобаламин 0.082 мкг 3 мкг 2.7% 1.1% 3659 г
Витамин C, аскорбиновая 0.59 мг 90 мг 0.7% 0.3% 15254 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.733 мг 15 мг 38.2% 16.1% 262 г
гамма Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 0.948 мкг 50 мкг 1.9% 0.8% 5274 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 1% 4286 г
Витамин РР, НЭ 3.7129 мг 20 мг 18.6% 7.8% 539 г
Ниацин 4.352 мг ~
Бетаин 0.052 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 174.27 мг 2500 мг 7% 2.9% 1435 г
Кальций, Ca 16.51 мг 1000 мг 1.7% 0.7% 6057 г
Кремний, Si 26.808 мг 30 мг 89.4% 37.6% 112 г
Магний, Mg 48.86 мг 400 мг 12.2% 5.1% 819 г
Натрий, Na 26.83 мг 1300 мг 2.1% 0.9% 4845 г
Сера, S 105.06 мг 1000 мг 10.5% 4.4% 952 г
Фосфор, P 105.3 мг 800 мг 13.2% 5.6% 760 г
Хлор, Cl 43.49 мг 2300 мг 1.9% 0.8% 5289 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 279.5 мкг ~
Бор, B 69.8 мкг ~
Ванадий, V 50.83 мкг ~
Железо, Fe 1.117 мг 18 мг 6.2% 2.6% 1611 г
Йод, I 2.05 мкг 150 мкг 1.4% 0.6% 7317 г
Кобальт, Co 4.312 мкг 10 мкг 43.1% 18.1% 232 г
Литий, Li 2.206 мкг ~
Марганец, Mn 0.3706 мг 2 мг 18.5% 7.8% 540 г
Медь, Cu 113.18 мкг 1000 мкг 11.3% 4.8% 884 г
Молибден, Mo 8.462 мкг 70 мкг 12.1% 5.1% 827 г
Никель, Ni 1.97 мкг ~
Рубидий, Rb 23.2 мкг ~
Селен, Se 10.557 мкг 55 мкг 19.2% 8.1% 521 г
Стронций, Sr 2.09 мкг ~
Титан, Ti 4.43 мкг ~
Фтор, F 84.52 мкг 4000 мкг 2.1% 0.9% 4733 г
Хром, Cr 9.5 мкг 50 мкг 19% 8% 526 г
Цинк, Zn 0.9726 мг 12 мг 8.1% 3.4% 1234 г
Цирконий, Zr 1.95 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.504 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.585 г ~
Мальтоза 0.038 г ~
Сахароза 1.223 г ~
Фруктоза 0.292 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.079 г ~
Аргинин* 0.907 г ~
Валин 0.657 г ~
Гистидин* 0.602 г ~
Изолейцин 0.564 г ~
Лейцин 0.993 г ~
Лизин 1.19 г ~
Метионин 0.23 г ~
Метионин + Цистеин 0.442 г ~
Треонин 0.534 г ~
Триптофан 0.187 г ~
Фенилаланин 0.543 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.994 г ~
Заменимые аминокислоты 0.16 г ~
Аланин 0.654 г ~
Аспарагиновая кислота 0.979 г ~
Гидроксипролин 0.089 г ~
Глицин 0.472 г ~
Глутаминовая кислота 1.535 г ~
Пролин 0.514 г ~
Серин 0.512 г ~
Тирозин 0.454 г ~
Цистеин 0.217 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.74 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.219 мг ~
бета Ситостерол 29.198 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.978 г ~
18:0 Стеариновая 0.554 г ~
20:0 Арахиновая 0.041 г ~
22:0 Бегеновая 0.086 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.163 г min 16.8 г 18.8% 7.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.051 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.274 г ~
18:1 цис 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 8.11 г от 11.2 до 20.6 г 72.4% 30.5%
18:2 Линолевая 7.51 г ~
18:3 Линоленовая 0.005 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая 0.008 г ~
Омега-6 жирные кислоты 7.5 г от 4.7 до 16.8 г 100% 42.1%

Энергетическая ценность Плов мой составляет 237,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 237.5 кКал -%
Белки 11.3 г -%
Жиры 13 г -%
Углеводы 18.8 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 55.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ МОЙ

Плов мой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 37,4 %, бэта-каротином - 40,3 %, витамином B5 - 13,1 %, витамином B6 - 14,9 %, витамином E - 38,2 %, витамином PP - 18,6 %, кремнием - 89,4 %, магнием - 12,2 %, фосфором - 13,2 %, кобальтом - 43,1 %, марганцем - 18,5 %, медью - 11,3 %, молибденом - 12,1 %, селеном - 19,2 %, хромом - 19 %

Чем полезен Плов мой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов мой, калорийность 237,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов мой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги