Рецепт ватрушка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты ватрушка

Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы 150 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 100 г
Сахар песок 200 г
Яйцо куриное 188 г
Творог "Крестьянский" 5% 400 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

смешать муку желтки яиц масло и половину песка и выпекать

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ватрушка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 271.8 кКал 1684 кКал 16.1% 5.9% 620 г
Белки 11.9 г 76 г 15.7% 5.8% 639 г
Жиры 11.1 г 56 г 19.8% 7.3% 505 г
Углеводы 30.7 г 219 г 14% 5.2% 713 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 0.9% 4000 г
Вода 44.1 г 2273 г 1.9% 0.7% 5154 г
Зола 1.2483 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 102.7 мкг 900 мкг 11.4% 4.2% 876 г
Ретинол 0.095 мг ~
бета Каротин 0.047 мг 5 мг 0.9% 0.3% 10638 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 1.3% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.196 мг 1.8 мг 10.9% 4% 918 г
Витамин В4, холин 52.72 мг 500 мг 10.5% 3.9% 948 г
Витамин В5, пантотеновая 0.277 мг 5 мг 5.5% 2% 1805 г
Витамин В6, пиридоксин 0.05 мг 2 мг 2.5% 0.9% 4000 г
Витамин В9, фолаты 5.159 мкг 400 мкг 1.3% 0.5% 7753 г
Витамин В12, кобаламин 0.094 мкг 3 мкг 3.1% 1.1% 3191 г
Витамин C, аскорбиновая 0.19 мг 90 мг 0.2% 0.1% 47368 г
Витамин D, кальциферол 0.521 мкг 10 мкг 5.2% 1.9% 1919 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.458 мг 15 мг 3.1% 1.1% 3275 г
Витамин Н, биотин 3.929 мкг 50 мкг 7.9% 2.9% 1273 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.5808 мг 20 мг 12.9% 4.7% 775 г
Ниацин 0.37 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 89.23 мг 2500 мг 3.6% 1.3% 2802 г
Кальций, Ca 80.04 мг 1000 мг 8% 2.9% 1249 г
Кремний, Si 0.575 мг 30 мг 1.9% 0.7% 5217 г
Магний, Mg 13.44 мг 400 мг 3.4% 1.3% 2976 г
Натрий, Na 227.51 мг 1300 мг 17.5% 6.4% 571 г
Сера, S 43.42 мг 1000 мг 4.3% 1.6% 2303 г
Фосфор, P 134.6 мг 800 мг 16.8% 6.2% 594 г
Хлор, Cl 317.14 мг 2300 мг 13.8% 5.1% 725 г
Микроэлементы
Бор, B 5.3 мкг ~
Ванадий, V 12.94 мкг ~
Железо, Fe 0.867 мг 18 мг 4.8% 1.8% 2076 г
Йод, I 3.82 мкг 150 мкг 2.5% 0.9% 3927 г
Кобальт, Co 2.105 мкг 10 мкг 21.1% 7.8% 475 г
Марганец, Mn 0.0888 мг 2 мг 4.4% 1.6% 2252 г
Медь, Cu 31.22 мкг 1000 мкг 3.1% 1.1% 3203 г
Молибден, Mo 3.407 мкг 70 мкг 4.9% 1.8% 2055 г
Никель, Ni 0.316 мкг ~
Селен, Se 6.577 мкг 55 мкг 12% 4.4% 836 г
Фтор, F 13.08 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 30581 г
Хром, Cr 1.04 мкг 50 мкг 2.1% 0.8% 4808 г
Цинк, Zn 0.318 мг 12 мг 2.7% 1% 3774 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.851 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 20.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.0029 г ~
Мальтоза 0.0072 г ~
Сахароза 0.0158 г ~
Фруктоза 0.0029 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.0338 г ~
Аргинин* 0.2024 г ~
Валин 0.2104 г ~
Гистидин* 0.0934 г ~
Изолейцин 0.1739 г ~
Лейцин 0.3184 г ~
Лизин 0.2025 г ~
Метионин 0.0989 г ~
Метионин + Цистеин 0.183 г ~
Треонин 0.159 г ~
Триптофан 0.0546 г ~
Фенилаланин 0.1931 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.3192 г ~
Заменимые аминокислоты 0.0454 г ~
Аланин 0.1789 г ~
Аспарагиновая кислота 0.2761 г ~
Глицин 0.1283 г ~
Глутаминовая кислота 0.7756 г ~
Пролин 0.2162 г ~
Серин 0.2447 г ~
Тирозин 0.1265 г ~
Цистеин 0.082 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 124.79 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.8763 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 6.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.2579 г ~
6:0 Капроновая 0.1179 г ~
8:0 Каприловая 0.0633 г ~
10:0 Каприновая 0.1448 г ~
12:0 Лауриновая 0.1649 г ~
14:0 Миристиновая 0.7685 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0018 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.5052 г ~
17:0 Маргариновая 0.0054 г ~
18:0 Стеариновая 0.8139 г ~
20:0 Арахиновая 0.0054 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.0267 г min 16.8 г 18% 6.6%
14:1 Миристолеиновая 0.1477 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.2942 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0018 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.4784 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0072 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.3944 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 1.3%
18:2 Линолевая 0.3546 г ~
18:3 Линоленовая 0.0218 г ~
20:4 Арахидоновая 0.018 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 3.1%

Энергетическая ценность ватрушка составляет 271,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 271.8 кКал -%
Белки 11.9 г -%
Жиры 11.1 г -%
Углеводы 30.7 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 44.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВАТРУШКА

ватрушка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,4 %, витамином PP - 12,9 %, фосфором - 16,8 %, хлором - 13,8 %, кобальтом - 21,1 %, селеном - 12 %

Чем полезен ватрушка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить ватрушка, калорийность 271,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ватрушка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы