Рецепт виноградный соус. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты виноградный соус

Виноград (Варка без слива) 700 г
Перец красный сладкий (Варка без слива) 60 г
Чеснок луковица (Варка без слива) 25 г
Корень имбиря, сырой 25 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 15 г
Орех кешью (Жарка) 17 г
Перец жгучий красный (Варка без слива) 10 г
Сахар, коричневый 15 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Базилик, сушеный 1 г
Розмарин, сушеный 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "виноградный соус".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 134.2 кКал 1684 кКал 8% 6% 1255 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 2.1% 3619 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 3.1% 2435 г
Углеводы 25.8 г 219 г 11.8% 8.8% 849 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 10.4% 714 г
Вода 63.8 г 2273 г 2.8% 2.1% 3563 г
Зола 1.0684 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 53.9 мкг 900 мкг 6% 4.5% 1670 г
альфа Каротин 1.9481 мкг ~
бета Каротин 0.381 мг 5 мг 7.6% 5.7% 1312 г
бета Криптоксантин 6.6423 мкг ~
Ликопин 0.7558 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 40.7981 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 4.3% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.053 мг 1.8 мг 2.9% 2.2% 3396 г
Витамин В4, холин 3.25 мг 500 мг 0.7% 0.5% 15385 г
Витамин В5, пантотеновая 0.145 мг 5 мг 2.9% 2.2% 3448 г
Витамин В6, пиридоксин 0.237 мг 2 мг 11.9% 8.9% 844 г
Витамин В9, фолаты 11.465 мкг 400 мкг 2.9% 2.2% 3489 г
Витамин C, аскорбиновая 17.21 мг 90 мг 19.1% 14.2% 523 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.935 мг 15 мг 6.2% 4.6% 1604 г
гамма Токоферол 0.0015 мг ~
Витамин Н, биотин 2.019 мкг 50 мкг 4% 3% 2476 г
Витамин К, филлохинон 12.6 мкг 120 мкг 10.5% 7.8% 952 г
Витамин РР, НЭ 1.011 мг 20 мг 5.1% 3.8% 1978 г
Ниацин 0.549 мг ~
Бетаин 0.0338 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 397.26 мг 2500 мг 15.9% 11.8% 629 г
Кальций, Ca 63.23 мг 1000 мг 6.3% 4.7% 1582 г
Кремний, Si 16.154 мг 30 мг 53.8% 40.1% 186 г
Магний, Mg 36.31 мг 400 мг 9.1% 6.8% 1102 г
Натрий, Na 188.16 мг 1300 мг 14.5% 10.8% 691 г
Сера, S 10.12 мг 1000 мг 1% 0.7% 9881 г
Фосфор, P 44 мг 800 мг 5.5% 4.1% 1818 г
Хлор, Cl 234.56 мг 2300 мг 10.2% 7.6% 981 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 511.5 мкг ~
Бор, B 491.3 мкг ~
Ванадий, V 13.46 мкг ~
Железо, Fe 1.368 мг 18 мг 7.6% 5.7% 1316 г
Йод, I 11.55 мкг 150 мкг 7.7% 5.7% 1299 г
Кобальт, Co 3.529 мкг 10 мкг 35.3% 26.3% 283 г
Марганец, Mn 0.2307 мг 2 мг 11.5% 8.6% 867 г
Медь, Cu 152.81 мкг 1000 мкг 15.3% 11.4% 654 г
Молибден, Mo 4.462 мкг 70 мкг 6.4% 4.8% 1569 г
Никель, Ni 21.538 мкг ~
Рубидий, Rb 134.6 мкг ~
Селен, Se 0.801 мкг 55 мкг 1.5% 1.1% 6866 г
Фтор, F 16.96 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 23585 г
Хром, Cr 4.73 мкг 50 мкг 9.5% 7.1% 1057 г
Цинк, Zn 0.2798 мг 12 мг 2.3% 1.7% 4289 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.64 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 24.2 г ~
Галактоза 0.0004 г ~
Глюкоза (декстроза) 10.1096 г ~
Сахароза 3.4816 г ~
Фруктоза 10.0027 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.2007 г ~
Аргинин* 0.1166 г ~
Валин 0.0363 г ~
Гистидин* 0.0182 г ~
Изолейцин 0.0178 г ~
Лейцин 0.0314 г ~
Лизин 0.0322 г ~
Метионин 0.0163 г ~
Метионин + Цистеин 0.0427 г ~
Треонин 0.0771 г ~
Триптофан 0.0053 г ~
Фенилаланин 0.0273 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.0362 г ~
Заменимые аминокислоты 0.6421 г ~
Аланин 0.039 г ~
Аспарагиновая кислота 0.1182 г ~
Глицин 0.0126 г ~
Глутаминовая кислота 0.139 г ~
Пролин 0.1435 г ~
Серин 0.099 г ~
Тирозин 0.0201 г ~
Цистеин 0.0227 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.1808 мг ~
Стигмастерол 0.0865 мг ~
бета Ситостерол 0.0577 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.0003 г ~
10:0 Каприновая 0.0001 г ~
12:0 Лауриновая 0.0019 г ~
14:0 Миристиновая 0.0016 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.0183 г ~
17:0 Маргариновая 0.0002 г ~
18:0 Стеариновая 0.0042 г ~
20:0 Арахиновая 0.0007 г ~
22:0 Бегеновая 0.0007 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.0006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.024 г min 16.8 г 0.1% 0.1%
14:1 Миристолеиновая 0.0001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.0017 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.0212 г ~
18:1 цис 0.0021 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.0186 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.1%
18:2 Линолевая 0.0139 г ~
18:3 Линоленовая 0.0045 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.0006 г ~

Энергетическая ценность виноградный соус составляет 134,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 134.2 кКал -%
Белки 2.1 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 25.8 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 63.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНОГРАДНЫЙ СОУС

виноградный соус богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,9 %, витамином C - 19,1 %, калием - 15,9 %, кремнием - 53,8 %, кобальтом - 35,3 %, марганцем - 11,5 %, медью - 15,3 %

Чем полезен виноградный соус

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить виноградный соус, калорийность 134,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления виноградный соус, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы