Рецепт Гранола. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гранола

Овсяные хлопья "геркулес" 500 г
Грецкий орех 150 г
Мед пчелиный 5 г
Подсолнечное масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гранола".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 452 кКал 1684 кКал 26.8% 5.9% 373 г
Белки 9.8 г 76 г 12.9% 2.9% 776 г
Жиры 23.4 г 56 г 41.8% 9.2% 239 г
Углеводы 50.4 г 219 г 23% 5.1% 435 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 4.4 г 20 г 22% 4.9% 455 г
Вода 10.4 г 2273 г 0.5% 0.1% 21856 г
Зола 1.35 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.4 мкг 900 мкг 0.2% 64286 г
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.322 мг 1.5 мг 21.5% 4.8% 466 г
Витамин В2, рибофлавин 0.082 мг 1.8 мг 4.6% 1% 2195 г
Витамин В4, холин 29.49 мг 500 мг 5.9% 1.3% 1695 г
Витамин В5, пантотеновая 0.794 мг 5 мг 15.9% 3.5% 630 г
Витамин В6, пиридоксин 0.288 мг 2 мг 14.4% 3.2% 694 г
Витамин В9, фолаты 28.588 мкг 400 мкг 7.1% 1.6% 1399 г
Витамин C, аскорбиновая 1.32 мг 90 мг 1.5% 0.3% 6818 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.571 мг 15 мг 37.1% 8.2% 269 г
Витамин Н, биотин 11.747 мкг 50 мкг 23.5% 5.2% 426 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 0.4% 5714 г
Витамин РР, НЭ 3.4802 мг 20 мг 17.4% 3.8% 575 г
Ниацин 0.802 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 272.88 мг 2500 мг 10.9% 2.4% 916 г
Кальций, Ca 46.84 мг 1000 мг 4.7% 1% 2135 г
Кремний, Si 10.169 мг 30 мг 33.9% 7.5% 295 г
Магний, Mg 93.73 мг 400 мг 23.4% 5.2% 427 г
Натрий, Na 14.18 мг 1300 мг 1.1% 0.2% 9168 г
Сера, S 66.84 мг 1000 мг 6.7% 1.5% 1496 г
Фосфор, P 244.8 мг 800 мг 30.6% 6.8% 327 г
Хлор, Cl 48.7 мг 2300 мг 2.1% 0.5% 4723 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 3.9 мкг ~
Бор, B 18.2 мкг ~
Ванадий, V 5.76 мкг ~
Железо, Fe 2.508 мг 18 мг 13.9% 3.1% 718 г
Йод, I 4.25 мкг 150 мкг 2.8% 0.6% 3529 г
Кобальт, Co 4.113 мкг 10 мкг 41.1% 9.1% 243 г
Литий, Li 0.475 мкг ~
Марганец, Mn 2.4853 мг 2 мг 124.3% 27.5% 80 г
Медь, Cu 353.73 мкг 1000 мкг 35.4% 7.8% 283 г
Молибден, Mo 0.666 мкг 70 мкг 1% 0.2% 10511 г
Никель, Ni 32.203 мкг ~
Рубидий, Rb 3.1 мкг ~
Селен, Se 17.158 мкг 55 мкг 31.2% 6.9% 321 г
Стронций, Sr 0.59 мкг ~
Титан, Ti 1.53 мкг ~
Фтор, F 158.47 мкг 4000 мкг 4% 0.9% 2524 г
Хром, Cr 0.1 мкг 50 мкг 0.2% 50000 г
Цинк, Zn 2.2023 мг 12 мг 18.4% 4.1% 545 г
Цирконий, Zr 1.02 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 36.107 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 14 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.851 г ~
Валин 0.52 г ~
Гистидин* 0.222 г ~
Изолейцин 0.385 г ~
Лейцин 0.61 г ~
Лизин 0.34 г ~
Метионин 0.132 г ~
Метионин + Цистеин 0.327 г ~
Треонин 0.343 г ~
Триптофан 0.155 г ~
Фенилаланин 0.469 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.845 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.354 г ~
Аспарагиновая кислота 0.783 г ~
Глицин 0.814 г ~
Глутаминовая кислота 1.757 г ~
Пролин 0.527 г ~
Серин 0.442 г ~
Тирозин 0.381 г ~
Цистеин 0.201 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 19.209 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.096 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.081 г ~
18:0 Стеариновая 0.648 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
22:0 Бегеновая 0.067 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.992 г min 16.8 г 35.7% 7.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.034 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 5.35 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.186 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.407 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 14.407 г от 11.2 до 20.6 г 100% 22.1%
18:2 Линолевая 12.676 г ~
18:3 Линоленовая 1.232 г ~
Омега-3 жирные кислоты 1.2 г от 0.9 до 3.7 г 100% 22.1%
Омега-6 жирные кислоты 12.7 г от 4.7 до 16.8 г 100% 22.1%

Энергетическая ценность Гранола составляет 452 кКал.

  • Порция = 50 гр (226 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 452 кКал -%
Белки 9.8 г -%
Жиры 23.4 г -%
Углеводы 50.4 г -%
Пищевые волокна 4.4 г -%
Вода 10.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРАНОЛА

Гранола богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 21,5 %, витамином B5 - 15,9 %, витамином B6 - 14,4 %, витамином E - 37,1 %, витамином H - 23,5 %, витамином PP - 17,4 %, кремнием - 33,9 %, магнием - 23,4 %, фосфором - 30,6 %, железом - 13,9 %, кобальтом - 41,1 %, марганцем - 124,3 %, медью - 35,4 %, селеном - 31,2 %, цинком - 18,4 %

Чем полезен Гранола

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гранола, калорийность 452 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гранола, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты