Рецепт Горбуша в кляре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Горбуша в кляре

Горбуша 215 г
Яйцо куриное 30 г
Пшеничная мука, высшего сорта, витаминизированная 150 г
Вода водопроводная питьевая 150 г
Подсолнечное масло 20 г
Майонезный соус Лёгкий 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Горбуша в кляре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 181.2 кКал 1684 кКал 10.8% 6% 929 г
Белки 10.8 г 76 г 14.2% 7.8% 704 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 7.1% 778 г
Углеводы 17.9 г 219 г 8.2% 4.5% 1223 г
Вода 62.1 г 2273 г 2.7% 1.5% 3660 г
Зола 0.646 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.4 мкг 900 мкг 2.7% 1.5% 3689 г
Ретинол 0.024 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.223 мг 1.5 мг 14.9% 8.2% 673 г
Витамин В2, рибофлавин 0.194 мг 1.8 мг 10.8% 6% 928 г
Витамин В4, холин 60.98 мг 500 мг 12.2% 6.7% 820 г
Витамин В5, пантотеновая 0.419 мг 5 мг 8.4% 4.6% 1193 г
Витамин В6, пиридоксин 0.275 мг 2 мг 13.8% 7.6% 727 г
Витамин В9, фолаты 9.88 мкг 400 мкг 2.5% 1.4% 4049 г
Витамин В12, кобаламин 1.552 мкг 3 мкг 51.7% 28.5% 193 г
Витамин C, аскорбиновая 0.33 мг 90 мг 0.4% 0.2% 27273 г
Витамин D, кальциферол 4.119 мкг 10 мкг 41.2% 22.7% 243 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.471 мг 15 мг 16.5% 9.1% 607 г
Витамин Н, биотин 1.549 мкг 50 мкг 3.1% 1.7% 3228 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 3.9308 мг 20 мг 19.7% 10.9% 509 г
Ниацин 2.484 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 161.58 мг 2500 мг 6.5% 3.6% 1547 г
Кальций, Ca 15.56 мг 1000 мг 1.6% 0.9% 6427 г
Кремний, Si 1.026 мг 30 мг 3.4% 1.9% 2924 г
Магний, Mg 16 мг 400 мг 4% 2.2% 2500 г
Натрий, Na 34.39 мг 1300 мг 2.6% 1.4% 3780 г
Сера, S 96.8 мг 1000 мг 9.7% 5.4% 1033 г
Фосфор, P 105.5 мг 800 мг 13.2% 7.3% 758 г
Хлор, Cl 73.77 мг 2300 мг 3.2% 1.8% 3118 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 269.2 мкг ~
Бор, B 9.5 мкг ~
Ванадий, V 23.08 мкг ~
Железо, Fe 0.656 мг 18 мг 3.6% 2% 2744 г
Йод, I 19.79 мкг 150 мкг 13.2% 7.3% 758 г
Кобальт, Co 8.274 мкг 10 мкг 82.7% 45.6% 121 г
Марганец, Mn 0.166 мг 2 мг 8.3% 4.6% 1205 г
Медь, Cu 72.89 мкг 1000 мкг 7.3% 4% 1372 г
Молибден, Mo 4.983 мкг 70 мкг 7.1% 3.9% 1405 г
Никель, Ni 2.769 мкг ~
Олово, Sn 1.33 мкг ~
Селен, Se 19.504 мкг 55 мкг 35.5% 19.6% 282 г
Титан, Ti 2.82 мкг ~
Фтор, F 184.75 мкг 4000 мкг 4.6% 2.5% 2165 г
Хром, Cr 20.98 мкг 50 мкг 42% 23.2% 238 г
Цинк, Zn 0.4962 мг 12 мг 4.1% 2.3% 2418 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.615 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.434 г ~
Валин 0.492 г ~
Гистидин* 0.341 г ~
Изолейцин 0.376 г ~
Лейцин 0.684 г ~
Лизин 0.789 г ~
Метионин 0.224 г ~
Метионин + Цистеин 0.335 г ~
Треонин 0.447 г ~
Триптофан 0.091 г ~
Фенилаланин 0.386 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.587 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.525 г ~
Аспарагиновая кислота 0.971 г ~
Глицин 0.51 г ~
Глутаминовая кислота 1.12 г ~
Пролин 0.285 г ~
Серин 0.386 г ~
Тирозин 0.201 г ~
Цистеин 0.11 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 51.28 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.838 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.076 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.732 г ~
17:0 Маргариновая 0.046 г ~
18:0 Стеариновая 0.608 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.723 г min 16.8 г 10.3% 5.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.241 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.023 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.369 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.065 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.081 г от 11.2 до 20.6 г 27.5% 15.2%
18:2 Линолевая 2.152 г ~
18:3 Линоленовая 0.025 г ~
20:4 Арахидоновая 0.163 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.562 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 36.8%
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 27%

Энергетическая ценность Горбуша в кляре составляет 181,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 181.2 кКал -%
Белки 10.8 г -%
Жиры 7.2 г -%
Углеводы 17.9 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 62.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРБУША В КЛЯРЕ

Горбуша в кляре богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,9 %, холином - 12,2 %, витамином B6 - 13,8 %, витамином B12 - 51,7 %, витамином D - 41,2 %, витамином E - 16,5 %, витамином PP - 19,7 %, фосфором - 13,2 %, йодом - 13,2 %, кобальтом - 82,7 %, селеном - 35,5 %, хромом - 42 %

Чем полезен Горбуша в кляре

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Горбуша в кляре, калорийность 181,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Горбуша в кляре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты